おもてなしランチ

今日はお友達が遊びに来てくれました。
数日前までランチをパスタにしようか・・・・？
ピザにしようか・・・・？
とあれこれ悩んだ末・・・今日のメニューは豚バラ肉で作る煮豚を作りました。
先日からせっせっせさんの煮豚オンパレード日記にやられて・・・・（笑）


これまではよく豚バラ肉の紅茶煮は作っていたものの、普通の煮豚を作ることがなかったのです。
でもせっせっせさんの日記を見ていたら、煮豚もいいな♪と思って作ってみましたよ。
紅茶煮はそのまま圧力鍋に入れちゃうのですが、せっせっせさんの煮豚レシピによれば・・・・
一度フライパンで焼き目を付けてから、しょうがやネギなどの薬味と共に煮るというものでした。
ドキンも早速焼き目をつけて圧力鍋で加圧15分で作りました。
その後甘辛く味付けしたら簡単に出来上がったのです！！





ちょっとしたおもてなし料理にもってこいですね
こちらにサラダは、サラスパとツナを使って野菜たっぷりのサラダにしました。
ドレッシングは先日ご紹介した手作りの新玉ドレッシングを出しました。
白い色にもビックリされましたが、味もなかなか好評でした


こちらとご飯ですが・・・・・
梅干と青じそで混ぜご飯にして出しました。


本当はこちらにスープがあれば良かったのですが、そこまで手が回らず・・・・


煮豚、これからも活躍しそうです！！
せっせっせさんありがと～～～～～