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2020年08月20日

宮澤養鶏場さんの金の卵でプリン♪    




家族から何度もリクエストがくるプリン♪
先日も美味しい宮澤さんの卵をゲットできたので、友達の来客に合わせて作りました。







写真じゃ伝わらなくて残念・・・・


めちゃくちゃとろ~り、濃厚で美味しかったの。
色がちょっと白っぽくなっちゃったのは、生クリームを入れたから。



入れずに作っても美味しいのだけど、生クリームを入れるとよりなめらかに。
あまり多く入れ過ぎると、くどくなってしまうので・・・・・
控えめに入れてみました。








ビストロオーブンに付いてきたレシピを使って作りましたよ。
それに生クリームを追加した感じ。



よくプリンにスが入る・・・・
って聞くけど、これなら失敗なし。



水を入れてスチームで蒸すのだけど、スが入ったことはないです。



しかし稀に固まらない・・・緩いプリンになることがあります。
きっとこれは濾したときに卵白をたくさん捨ててしまっていることが要因かも。


固まるためには卵白の力が必要なんだと思う。



そのためにもなるべく卵白は切るようにしたいですね。








そんなときにはコレがオススメ。


卵白を綺麗に切ってくれる。
これがあるのと無いのとでは全然違う。



パンを焼く時の卵を塗る際にもお役立ち。

1本あると便利さを感じられるはずです。



また宮澤さんの卵をゲットしてきたので、作ろうと思いま~す。
ちなみにビストロオーブンで温泉卵も作れますよ。
温泉卵って温度調節とか難しくて、得意じゃなかったのだけど・・・・・
これがめちゃくちゃ簡単に作れちゃう。



うちのオーブンは歴代ビストロですが、どんどん進化していて助かってます♪



小学生、やっと学校が始まると思いきや・・・・
この暑さでお休みになっていますね。
おうちで出来ること。
子どもと一緒にプリンを作ろう!!!





  


Posted by ドキンちゃん at 12:50Comments(2)手作り料理ビストロでクッキング

2020年07月21日

ポテサラ論争     えぷろん 




ネットや電話で話題になっているポテサラ論争。


「ポテトサラダぐらい作れよ!」と子連れママが高齢者に言われた一言が物議を醸していますね。



ということで・・・・
ポテトサラダ、久しぶりに作ってみました。







ポテトサラダね。
糖質満点だから、あまり作りません。
たまに作る程度。


手間がかかる割にメイン料理にはならない一品。


作れば、自分の好きな味にはなるし
何より大量生産できる(笑)


私のポテトサラダは、ジャガイモは基本レンチン。
熱いうちに皮を剥くのがまた大変。
氷水で指を冷やしながら剥く!!!


人参も一緒にレンチン。


塩もみしたきゅうりと水にさらした玉ねぎも入れて、マヨネーズ、酢、はちみつ、塩コショウ。
味付けは以上!


ちょっと酸味の効いたポテサラが好き。



というわけで、よくその辺で売られているポテサラはあまり好みではない。
なので買わない。


でも他のお惣菜は普通に買います。
お弁当作りには品数勝負なので、とても重宝しています。



冷凍食品はチャーハンは買うけど、おかずは基本的に買いません。
子どもが幼稚園の頃、残して帰ってきたから・・・・。
今はもう少し美味しくなっているのかもしれないけど、買っていないのでわかりません。



スーパーのお惣菜は少ししか入ってないので、家族分買おうと思うと高くつきますが。
お弁当程度なら作る手間考えたら安い!


この辺りで好きなのはえぷろんさんのお惣菜。
かなり助かってます。
ちゃんと手作りの味がする。
そう。嘘くさくない。



子どもも美味しいと喜んでおります。



今の時代、みんな忙しい。
全てを手作りに・・・・・というのはなかなか難しい。



手を抜けるところは抜いて、ストレスをなるべく軽減できたらいいよね。


手作りでないとダメだという価値観を人に押し付けてはいけないよね。
そういう人は手作りすればいいだけ。
人にまで強制するのは良くないよね。



ポテサラは基本買わないけど、私は今後もお惣菜を買いますよ~~。






  


Posted by ドキンちゃん at 18:05Comments(0)手作り料理

2020年07月11日

ビストロオーブンでアクアパッツアに挑戦!  トミーの魚やで真鯛ゲット♪  (豊田市)




昨日の朝、久しぶりにトミーの魚やさんに行ってきました。



何にするか全くノープランで行ったのですが、大きくて立派な真鯛が安い!
いくらだった?
1匹380円ぐらいだったような・・・・。


ピンときたのが、アクアパッツア。
アサリも手に入れてきましたよ。


確かうちのビストロオーブンでも簡単に作れたはず。
と、いろいろレシピを検索してみてみました。








とりあえずオーブン入れる前。








出来上がりハート


オート調理で勝手に出来た!
お店に出てくる料理みたい♪
と、家族からも大好評。



ミニトマトは先週届いた夢農人さんのトマト。
赤と黄色で、焼くことですご~~く甘くなっていました。
めちゃ美味しい。



鯛は身がふっくら。
鯛とあさりのお出汁が最高です。


味付けらしい味付けはそんなしてなくて・・・・
白ワインベースにオリーブオイル、にんにく、塩、こしょう程度。


あとは探したレシピの中にアンチョビってのがあったので、迷ったけどアンチョビものせて焼きました。
いい感じの味になりました。



こんなに簡単なのに美味しい。
オススメです。



鯛がこんなに安く手に入るなんてすごいわ。
またお値打ちなものを美味しく調理したいな。



彩りでのせたイタリアンパセリが高かった。
でもやっぱりあるのとないのとでは見栄えが違うかな(笑)




さて、トミーの魚やさんは・・・・
6月までは日曜日定休日でしたが、7月からは水曜日が定休日となり日曜日はOPENすることになりました。
つまり明日も開いています。
土日はやっぱり営業してくれる方が助かるね。



まだ行ったことのない方もぜひ行ってみてください。



仕入れ状況などインスタでチェック≫














  


Posted by ドキンちゃん at 13:50Comments(0)手作り料理

2020年07月07日

夢農人とよた地元限定野菜便を使って料理!




先日届いた夢農人とよた地元限定野菜便を使って早速お料理してみました。







さ~~て、何から作ろうかな♪



と、まずはこちらのコーン。
多分・・・・・くらら農園さんのコーン?
もしかしてはっぴー農産さんのだった?









黄色と白のコントラストコーン。
とってもジューシーで、噛んだ瞬間プチ~~~ッと汁が飛ぶ飛ぶ!!!



甘くてとっても美味しかったな~。



ちょっと前にイオンの駐車場でやっていたコーンのもぎ取り体験で狩って食べた
くらら農園さんのドルチェドリームの味と同じような気がするので。
きっとくらら農園さんのコーンかなぁ。


しっかり身が詰まっていて、本当に美味しいコーンでした。







こちらは白カトナスを使ってマーボー茄子に。
1つじゃ足りないと思って、もう1つ同じぐらいの大きさの似たような茄子を買ってブレンドしちゃった。
どっちがどっちってわからなかったけど・・・・


トロットロになってめちゃくちゃ美味しかったです。



油との相性が最高だと書いていたので、正解!


彩りに散らしたのはのらしごとさんのネギ。
緑が映えました♪♪







お弁当に欠かせられないきんぴらごぼう。
こちらの人参はおかだ農園さんのおひさまにんじん。
とっても甘くて美味しい人参でした。







こちらはばんさんすう。
中華風のはるさめサラダみたいなものです。



いつもは入れないけど、今回はキクラゲ入れてみました。
武蔵のキクラゲさん、いいアクセントになりました。


生で入れていいのか、茹でるのかわからなかったので・・・・
とりあえず春雨と共に少し茹でてみました。



国産のキクラゲは珍しいですよね。
歯ごたえが良くて好き。


まだお野菜残っているので、また綺麗に使い切りたいと思います。



やっぱり美味しい。
夢農人さんのお野菜。



ごちそうさまでしたわーい




アンケート答えておきま~~す。








  


Posted by ドキンちゃん at 21:18Comments(8)手作り料理豊田市情報

2020年06月11日

トミーの魚やさんで買ったメイタガレイでから揚げ作ったよ♪   (豊田市元宮町)




最近我が家の食卓の魚率が急上昇上矢印


やはりトミーの魚やさん効果ですね(笑)





      ↑ 朝はこんな感じね♪



つい先日、閉店間際に寄ってみると・・・・
だいぶ品数は少なくなっていたものの、かなりのお値打ち品を発見。






こちらのメイタガレイ。
なんと1盛り200円。


儲けないでしょう???ってビックリ仰天価格。



しかもさすがに自分で下処理しないといけないなぁ・・・・・って思っていたら、今は時間があるので捌いてあげるよ♪
とやさしいトミーの声。


マジですか~~???
こんなに安いのに下処理まで?



注) めちゃくちゃ大忙しの時はさすがに捌いてもらえないかもしれないので、悪しからず・・・・・





というわけで、この美味しそうなメイタガレイさんは・・・・
私の手によってから揚げに♪







これがまた2度揚げするのに、結構大変だった~~~。
安く買えたけど、私の人件費が高い???



カリッカリになって、美味しかったですよ~。
手間をかけた分、美味しさもひとしお。




そして本日も行って参りました。










キンメダイがなんと1匹350円。
煮つけよう♪


アジはお刺身にもなるというので、お刺身用に捌いてもらいました。


今夜はキャベツの重ね煮なんだけど、アジの刺身が食べたくて♪
キンメダイは明日に~~。


本当は毎日でも通いたいね。


トミーの魚やさんのインスタグラムはこちら≫



フォローすれば、その日入荷したものがわかるよ♪
チェックしてぜひ行ってみてね。



あと営業時間が7時➡8時スタートになったので、ご注意を♪











  


Posted by ドキンちゃん at 12:01Comments(2)手作り料理豊田市情報

2020年06月09日

毎日お弁当作りスタート★お弁当箱の使い分け  有次のうさぎの型抜きかわいい♥ 



やっと子どもたちの学校も本格的に再開して、ちょっと心にも時間にも余裕ができてきましたね。
学校が再開したのは嬉しいのですが、私には朝から重労働が待ち受けていたのです。
そうお弁当作り。




いや~~~。
本当に毎朝大変だわ。



我が家にはお弁当箱だけはいくつもあって、その日のメニューによってどのお弁当を使うか決めてます。








これは昨日のお弁当。


こちらに使ったお弁当箱はこちら。







比較的少食の子へのお弁当です。
ガンガン食べるお子様には物足りないぐらいの量かと・・・・・









スープジャーはめちゃくちゃいいですよ。
あったかいものをお弁当と共に食べられるというのは至福だよね。


これまではスプーンを毎度袋に入れて持たせていたのですが・・・・







こちらも購入しました。


保冷のポーチには、収納スペースもあって便利ですよ。







こちらも実は2セット持っています。
ごはんを入れてチンすると、保温されて昼まで温かいようです。
でもこちらの場合は、ごはんたっぷり食べる時用。
うちの子はごはんそんなに要らない・・・・・というタイプなので、なかなか活躍の場がないです。


タッパー型の2つの容器はいいですよ。
詰めやすいし、たまにこちらを単品で使います。




あとは柄は違うのですが・・・・・







この手のものも持っています。
丼ぶりにする場合にはとってもいいです。


上に具材を入れることができます。
温かいごはんにかけて食べる!


手抜きのときはコレですね。








あと遊び心も忘れず、ウサギちゃんの型抜きなんぞやってみたり。
これ、めちゃくちゃかわいいの。


京都の錦市場で購入した有次の型抜き。
すごく精巧に作られていて、いろんな型抜きを見ているだけで楽しかったな~~~~。




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有次ではなさそうですが・・・・
類似品は楽天でも販売されていました。



これでも十分かわいいですけどね♪



せっかくなので、また京都に行ったら買ってきたいな。
今度はもう少し大きいものを買いたい。



他に桜ともみじの型抜きも持っています。
いろいろ揃えて、季節ごとに楽しみたいものですね。









こちらの本の中にも出てきているこの有次さんのうさぎさん。


沙和花さんのこちらの本が大変名誉な賞をお取りになられたそうです。

とっても素敵なお料理教室も今はお休みされているみたいですけど・・・・。
コロナが早く落ち着くといいですね。
















  


Posted by ドキンちゃん at 11:04Comments(0)手作り料理

2020年05月10日

巣ごもり生活★母の日はフルーツサンドランチ♪ 西都市のマンゴーをふるさと納税でゲット♪



巣ごもり生活・・・・・と言いながら、ブラブラと散歩も行きますし買い物もしてます。
ただ遠出はできない・・・・・
食べる以外にほとんど楽しみなし(;^_^A



今日は母の日ですね。
晩御飯はイタリアンのオードブルをオーダーしていますが・・・・
そちらはまた追々!



ランチはずっと作りたかったフルーツサンドを作りましたよ。
インスタで毎日毎日Riso(リゾ)さんが発信し続けているフルーツサンドを見ていると・・・・
食べたくて食べたくて。


何度も買いに行こうかと思いましたが、なかなか行けず。
それに家族分買ったらいったいいくらするんだ???
と、ついついケチってしまいました(;^_^A



仕方がないので、自分で作ることに。
しかし自分で作っても十分コストがかかることが判明。


やっぱり材料にこだわりたいのでね。
仕方ないですね。




ではとりあえず出来上がりからド~~~ン!!!!







なかなかカラフルで綺麗にできました!
切り口をあれこれ考えたらわけがわからなくなってきました。
本当はいちごも半分にカットしたやつが見えるようにしたかったけど・・・・
それだとまるっとゴロッと乗っける感じになるんだね。
そうなると生クリーム足りな~~い。



生クリーム1パックしか買わなかったことを後悔・・・・・。
これもタカナシの生クリームなんだけど、乳脂肪分42%が欲しかったのに35%だかしか売ってなかった・・・・。
そしてマスカルポーネを混ぜると美味しいという情報をゲットし、探したけどその店にはなくて。
仕方がないのでクリームチーズ(キリ)を代用。



これがかなり美味しかった。



キウイは先日の八日市でゲットしたグリーンキウイ。
熟したもので、甘かったです。



いちごはスーパーで買っちゃったけど、求める味ではなかったな・・・・。
残念。




そしてマンゴーがものすごく美味しかった。
マンゴーを入れるなんてもったいない・・・・・って思ってたけど、これが最高!
そのまま食べてももちろん美味しいけど、生クリームとのコラボがもうたまらん。



ちなみにこのマンゴー、先日届いた西都市からのふるさと納税の返礼品。
アリガタヤ~。












色がまた綺麗!!!
とっても立派なマンゴーでしたよ。







まだまだ西都市ではふるさと納税の返礼品のマンゴー受付中みたいです。
ただうちに届いたのは川崎農園というところからのものでした。
そちらは数量限定だったみたいで、楽天のふるさと納税では今はないようです・・・・




フルーツサンドを作るにあたって参考にしたサイトはいろいろあるのですが・・・・
一番私の心に火をつけたサイトはダイワのフルーツサンドの作り方≫


本当は斜めにカットしたかったのだけど、まぁ無難に真ん中でカットしました。



食パンは高級食パンより普通の食パンの方が塩気があっていいと書いていたので、超熟にしてみましたが。
まぁここはもう少しこだわった食パンで良かったかも。




そして今日ジャックさんで食パンをゲット。
角食パン。






2斤でだいたい600円。
お値段まずまず。



ちょっと試食してみたけど、ちょい塩分が強い感じですね・・・・
もう少し塩分控えめでもいいと思うんですけどね。



ハレパンとかに慣れ過ぎたのかな。



そのまま食べるよりトーストして食べたい感じのパンでした。
冷凍保存していつでもパンが食べられるようにしとこう・・・・。


狙ってた食パンは極みという食パンなんだけどね。
どうやら今日は焼いてなかったみたい。
土曜ならあったらしい・・・・。



たまにはホットサンドも焼いてみよ~っと。










  


2020年05月08日

バーミキュラのフライパンでハムエッグを作ってみました♪






しばらくバーミキュラのフライパン記事が続きそうです(笑)




今朝の朝食に作ったのはハムエッグ。
しっかり余熱して、焼く時には弱火に♪
慣れれば何てことないのかもしれない・・・・・






いい感じいい感じ!!


これはうまくいきましたよ。








黄身を割ってみました。
いい色~~~!!
これは金の卵のポテンシャルか!




とろ~りとっても美味しかったです。
確かにテフロンで焼くのとは違うように感じました。



ただフライパンが26センチと小さめなので、3つが限界かな。
4つ一度に焼きたいのだけど・・・・。
我が家は普段28センチのT-FALを使っています。
餃子焼くにも何するにしても、この28センチというサイズ感が便利で良かったんですけどね。


やはり家庭用コンロでギュッと美味しく焼くには26センチぐらいまでが限界なのかも・・・・。










  


Posted by ドキンちゃん at 16:26Comments(0)おいしいもの手作り料理

2020年05月07日

バーミキュラのフライパンでまるでレストランの料理!?





昨日届いたばかりのバーミキュラのフライパン
もやしを炒めた後は餃子を焼いてみたのだけど・・・・
火加減が難しい!
というかきっと余熱が足りなかったのかな。


皮がくっついてしまって失敗・・・・・



やっぱりいきなり難易度高すぎた~~~。
で、今夜作ったものはチキンソテー。
粒マスタードソースがけにしました。










仕上がりからいくね~~~。


これはバーミキュラのフライパンに付いてきたレシピ本に掲載されていた別々の料理をハイブリッドした(笑)
レシピでは豚肉を焼いてこのソースをかけてたんだけどね。






これはまだ焼いてる途中。
結構余熱したよ。
そしたらくっつかなかった~~~。


餃子のときはやっぱり余熱が足りなかったんだなって思った。



ただすごい脂が出てくるので、はねてはねて・・・・
グリルは油まみれになってしまうよ。
後片付けが超めんどい。



美味しいもののためには仕方ないのか・・・・・






皮がパリッ
いい感じです。
これだけで美味しいと思う。


ソースをかけると、パリパリ感がなくなっちゃったのは残念・・・・。




どんどん作れば、フライパンも馴染んでくるのかな。
早く要領得たい!



味はホント美味しかった。
まるでレストランで食べるような味でしたよ。



鶏肉はやまのぶさんでよく買う南部鶏。
安く売られている鶏肉に比べて臭みもなく、味も濃厚。



今度は分厚~い牛肉のステーキでも焼きたいわぁ。
そこそこのお肉でもめちゃくちゃ美味しくなるって話。
どのランクのものを買えばいいのやら・・・。



料理楽しい♪
おうちごはんも悪くないな。





  


Posted by ドキンちゃん at 20:44Comments(0)手作り料理オススメ

2020年05月07日

巣ごもり生活★極もち ホットケーキミックス 国産麦ゆめちから100%使用 国産小麦粉







今日の朝ごはんはホットケーキ。
最近、粉ものがどんどん売り切れて品薄ですが・・・・
一応うちにはホットケーキミックスの在庫あり。





最近はまってるのはこちらのホットケーキミックス。
極もち。
国産小麦粉ってとこがいいです。


国産麦ゆめちから100%使用。


もっちりしていて、美味しい~~~~。








隠し味というか美味しさプラスはマヨネーズ。
入れるのと入れないのとでは全然違う!


卵は1小袋に付き1個となってますが、うちは2袋で3個の卵を使用。
もちろん宮澤さんの金の卵。



美味しいに決まってる!



ホットケーキミックスを使っていろんなお菓子が作れるみたいですが・・・
基本的にホットケーキミックスはホットケーキにしか使わない私。



それ以外は小麦粉から作ります。


なのでそんなに家に大量にあっても、ホットケーキばっかり焼くことになるので・・・・
そこまでの買いだめはしません。



たっぷり蜂蜜をかけてウマ~~だね♪



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蜂蜜は今こちらを使用。
ふるさと納税で頂きました♪



もうなくなりそうなので、また寄附しようかなぁ。
クセが全くなく、本当に美味しい蜂蜜でした。





  


2020年05月06日

使い捨ては卒業!バーミキュラの技術から生まれたフライパンが届いたよ!






待ちに待ったバーミキュラのフライパンがやっと届きました!!!
やはりコロナの影響で発送も若干遅れてたみたい。








薄さ1.5ミリ、重さはわずか約1.1キロなので、高齢者の方にもオススメです。






このフォルムが美しいね♪








裏にもぬかりなく印字されてます♪



「瞬間蒸発フライパン」がもつ圧倒的な調理性能をウリにしています。
なんと3秒で蒸発するという・・・・。







こちらのもやしを炒めてみました。






こちら半量。
シャキシャキ感ハンパな~~~い。


あのいつものぐにゃっとした食感はなし。

もやしを入れた瞬間ジュッ!!!
という快感を覚える音。









レシピ本にはまるでレストラン?と思わせられるものがずらり。
本当にこんな風に作れたらすごいなぁ。




もうフライパンも使い捨てを卒業!
再ホーローコーティングをすることで新品同様の仕上がりになるそうです。
同時にウッドハンドルも有料ですが新品に交換できるらしいですよ。



愛着沸きますね!!








箱もお洒落~~。
しかし捨てられないのでどうしよう。

メンテナンスするなら箱置いておいた方がいいしね。
場所取るしみんなどうしてるんだろう・・・・・?



今回は26センチのフライパンを購入しましたが、もう1つは24センチの深型が販売されています。
深いものがいいですが、24センチというサイズが小さすぎて今回は購入してません。
今後26センチほどの深型が登場すれば、購入したいなぁと思います。
深型だとさらに料理の幅が広がりますね!




おうちごはんが増える今、大活躍してくれること間違いなしかなぁ。
さぁ次は何を作ろう???









  


Posted by ドキンちゃん at 12:51Comments(4)手作り料理オススメ

2020年05月05日

巣ごもり生活★こどもの日はクレープ祭りだ!




巣ごもり生活もそろそろ限界ですが・・・・

今日はこどもの日


お昼ごはんにクレープ作りました♪
朝買い物に行くと、粉ものもだいぶ売り切れてましたね・・・・。
いつも買っている愛知県産の地粉はかろうじて残っていたのでゲット。







久しぶりのクレープパーティ♪



いろいろ具材を揃えるのも楽しいです。
この時期だからいちごもあるし、いいですね。




Cpicon 生地がおいしいクレープ by トムすけ


生地はこちらを参考に作りました。
ちょい足しで、バニラエッセンス入れました。


こちらのレシピの3倍分 小麦粉300gで作りましたよ。
あとちょっと冷蔵庫で寝かせるといいというので、1時間ちょい冷やしましたよ。








ホットプレートで焼くとジャンジャカ焼けます。
300gで18枚ほど焼けましたよ。



美味しいし、楽しいし。
いいですよ~。
オススメです。



巣ごもり生活、いかに楽しく過ごすかみんなアイデア絞って頑張ってますね♪
我が家はずっと眠っていたWiiを出しました。
チビちゃんにはずっとゲームをさせてなかったのですが、あまりに下手すぎてビックリ。
子どもってみんな上手なのかと思ってた・・・・
やらなきゃゲームもできないんだね。
そしてゲームを練習?(我が家では修行と言っている)をするって、上の子では考えられないこと・・・・。


ゲームも多少できるぐらいの子じゃないと仲間に入れてもらえないのかも・・・・
って思いました。


今はゲームは子どもたちのコミュニケーションツールの要。
ゲームの話題があれば、知らない子とでも会話が盛り上がるってことも耳にしますしね・・・・

アンチゲームだったけど、ゲームも多少必要であることを感じた巣ごもり生活。



私も久しぶりにゲームやって楽しかった。
家族でゲームするなんてここ数年なかったもんね。
巣ごもり生活でいろいろ忘れてたことを思い出させられたり、絆が深まったりしてます。


でもまぁいい加減巣ごもり生活も終わりたいのが本音・・・・・






  


Posted by ドキンちゃん at 13:15Comments(0)手作り料理オススメ

2020年05月03日

巣ごもり生活★手作りチョコレート  餃子  海鮮ちらし寿司





チビちゃんがチョコレート作りたい!
というので、急遽作ることにしました。



チョコレート作るなんていつぶりだろう・・・・・。
ここ数年はないので、チビちゃんは初めて。



まぁ溶かして型に入れるだけなんですけどね。








すぐに完成しました!


材料は全て100均で手に入れられました。
100均ってすごいね。


チョコレートもホントはもっと高級チョコレートが良かったけど。
100均でも悪くなかったです。


上のトッピングもいろいろ売ってましたが・・・・
まぁ1種類のみ購入。


チョコレートは湯銭して、そのまま流し込むと思いきや・・・・
一度冷やして、さらにまた湯銭してとちょっとひと手間かけるって知らなかった~~~。









ちなみにこちらは昨日の晩御飯。
餃子は私の大好物で、1ヶ月に2~3回ぐらいは卓上に上ります(笑)

まだバーミキュラのフライパンが届きません・・・・
もうすぐ届く予定なので、早くそのフライパンで餃子を焼きたい!!!






こちらは先日作った海鮮ちらし寿司。


DEAN&DELUCAの白いお重箱に詰めるだけで、立派に見えるでしょ♪







過去のお重箱を使ったお料理はこちら≫




おうちで使ってもとってもお洒落。
オススメです♪




毎日毎日ごはん作ってばっかりです・・・・
あ~~~早く外食したい~~~。


心の叫びです・・・・。



次はどこのテイクアウトをしようかな
そればっかり考えちゃいます。




  


Posted by ドキンちゃん at 13:15Comments(0)おいしいもの手作り料理

2020年04月28日

巣ごもり生活★手作りキャラメルポップコーン  富澤商店  



巣ごもり生活のせいで、世の中では製菓や製パン食材が消えた・・・・とか
ホットケーキミックスの粉が消えた・・・・・
とか耳にするようになりました。



そんな中、我が家ではキャラメルポップコーンに挑戦!



先日富澤商店さんで見つけたポップコーンの素である乾燥されたコーン。
あとはメイプルシュガーをゲット。
こりゃ~~手作りのキャラメルポップコーンを作るしかないでしょ(笑)



こんな硬いトウモロコシがフライパンの上ではポンポン跳ねて白く大きくなる姿に子どもも興味津々。


作り方は至って簡単。
大きめのフライパンに油をひいて・・・・
コーンを50g入れて、蓋をして揺するだけ。


結構じっくりやりました。
なのでほぼほぼ全て弾けました。


そして一回出して、フライパンにキャラメルシュガーを適当に入れて溶かして絡めるだけ。
超~~~簡単!








それなのに出来立ては温かくて美味しい~~~

もっとキャラメル絡めても良かったかも(笑)
太るからちょっと控えめにしちゃったわよ。







右端は干しぶどうだけど・・・・
左の2つが材料です。


お値段も比較的安くて、家で作ればかなり経済的。
そして大量にできます!



お子さんと一緒にポップコーン作りいかがですか?
超オススメ!









  


Posted by ドキンちゃん at 11:22Comments(0)手作り料理

2020年04月15日

うち飲み♪菊石 山田錦純米酒生原酒2020&ナイアガラ  コロナ疲れ 親子共々限界






全然飲み会に行けない旦那様。
私も女子会しようね~~~♪と言ってかれこれ何ヶ月・・・・・。



なかなか飲みに行けないので、家で美味しいお酒飲むしかないね!






四郷にある浦野酒造さんの限定酒。
毎年酒蔵解放で振舞っていたお酒。
今年はこんな状況なので、酒蔵解放も自粛・・・・


おうちで美味しいお酒を飲んで♪限定100本で販売されています菊石 山田錦純米酒 生原酒2020



飲みやすくてとっても美味しかったですよ。



720ml1925円。外で飲んだらいくらするのかしら。
おうちで飲むと安いね。










パッケージに印字されているメッセージがまたいい。


ぜひご購入して、じっくり読んで楽しんでくださいね♪








また別日には白ワインを♪


ナイアガラという長野県産のぶどんを使ったワイン。
これまたすっきりと甘口で美味しかったな。



お酒はそんなに強くないけど、たしなみ程度は飲めます。
素敵なオードブルのテイクアウトを並べてまた飲みたいなぁ・・・・。







先日焼いたパン。
ちくわパンとハムマヨパン。


奥にはウインナーパンです。


ちくわの中にはツナマヨを詰めておきました。
美味し!



ピザ焼いたり、パン焼いたり・・・
でもそろそろネタ切れ。


いつになったら普通に出かけられるのでしょう・・・・・。
そろそろ限界になってきた~~~~。



学校行事も次々と延期や中止連絡。
学校に通えないので、宿題は無料提供されている学習サイトでプリントアウトして勉強してねって・・・。


これでいけたら学校要らんじゃん・・・・。


これまでは行事もなんか面倒くさ~い。
と思ってたけど、ないと思い出が何も残らないね。
子どもの1年は行事であれこれ思い出すことが多いけど、ず~~っと引きこもっていて淡々と時間が過ぎていく感じ。


そして私のストレスもマックス・・・・。


勉強もこの時期やってる子とやってない子の教育格差がすごそう。
焦る親心。


不安でしかない。


5月6日には本当に学校が再開してくれるのだろうか・・・・
ゴールが見えないから頑張る気力もわかなくなってきたわ。





  


Posted by ドキンちゃん at 08:44Comments(0)手作り料理

2020年04月12日

卵消費!宮澤養鶏園さんの金の卵の花が咲いたよ♪  台湾カステラ&スパニッシュオムレツ




宮澤養鶏園さんの自販機で卵を買うときには必ず2袋買うので、我が家の冷蔵庫は卵だらけになります(笑)
せっかくだからと卵いっぱい使うレシピを検索してはあれこれ作ってます。







見て見て~~~♪


金の卵のお花ができたよ!
これは6個分の卵黄です。



黄身が濃くて、見るからに美味しそうな卵でしょ!




これはね、台湾カステラを作る過程での写真。
あまりに綺麗だったので、写真撮ったよ。




台湾カステラ、友達が何度か作ってくれてめちゃくちゃ美味しくてね。
出来立てがすごく美味しいので、作りたいな~ってずっと思っていたの。
やっと作ることができて良かったよ~。








表面がちょっと割れちゃったのだけど・・・・
中はふわっふわ。






ベーキングパウダーなどは使わず、卵の力のみ。
メレンゲを作りますよ。
普通のスポンジケーキより断然美味しい。



参考にしたレシピはこちら≫



砂糖は少し減らしました。
あとバニラエッセンス(本当はバニラオイルの方がいいのかな)も入れました。



すごく手軽に作れて美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。








同じ型を使ってスパニッシュオムレツも作りました。


ほぼ卵(笑)
ほうれん草、たまねぎ、ミニトマトなどをいっぱい入れてお野菜も食べられて良かったです。



ソースはケチャップとマヨネーズを混ぜて頂きました。
美味しかったな。


今朝は主人が目玉焼きを焼いてくれました(笑)



卵は節約料理にも強い味方!
しばらく景気がどん底になりそうなので・・・・
今から質素倹約を心掛けなければっ!
と心配しているところです。



朝昼晩・・・・おやつまで考えて、いつまでこの気力と体力が持つか心配。


たまには美味しいお店のテイクアウトも利用しながらうまくやっていきたいと思います。
テイクアウトできるお店が増えましたね!


これからも経営してもらうためにも、こんなときだからこそみんなで食べて支えていかなくっちゃ。
適度に節約しつつ、たまに美味しいものを頂きたいと思います。















  


Posted by ドキンちゃん at 15:10Comments(2)おいしいもの手作り料理

2020年02月19日

親鶏レシピ♪めちゃくちゃ美味しいです  




今回また松丈さんに注文して手に入れた親鶏。


スーパーなどで売られている若鶏(ブロイラー)の味とは全く違います。
濃厚さが違うので、スーパーで買うものとは別物と思ってくださいね。







仕上がりはこんな感じ。
黄金スープが最高です。





元々はこんな感じからスタート。


結構ずっしり重たい親鶏でした。
そのままだと圧力鍋に入りきらないので、いつも足を落としてもらってます。


塩を小さじ2杯程度入れたかなぁ。
にんにくはポンポンといくつか入れてます。



とりあえず加圧(強)で20分。






この脂がたまらん。


若鶏では出ないよね。
この脂。


あまりに多いと感じたら、これを冷凍しておけば・・・・
ちょっとコクが足りないってものに入れるとめちゃ美味しい。







たまねぎ、にんじんを大きめにカットしてポンポン入れて
今度は圧力鍋(強)で10分程度。





じゃがいもやゆで卵、キャベツを入れてグツグツ。
ひたすら弱火で煮ました。


そうするとあの最初のような写真の状態になります。
キャベツがめちゃくちゃ美味しいです。


食べるときはポン酢、大根おろし、ねぎなどで頂きます。
ポン酢はダイダイなどがあれば手作りで♪
めちゃくちゃ美味しいの。



そしてこのスープを使って〆はラーメン。


私はニラを追加します。
ちょっと塩コショウして、食べるときにまたポン酢を少しかけて食べるとまぁ美味しい。



いわゆるベジポタに近いラーメンに仕上がりますよ。



うちの母は布袋にあらかじめ生米を入れておき、一緒にコトコト煮ておじやにして食べてました。
私はどうしてもラーメンにしたいので、それはしてませんが・・・
このおじやも最高に美味しいのです。


このスープを吸いながらおじやになっていく・・・・。




食べると身体前身がポカポカ。
血行が良くなるのがわかります。



栄養満点。
しかもかなりのボリュームで数日楽しめる。




親鶏自体は大きさによるけど、今回は700円程度でした。
かなりリーズナブル。
節約料理なのに、めちゃくちゃ美味しい。



松丈さんに予約してもすぐは入荷しないのでご注意を。
ある程度日数がかかります。







ネットでも購入ができるみたいですけどね。




ちょっと手間と時間がかかる料理ですが、最高に美味しい逸品になること間違いなし。
失敗しようがないと思う・・・。



今回は友達も作りたい!というので、LINEで連絡を取り合いながら作りました。
うまくいったようで良かったです!




あと気を付けないといけないのは、ぜひ冬の寒い間に作ること。
夏場は腐りやすいのでやめた方がいいです。











  


Posted by ドキンちゃん at 23:31Comments(4)手作り料理

2019年11月27日

宇宙イモゲット♪すごい!お好み焼きめちゃくちゃ美味しいよ♪




先日産直プラザで手に入れた宇宙イモ









イモは本来地中に出来るものなのですが、これは宙に浮いた状態で実がなることから宇宙イモとかエアーポテトなんて呼ばれているそうです。



お好み焼きのタネに入れてみたら、これがめちゃくちゃ美味しいのです。



ポリフェノール含有量がすごいので、擦るとすぐ酸化して茶色くなっちゃいます。
見た目やばいです(笑)



まずすりおろしてから、卵を入れて、だし汁入れて、小麦粉入れて作ってます。
ふわっふわでめちゃ美味しいです。
たこ焼きにしてもトロトロで最高ですよ。



食物繊維が豊富で、糖質の吸収を抑えてくれるというはなし。


小麦粉いっぱい入ったお好み焼きも宇宙イモを入れることで小麦粉を減らせる上に糖質の吸収を抑えてくれるなら言うことなしですね!






レシピもいろいろ掲載されていました。


他にもいろいろ作ってみたいと思います♪









  


Posted by ドキンちゃん at 22:15Comments(2)手作り料理

2019年10月16日

3代目ホームベーカリー ふっくらパン屋さん MK精巧 HBK-152W





先日から調子が悪いと言っていたホームベーカリーがついにイカれてしまった・・・・。
パンをこねている途中、全く羽根が回らなくなり・・・
途中から手ごねで対応したという。


なんとか焼けたけど、やっぱり我が家にホームベーカリーは必須アイテム。



以前もふっくらパン屋さんシリーズを使っていたのだけど、ジャムが作れたのね。
何度かあれでジャムを作ってたけど、あれがダメだったのかも・・・・・。

羽根を回す部分にべっとりこびりついたものがあって、ついに動かなくなっちゃった。
今回の機種にはジャム機能がなくなってました。
クレームが出たのかな。



その代わりうどんやパスタモードなんかもありました。
初代に付いていた焼き芋機能が復活してた。
焼き方は違うんだけどね。



いろいろ進化してるよね。








前回のものと見た目にはそう大差ない。
でも音は静かだし、なんかなめらか~~~♪
あれもはじめはそうだったのかしら。



なぜこのふっくらパン屋さんにしたか?
本当はパナとかも気になってたのだけど、1.5斤焼けるものがあまりない。
やっぱりせっかく作るなら多く作りたい!
そのためにオーブンレンジも2段いけるものにしてるもんね。


そして捏ねる力が結構強い。



何よりお値段がお手頃。
これ以上の仕事はしてくれるので、オススメです。



さぁ~~~!!またいっぱい焼くよ~。








  


Posted by ドキンちゃん at 15:30Comments(0)手作り料理

2019年10月03日

久しぶりにベーグル焼きました♪ 


先日久しぶりにベーグル焼きました!
相変わらず成形難しい~~。







そのお昼ごはん。
焼きたて最高!



ZiZi工房のハムを買ってきたので、レタスとクリームチーズをサンドして♪
めちゃくちゃ美味しかった!



ベーグルには甘酒を使ってます。
その分お砂糖少な目。
外はパリパリ 中はもっちり仕上がりました。





ケトリング(茹でる)ときに、メイプルシロップ入れました。
ちょっとツヤが出るね。



ホームベーカリーがかなり年季入ってきて・・・・
捏ねるときにギコギコ異音がするようになってきたよぉ。
そろそろこの2代目ももうヤバイ?



いいのあったら教えてくださ~い。



  


Posted by ドキンちゃん at 09:05Comments(0)手作り料理

2019年09月09日

台風15号で朝からお弁当づくり・・・・・( ノД`)     






東海地方には台風の影響がなくて本当に良かったですね。
関東方面は今も警戒状況が続いていますが・・・・
あまりひどい被害がないことを祈ります。



さて、台風がきて学校が休みになるかも?
ということで、早々に給食がストップしてしまいました。




学校が休みになるよりはマシだけど・・・・・
お弁当づくり  何せ億劫。



朝5時半起き。
1人分じゃなく2人分。






昨日手巻き寿司をしたので、そちらの残りを使って朝から太巻きを作ったよ。

朝から鶏肉をグリルで焼いて、照り焼きにして・・・・
昨日のうちに肉じゃがを作って・・・


お弁当って本当に大変ですね。


普段、給食が出て本当にありがたいです。
改めて給食のありがたみがよくわかる。


給食のおばさん、ありがとう!!!!



衛生管理も厳しいし、ちょっと何か異物が入っていたら大ごとになって
本当に大変なお仕事だと思います。



先日上の子に「あ~~~眉毛が入ってる!!!」と言われましたが。
いや、それは私の短い短いまつ毛・・・・・・(笑)



上の子のまつ毛に比べたらそりゃ短いので、眉毛と間違えられるという・・・・・。



しかしそんなことでもブーブー文句言われる。
給食を作るのも髪の毛は入らないようにしても、まつ毛まではどうしようもなさそうだけど・・・・
そうなると、ゴーグルつけて作らなければ!




本当にいつもいつも給食が食べられる環境に感謝!
明日からまたよろしくです♪



あああ~~~朝から疲れました・・・・・・・





  


Posted by ドキンちゃん at 08:37Comments(0)手作り料理

2019年05月20日

運動会のお弁当 白いお重箱 DEAN&DELUCA 


運動会お疲れ様~~~~。
朝から頑張ってお弁当作りましたよ~。






今回も大活躍してくれたのがDEAN&DELUCAの白いお重箱。
ホント重宝します♪


仕切りがあるので、詰めるのが苦手な方でも綺麗に詰められる
魔法のお重箱ですよ。




お値段も良心的で、1つあると何かと便利。
普段の食卓でも使いたいところ。



















入っているもの1つ1つは特に大したものではございません。
やっぱりビタミンカラーをいっぱい詰めると元気になるね!










今週末が運動会って人もまだまだいらっしゃいますね♪
頑張って!!!




主人のお誕生日パーティに作った玉手箱ちらし寿司に活用》
持ち寄りランチで大活躍》
お弁当を詰めて外で食べました》
おせち料理作りました2014≫
おせち料理作りました2015≫
運動会のお弁当を作りました2014≫
子どもとお弁当を食べて日常的に活用≫
秋の行楽弁当に活用2014≫
秋の行楽弁当に活用2015≫
秋の行楽弁当に活用2016≫
運動会のお弁当2017≫
おともだちのお宅への手土産に活用≫
運動会のお弁当2018≫
運動会のお弁当2019≫


  


Posted by ドキンちゃん at 22:09Comments(0)手作り料理

2019年02月07日

オーブンレンジ買い換えました!パナソニック 3つ星 ビストロ NE-BS1500-K






以前オーブンレンジを買い替えて約9年≫

よく働いてくれました・・・・。


我が家にはホント必需品で、働きものだったのですが・・・・


いろいろと不具合が出て来て。
オーブン使っていると、途中で何度も落ちる・・・・とか。
カップボードにコンセントを差し込んでいるのだけど、安全装置が働いて何度も解除して
やってられない!!!!


と思い、そろそろ買い替え時期かと思い同じビストロも後継品を買いました。










こんなやつ



9年も違うと機能がどんどん進化していてビックリ。

1回1回電気代も出るし(笑)
その時々に合わせたお手入れ方法も出てくる


料理のレパートリーもすごくて
使いこなせたら、ホント時短になる!!
って感じだね。






思い立ってすぐ焼いたので、材料があまりなくて・・・・


三州豚のハムがあったので、自分でカットして巻きました。
ちょっと分厚かったから不格好(笑)


でもジューシーで美味しかった。

焼き上がりもいい色でした。






焼き豚のレシピを参考に豚の塊を漬け込んで焼いてみました。
美味しかったけど、ちょい味濃いめだったので・・・・
味付け注意だな。



でもホント簡単にいろいろ作れちゃうんだな~
レシピも番号が振ってあって、それを入力するとその通り全てやってくれる。


便利~~~~!!


お好み焼きも焼けるそうですよ。

おもしろ~


まだまだ使いこなせてないけど、頑張って習得したいと思います。



価格ドットコムで安く手に入れたつもりだったけど、買った後からどんどん価格が下がってきてる~。
もう少し待てば良かったかな。
見極めが難しい!!!!



完全に壊れてしまってからでは、ごはんすら温められなくなるしね。



また当分快適な生活ができそうです。
こんな素晴らしい文明の利器を開発してくださり、ありがたい!!!






  


Posted by ドキンちゃん at 10:36Comments(0)手作り料理ビストロでクッキング

2019年01月31日

広報とよたのイチゴのマフィン





 広報とよた2月号に掲載されていた親子で作れるイチゴのマフィンを見て、無性に作りたくなったので、作ってみました♪




ジレカフェさんが提供したレシピみたいです。


気になってたけど、なかなか行けてないお店の1つ。







レシピでは6個作れるはずでしたが・・・・
5個しかできなかった。


しかも途中、牛乳を混ぜるのを忘れてて・・・・
一度カップに入れたのに戻して、また牛乳混ぜて・・・・と二度手間なことやっちゃったからだなぁ



もう少しちゃんと手順を頭に入れてから作れば良かった~。



でもホントすぐ作れましたよ。



いちごが過熱されてジャムみたいになって、美味しかったな。
子どもも喜んでました。







広報とよたチェック!!!
こういうレシピ嬉しい♪




  


Posted by ドキンちゃん at 21:27Comments(4)手作り料理豊田市のスイーツ

2018年11月04日

手作りグミ&キャロットケーキ


先日ガス展に行ったら、手作りのグミを食べさせてもらえました。
残念ながら作れなかったのだけど、家で作ってみよ~と思ってレシピを探しました。



ガス展ではゼラチンを使って作っていたようです。
ゼラチンシートあるけど、粉ゼラチンがなかったので分量がわからず
アガーを使って作ってみることに。







こんなかわいくできたよ!!!

アガーは常温で固まるので、便利と言えば便利!
でも食感は、グミというより寒天っぽい食感。





型抜きクッキー作るより手軽でいいね。

楽しい。


参考にしたレシピはこちら


Cpicon アガーでグミ?ゼリー? by *りまりま*


こちらの2倍量で作りました。


ジュースはコープのキャロットジュース使用。
子どもはぶどうジュースとかの方が喜ぶかも。








夕方には前から作りたかったキャロットケーキを焼きました。


富澤商店さんで皮つきアーモンドプードルとベーキングパウダーを購入してきました。
参考にしたレシピはこちら



Cpicon しっとり キャロットケーキ by rinkoron



でもこの分量だとみんなガッツリ入っちゃうので・・・・


バターは120gほどに減らし
砂糖は粗糖とラカントSを合わせて100gに変更
それでもまぁまぁ甘いので、もう少し減らしてもいいかも



バターの香りが芳醇で好き!
卵は宮澤さんの金の卵 3つ使用


アーモンドプードルは1袋100gなんだけど、半分使用。
小麦粉は地粉を使用。



なかなか贅沢な逸品。



天板に敷いて焼いたらどんどん広がって、ところどころ薄くなっちゃった。
この半分ぐらいの大きさのトレイで焼いて、厚みをもう少し持たせたかったかなぁ。



でも味は満足。
美味しいです。


やめられない止まらない!になりそうでした。
夕飯前にキケンなお菓子でした(笑)



野菜を使ったお菓子、はまりそう。























  


Posted by ドキンちゃん at 19:57Comments(0)手作り料理

2018年09月30日

再び台風到来!お店も早めに閉店続出 




台風が来る来ると待ち構えていましたが・・・・
今のところ静かですね。
雨もほとんど降ってないし・・・・・。
なんか台風くる実感ないけど、世間では台風に備えて慌ただしい動きが!



今日もT-FACEのプレミアム商品券が販売されましたね。
行かれましたか?
私の周りは昨日に引き続き今日も並んだ人もいれば、今日初めての人も含めて何人ぐらい並んだかしら。
結構並んでま~すのLINEを頂きました(笑)


みんな無事購入できたみたいで良かったです。
今日は非会員も買えたので、なんと小さなお子様も1カウントOKだったみたい。


9時15分ぐらいには定数に達したみたいでしたよ。
早い!



私は久しぶりにゆっくりお布団の中でした。
幸せハート



友達から松坂屋が12時で閉店との情報を得たので、少し前に行ってみると・・・
あれこれ安くなってました。


お昼ごはん作るのも面倒だったので、いっぱい調達しちゃいました。
お昼から豪華~~~~!!






半額のものも多くて、めっちゃお得でした。
普通に買ったら5千円オーバー。


お刺身も大トロに近い中トロだったし、甘くて美味しかったな。


古市庵さんのおこわなども半額だったので買ってみました。
五目を選びましたが、もっちもちでめちゃ美味しかった。
400g買いましたが、もっと買っておけばよかったかな



残れば夜ご飯に回してもいいかなと思ってましたが、ペロリでした。
恐るべし!



午後はおうちに缶詰なので、久しぶりにクッキーを焼きましたよ。
子どもと一緒に楽しいな♪










かわいい??


スタンプ押すとよりかわいくなりますね。
こういうのも100均にいっぱい売ってます。


変わった型は富澤商店さんなどにいろいろ売っていて、見ているだけで楽しいです。



今回バターは富澤商店さんで売っている結構いいものを使用。
バターの香りが違うね。
美味い!!



プレーンと抹茶味の2種類作りました。
抹茶の方がよりウマ~~~( *´艸`)



砂糖は粗糖とラカントSをブレンドして、気休め程度ヘルシーに(笑)









  


Posted by ドキンちゃん at 15:55Comments(0)手作り料理豊田市情報

2018年09月18日

チーズフォンデュパーティ




夏休み、お友達のお宅で素敵なチーズフォンデュパーティをしたので
家でもやりたくてウズウズしてました。



この週末、主人が不在だったときがあったので・・・・
お友達を呼んでチーズフォンデュパーティ決行!!!


しかし今野菜が品薄だし、高いしで・・・・
この時期は向かなかったかも。
もっと野菜が豊富にある時期にすればよかったかな。








なんとな~~く見栄えは良さそう。







しかし問題はチーズだよ・・・・。
友達はちょいちょいっと作って、量りもしないって言ってたから舐めてた。


なんかザラザラ感ありで、この前食べたものとちが~~う。
どうやら分離しちゃったみたい。
私が見ていたレシピはそのまま牛乳とチーズ混ぜてチンだったんだけど・・・・
他のレシピ見たら、牛乳はしっかり温めてから少しずつチーズ入れてとかになってる。
何が正解??


コーンスターチの入れ過ぎかなと思ったんだけど、どうやら違うみたい?
こりゃ~まだまだ研究しないとなぁ。


ザラつき感はあったけど、味はまぁ美味しかったかな。



素材は結構こだわった。
やっぱり素材が悪かったら美味しくないもんね。



手に入るものはなるべく産直で買ってきました。
お肉も一応愛知県産。
あまり脂っこいものはしんどいかなと思って、赤身のモモ肉にしときました。


チーズフォンデュもいいけど、そのままBBQでもいいな。


途中肉とかわさび付けて食べてたし(笑)
さすがにチーズも飽きてくるね。





一応前菜にと用意したのはカルパッチョ。
お刺身はヒラメにしてみました。
白身だから淡泊で食べやすい。



ドレッシングをどうしようかなと思ってたんだけど。
友達が八ヶ岳で買ってきてくれたオシャレなフラワードレッシングがあったじゃん!
と登場







かわいいよね。
キラキラしてるキラン


エディブルフラワードレッシングっていうらしい。


お花はカレンジュラの花らしいです。
ビタミンA(βカロテン)の含有量がすべての食材の中でナンバーワンのスーパーフードですって。


他にもいろいろと素材にこだわったドレッシングでした。


でも個人的にはもっと酸味が欲しかったので、こちらにお酢を足してかけました。
ウマ~~~(^_-)-☆




あとは具沢山のコンソメスープを作ってお出ししました。
お酒も飲みたいところでしたが、ひたすら炭酸水を飲んでました。



この年になって来ると、恋愛話のような浮いた話ではなく・・・
身体の不調話合戦になってきますね(苦笑)


いつまでも健康で若々しく生きたいものです。






  


Posted by ドキンちゃん at 11:04Comments(0)手作り料理

2018年09月02日

夏休みの締めくくり♪たこやきパーティ( *´艸`)




ついに!
ついに夏休みが終わりますね。



夏の思い出に。


先日友達のおうちでたこやきパーティやってきました。
いろいろと準備してくれたお友達!
ありがと~~~(^^♪







たこ焼きにサイドメニューって悩みますよね。
お友達がチョップドサラダを作ってくれました。
いつも私が作るのはごちゃ混ぜになったもの。
全て別々でやれば、こんなきれいになるんだね!








こんなヤツで作るよ。
結構重宝します。







友達とおしゃべりしながらなら、全然苦にならず楽しく作れたよ~。






ほ~ら
こんなに綺麗なたこ焼きが出来ました!



お子様の中に卵アレルギーのお友達がいるので、今回は卵なしレシピで作ってくれたよ。
小麦粉から作ってくれたよ。
美味しかったな。
卵なしでも十分イケるね。



子どもたちもいっぱい食べてくれて、良かった良かった。



お腹にいたときからのお友達。


いつまでも仲良くしてくれるといいな♪




でもでも今度は子抜きで日帰り女子旅行っちゃうよ~~~。
子どもたちはパパに預けて、たまには女子で集っちゃうよ~。
こんなことでもないと、なかなか行けないもんね。



でも行先は超~~~~近場(笑)


この際どっか遠くへ行きたいところだけど。
まずは近場で攻めます。


どんな女子旅がいいのか今から考えなくちゃ。


  


Posted by ドキンちゃん at 20:12Comments(0)手作り料理

2018年08月30日

ホットプレートでチーズフォンデュランチ♪





先日お友達のおうちに招いて頂き、チーズフォンデュランチしました( *´艸`)



ホットプレートで出来ることは知っていましたが・・・・
やるのは初めて。


こんなインスタ映えするようなものが登場!!!








基本的に茹でたたものが多いですが、そのままホットプレートで焼きながらチーズに通していきます。
チーズがとろっとろで、めっちゃ楽しい~~~。
そして美味しい~~~~。


手軽でとってもいいなと思いました。


これは真似したい!!!
ぜひおうちでもやりたい。


カロリーオーバーになりそうですが。
野菜いっぱい食べられるし、糖質ダイエットにも意外にいい???





即席でアヒージョまで作ってくれました!
すごい!


常にエビを冷凍ストックしているところもすごい。
早速我が家も冷凍エビ買ってきました!!!



いつ行っても本当に素敵なおうち。
そしてお料理たち。


憧れのママです(^_-)-☆





  


Posted by ドキンちゃん at 21:08Comments(0)手作り料理

2018年07月01日

なんちゃってパン教室開催!


友達がパンを作りたい!と言うので、なんちゃってパン教室開催しました。


一緒に作って美味しくいただく。
単にお金を支払ってランチするより、なんだか達成感があって充実感ありよ(笑)



パン生地は私がホームベーカリーで捏ねて運びました。
私の生地には自家製甘酒が入っています。
そのためかもっちりとしていて、砂糖控えめなのに甘いのです。



粉はキタノカオリを使用。
ちょっと黄色っぽい北海道産小麦です。


友達が教えてくれたお粉で、とても美味しく仕上がるのでずっと愛用しています。











友達がスープやキャロットラペやスペインオムレツなどを作ってくれていました。


素敵なランチに仕上がりましたよ。













ハムマヨパン、コーンパン、チョコバナナパンの3種類を作りました。
なかなか成形パンって難しいよね。
少々歪でもいいの。


楽しく作って焼きたてが食べられたらね!!!




うちのビストロオーブンももう8年ぐらいになるかしら。
ちょっと焼きムラが出てきているので、そろそろ買い替えかしら?



友達のは買ったばかりのビストロなので、やはり焼き色が違ってた気がする~。
本当はガスオーブンが欲しいところだけどね。
スペース的にまず無理だな・・・・。



次は何作ろう~~~?って皆さんやる気満々!
どうやら次はコルネを作るみたいですよ。
ちゃんとできるかなぁ・・・・
意外とテクがいる。



食後のデザートは、もうひとりのお友達が買ってきてくれたブールブールさんのりんごのクラフティでした。
紅茶と一緒に頂いたんです。
写真・・・・・・撮ったはずなのに。
ないんだなぁ。


たまに撮っても記録されないことがあり困りもの(つд⊂)エーン



相変わらずとっても美味しかったですよ。
冷えた状態もいいけど、やっぱり温めて頂く方が好き。
2度美味しいりんごのクラフティ。


ごちそうさまでしたキラン








  


Posted by ドキンちゃん at 20:19Comments(0)手作り料理ビストロでクッキング