★ドキンちゃんの豊田市グルメ情報ブログ★　　　　　　人気のふるさと納税情報も発信

今回また松丈さんに注文して手に入れた親鶏。


スーパーなどで売られている若鶏（ブロイラー）の味とは全く違います。
濃厚さが違うので、スーパーで買うものとは別物と思ってくださいね。







仕上がりはこんな感じ。
黄金スープが最高です。





元々はこんな感じからスタート。


結構ずっしり重たい親鶏でした。
そのままだと圧力鍋に入りきらないので、いつも足を落としてもらってます。


塩を小さじ2杯程度入れたかなぁ。
にんにくはポンポンといくつか入れてます。



とりあえず加圧（強）で20分。






この脂がたまらん。


若鶏では出ないよね。
この脂。


あまりに多いと感じたら、これを冷凍しておけば・・・・
ちょっとコクが足りないってものに入れるとめちゃ美味しい。







たまねぎ、にんじんを大きめにカットしてポンポン入れて
今度は圧力鍋（強）で10分程度。





じゃがいもやゆで卵、キャベツを入れてグツグツ。
ひたすら弱火で煮ました。


そうするとあの最初のような写真の状態になります。
キャベツがめちゃくちゃ美味しいです。


食べるときはポン酢、大根おろし、ねぎなどで頂きます。
ポン酢はダイダイなどがあれば手作りで♪
めちゃくちゃ美味しいの。



そしてこのスープを使って〆はラーメン。


私はニラを追加します。
ちょっと塩コショウして、食べるときにまたポン酢を少しかけて食べるとまぁ美味しい。



いわゆるベジポタに近いラーメンに仕上がりますよ。



うちの母は布袋にあらかじめ生米を入れておき、一緒にコトコト煮ておじやにして食べてました。
私はどうしてもラーメンにしたいので、それはしてませんが・・・
このおじやも最高に美味しいのです。


このスープを吸いながらおじやになっていく・・・・。




食べると身体前身がポカポカ。
血行が良くなるのがわかります。



栄養満点。
しかもかなりのボリュームで数日楽しめる。




親鶏自体は大きさによるけど、今回は700円程度でした。
かなりリーズナブル。
節約料理なのに、めちゃくちゃ美味しい。



松丈さんに予約してもすぐは入荷しないのでご注意を。
ある程度日数がかかります。

旨味が違う！おやどりの丸どり（親鶏・親鳥） 1.3〜1.5kg（中抜き） 楽天で購入

ネットでも購入ができるみたいですけどね。




ちょっと手間と時間がかかる料理ですが、最高に美味しい逸品になること間違いなし。
失敗しようがないと思う・・・。



今回は友達も作りたい！というので、LINEで連絡を取り合いながら作りました。
うまくいったようで良かったです！




あと気を付けないといけないのは、ぜひ冬の寒い間に作ること。
夏場は腐りやすいのでやめた方がいいです。











  

先日産直プラザで手に入れた宇宙イモ。









イモは本来地中に出来るものなのですが、これは宙に浮いた状態で実がなることから宇宙イモとかエアーポテトなんて呼ばれているそうです。



お好み焼きのタネに入れてみたら、これがめちゃくちゃ美味しいのです。



ポリフェノール含有量がすごいので、擦るとすぐ酸化して茶色くなっちゃいます。
見た目やばいです（笑）



まずすりおろしてから、卵を入れて、だし汁入れて、小麦粉入れて作ってます。
ふわっふわでめちゃ美味しいです。
たこ焼きにしてもトロトロで最高ですよ。



食物繊維が豊富で、糖質の吸収を抑えてくれるというはなし。


小麦粉いっぱい入ったお好み焼きも宇宙イモを入れることで小麦粉を減らせる上に糖質の吸収を抑えてくれるなら言うことなしですね！






レシピもいろいろ掲載されていました。


他にもいろいろ作ってみたいと思います♪

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先日から調子が悪いと言っていたホームベーカリーがついにイカれてしまった・・・・。
パンをこねている途中、全く羽根が回らなくなり・・・
途中から手ごねで対応したという。


なんとか焼けたけど、やっぱり我が家にホームベーカリーは必須アイテム。



以前もふっくらパン屋さんシリーズを使っていたのだけど、ジャムが作れたのね。
何度かあれでジャムを作ってたけど、あれがダメだったのかも・・・・・。

羽根を回す部分にべっとりこびりついたものがあって、ついに動かなくなっちゃった。
今回の機種にはジャム機能がなくなってました。
クレームが出たのかな。



その代わりうどんやパスタモードなんかもありました。
初代に付いていた焼き芋機能が復活してた。
焼き方は違うんだけどね。



いろいろ進化してるよね。








前回のものと見た目にはそう大差ない。
でも音は静かだし、なんかなめらか～～～♪
あれもはじめはそうだったのかしら。



なぜこのふっくらパン屋さんにしたか？
本当はパナとかも気になってたのだけど、1.5斤焼けるものがあまりない。
やっぱりせっかく作るなら多く作りたい！
そのためにオーブンレンジも2段いけるものにしてるもんね。


そして捏ねる力が結構強い。



何よりお値段がお手頃。
これ以上の仕事はしてくれるので、オススメです。



さぁ～～～！！またいっぱい焼くよ～。

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先日久しぶりにベーグル焼きました！
相変わらず成形難しい～～。







そのお昼ごはん。
焼きたて最高！



ZiZi工房のハムを買ってきたので、レタスとクリームチーズをサンドして♪
めちゃくちゃ美味しかった！



ベーグルには甘酒を使ってます。
その分お砂糖少な目。
外はパリパリ　中はもっちり仕上がりました。





ケトリング（茹でる）ときに、メイプルシロップ入れました。
ちょっとツヤが出るね。



ホームベーカリーがかなり年季入ってきて・・・・
捏ねるときにギコギコ異音がするようになってきたよぉ。
そろそろこの2代目ももうヤバイ？



いいのあったら教えてくださ～い。



  

東海地方には台風の影響がなくて本当に良かったですね。
関東方面は今も警戒状況が続いていますが・・・・
あまりひどい被害がないことを祈ります。



さて、台風がきて学校が休みになるかも？
ということで、早々に給食がストップしてしまいました。




学校が休みになるよりはマシだけど・・・・・
お弁当づくり　　何せ億劫。



朝5時半起き。
1人分じゃなく2人分。






昨日手巻き寿司をしたので、そちらの残りを使って朝から太巻きを作ったよ。

朝から鶏肉をグリルで焼いて、照り焼きにして・・・・
昨日のうちに肉じゃがを作って・・・


お弁当って本当に大変ですね。


普段、給食が出て本当にありがたいです。
改めて給食のありがたみがよくわかる。


給食のおばさん、ありがとう！！！！



衛生管理も厳しいし、ちょっと何か異物が入っていたら大ごとになって
本当に大変なお仕事だと思います。



先日上の子に「あ～～～眉毛が入ってる！！！」と言われましたが。
いや、それは私の短い短いまつ毛・・・・・・（笑）



上の子のまつ毛に比べたらそりゃ短いので、眉毛と間違えられるという・・・・・。



しかしそんなことでもブーブー文句言われる。
給食を作るのも髪の毛は入らないようにしても、まつ毛まではどうしようもなさそうだけど・・・・
そうなると、ゴーグルつけて作らなければ！




本当にいつもいつも給食が食べられる環境に感謝！
明日からまたよろしくです♪



あああ～～～朝から疲れました・・・・・・・





  

運動会お疲れ様～～～～。
朝から頑張ってお弁当作りましたよ～。






今回も大活躍してくれたのがDEAN＆DELUCAの白いお重箱。
ホント重宝します♪


仕切りがあるので、詰めるのが苦手な方でも綺麗に詰められる
魔法のお重箱ですよ。




お値段も良心的で、1つあると何かと便利。
普段の食卓でも使いたいところ。

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入っているもの1つ1つは特に大したものではございません。
やっぱりビタミンカラーをいっぱい詰めると元気になるね！










今週末が運動会って人もまだまだいらっしゃいますね♪
頑張って！！！




主人のお誕生日パーティに作った玉手箱ちらし寿司に活用》
持ち寄りランチで大活躍》
お弁当を詰めて外で食べました》
おせち料理作りました2014≫
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運動会のお弁当2018≫
運動会のお弁当2019≫


  

以前オーブンレンジを買い替えて約９年≫
よく働いてくれました・・・・。


我が家にはホント必需品で、働きものだったのですが・・・・


いろいろと不具合が出て来て。
オーブン使っていると、途中で何度も落ちる・・・・とか。
カップボードにコンセントを差し込んでいるのだけど、安全装置が働いて何度も解除して
やってられない！！！！


と思い、そろそろ買い替え時期かと思い同じビストロも後継品を買いました。

パナソニック スチームオーブンレンジ 30L 3つ星ビストロ（ブラック） NE-BS1500-K 価格：109800円（税込、送料無料) (2019/2/7時点) 楽天で購入

こんなやつ



９年も違うと機能がどんどん進化していてビックリ。

１回１回電気代も出るし（笑）
その時々に合わせたお手入れ方法も出てくる


料理のレパートリーもすごくて
使いこなせたら、ホント時短になる！！
って感じだね。






思い立ってすぐ焼いたので、材料があまりなくて・・・・


三州豚のハムがあったので、自分でカットして巻きました。
ちょっと分厚かったから不格好（笑）


でもジューシーで美味しかった。

焼き上がりもいい色でした。






焼き豚のレシピを参考に豚の塊を漬け込んで焼いてみました。
美味しかったけど、ちょい味濃いめだったので・・・・
味付け注意だな。



でもホント簡単にいろいろ作れちゃうんだな～
レシピも番号が振ってあって、それを入力するとその通り全てやってくれる。


便利～～～～！！


お好み焼きも焼けるそうですよ。

おもしろ～


まだまだ使いこなせてないけど、頑張って習得したいと思います。



価格ドットコムで安く手に入れたつもりだったけど、買った後からどんどん価格が下がってきてる～。
もう少し待てば良かったかな。
見極めが難しい！！！！



完全に壊れてしまってからでは、ごはんすら温められなくなるしね。



また当分快適な生活ができそうです。
こんな素晴らしい文明の利器を開発してくださり、ありがたい！！！






  

　広報とよた２月号に掲載されていた親子で作れるイチゴのマフィンを見て、無性に作りたくなったので、作ってみました♪




ジレカフェさんが提供したレシピみたいです。


気になってたけど、なかなか行けてないお店の1つ。







レシピでは6個作れるはずでしたが・・・・
5個しかできなかった。


しかも途中、牛乳を混ぜるのを忘れてて・・・・
一度カップに入れたのに戻して、また牛乳混ぜて・・・・と二度手間なことやっちゃったからだなぁ



もう少しちゃんと手順を頭に入れてから作れば良かった～。



でもホントすぐ作れましたよ。



いちごが過熱されてジャムみたいになって、美味しかったな。
子どもも喜んでました。







広報とよたチェック！！！
こういうレシピ嬉しい♪




  

先日ガス展に行ったら、手作りのグミを食べさせてもらえました。
残念ながら作れなかったのだけど、家で作ってみよ～と思ってレシピを探しました。



ガス展ではゼラチンを使って作っていたようです。
ゼラチンシートあるけど、粉ゼラチンがなかったので分量がわからず
アガーを使って作ってみることに。







こんなかわいくできたよ！！！

アガーは常温で固まるので、便利と言えば便利！
でも食感は、グミというより寒天っぽい食感。





型抜きクッキー作るより手軽でいいね。

楽しい。


参考にしたレシピはこちら


アガーでグミ？ゼリー？ by *りまりま*


こちらの２倍量で作りました。


ジュースはコープのキャロットジュース使用。
子どもはぶどうジュースとかの方が喜ぶかも。








夕方には前から作りたかったキャロットケーキを焼きました。


富澤商店さんで皮つきアーモンドプードルとベーキングパウダーを購入してきました。
参考にしたレシピはこちら



しっとり キャロットケーキ by rinkoron



でもこの分量だとみんなガッツリ入っちゃうので・・・・


バターは120ｇほどに減らし
砂糖は粗糖とラカントSを合わせて100ｇに変更
それでもまぁまぁ甘いので、もう少し減らしてもいいかも



バターの香りが芳醇で好き！
卵は宮澤さんの金の卵　3つ使用


アーモンドプードルは１袋100ｇなんだけど、半分使用。
小麦粉は地粉を使用。



なかなか贅沢な逸品。



天板に敷いて焼いたらどんどん広がって、ところどころ薄くなっちゃった。
この半分ぐらいの大きさのトレイで焼いて、厚みをもう少し持たせたかったかなぁ。



でも味は満足。
美味しいです。


やめられない止まらない！になりそうでした。
夕飯前にキケンなお菓子でした（笑）



野菜を使ったお菓子、はまりそう。

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台風が来る来ると待ち構えていましたが・・・・
今のところ静かですね。
雨もほとんど降ってないし・・・・・。
なんか台風くる実感ないけど、世間では台風に備えて慌ただしい動きが！



今日もＴ－ＦＡＣＥのプレミアム商品券が販売されましたね。
行かれましたか？
私の周りは昨日に引き続き今日も並んだ人もいれば、今日初めての人も含めて何人ぐらい並んだかしら。
結構並んでま～すのＬＩＮＥを頂きました（笑）


みんな無事購入できたみたいで良かったです。
今日は非会員も買えたので、なんと小さなお子様も1カウントＯＫだったみたい。


９時１５分ぐらいには定数に達したみたいでしたよ。
早い！



私は久しぶりにゆっくりお布団の中でした。
幸せ



友達から松坂屋が１２時で閉店との情報を得たので、少し前に行ってみると・・・
あれこれ安くなってました。


お昼ごはん作るのも面倒だったので、いっぱい調達しちゃいました。
お昼から豪華～～～～！！






半額のものも多くて、めっちゃお得でした。
普通に買ったら５千円オーバー。


お刺身も大トロに近い中トロだったし、甘くて美味しかったな。


古市庵さんのおこわなども半額だったので買ってみました。
五目を選びましたが、もっちもちでめちゃ美味しかった。
400ｇ買いましたが、もっと買っておけばよかったかな



残れば夜ご飯に回してもいいかなと思ってましたが、ペロリでした。
恐るべし！



午後はおうちに缶詰なので、久しぶりにクッキーを焼きましたよ。
子どもと一緒に楽しいな♪










かわいい？？


スタンプ押すとよりかわいくなりますね。
こういうのも100均にいっぱい売ってます。


変わった型は富澤商店さんなどにいろいろ売っていて、見ているだけで楽しいです。



今回バターは富澤商店さんで売っている結構いいものを使用。
バターの香りが違うね。
美味い！！



プレーンと抹茶味の２種類作りました。
抹茶の方がよりウマ～～～( *´艸｀)



砂糖は粗糖とラカントＳをブレンドして、気休め程度ヘルシーに（笑）









  

夏休み、お友達のお宅で素敵なチーズフォンデュパーティをしたので
家でもやりたくてウズウズしてました。



この週末、主人が不在だったときがあったので・・・・
お友達を呼んでチーズフォンデュパーティ決行！！！


しかし今野菜が品薄だし、高いしで・・・・
この時期は向かなかったかも。
もっと野菜が豊富にある時期にすればよかったかな。








なんとな～～く見栄えは良さそう。







しかし問題はチーズだよ・・・・。
友達はちょいちょいっと作って、量りもしないって言ってたから舐めてた。


なんかザラザラ感ありで、この前食べたものとちが～～う。
どうやら分離しちゃったみたい。
私が見ていたレシピはそのまま牛乳とチーズ混ぜてチンだったんだけど・・・・
他のレシピ見たら、牛乳はしっかり温めてから少しずつチーズ入れてとかになってる。
何が正解？？


コーンスターチの入れ過ぎかなと思ったんだけど、どうやら違うみたい？
こりゃ～まだまだ研究しないとなぁ。


ザラつき感はあったけど、味はまぁ美味しかったかな。



素材は結構こだわった。
やっぱり素材が悪かったら美味しくないもんね。



手に入るものはなるべく産直で買ってきました。
お肉も一応愛知県産。
あまり脂っこいものはしんどいかなと思って、赤身のモモ肉にしときました。


チーズフォンデュもいいけど、そのままBBQでもいいな。


途中肉とかわさび付けて食べてたし（笑）
さすがにチーズも飽きてくるね。





一応前菜にと用意したのはカルパッチョ。
お刺身はヒラメにしてみました。
白身だから淡泊で食べやすい。



ドレッシングをどうしようかなと思ってたんだけど。
友達が八ヶ岳で買ってきてくれたオシャレなフラワードレッシングがあったじゃん！
と登場







かわいいよね。
キラキラしてる


エディブルフラワードレッシングっていうらしい。


お花はカレンジュラの花らしいです。
ビタミンA(βカロテン）の含有量がすべての食材の中でナンバーワンのスーパーフードですって。


他にもいろいろと素材にこだわったドレッシングでした。


でも個人的にはもっと酸味が欲しかったので、こちらにお酢を足してかけました。
ウマ～～～(^_-)-☆




あとは具沢山のコンソメスープを作ってお出ししました。
お酒も飲みたいところでしたが、ひたすら炭酸水を飲んでました。



この年になって来ると、恋愛話のような浮いた話ではなく・・・
身体の不調話合戦になってきますね（苦笑）


いつまでも健康で若々しく生きたいものです。






  

ついに！
ついに夏休みが終わりますね。



夏の思い出に。


先日友達のおうちでたこやきパーティやってきました。
いろいろと準備してくれたお友達！
ありがと～～～(^^♪







たこ焼きにサイドメニューって悩みますよね。
お友達がチョップドサラダを作ってくれました。
いつも私が作るのはごちゃ混ぜになったもの。
全て別々でやれば、こんなきれいになるんだね！

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こんなヤツで作るよ。
結構重宝します。







友達とおしゃべりしながらなら、全然苦にならず楽しく作れたよ～。






ほ～ら
こんなに綺麗なたこ焼きが出来ました！



お子様の中に卵アレルギーのお友達がいるので、今回は卵なしレシピで作ってくれたよ。
小麦粉から作ってくれたよ。
美味しかったな。
卵なしでも十分イケるね。



子どもたちもいっぱい食べてくれて、良かった良かった。



お腹にいたときからのお友達。


いつまでも仲良くしてくれるといいな♪




でもでも今度は子抜きで日帰り女子旅行っちゃうよ～～～。
子どもたちはパパに預けて、たまには女子で集っちゃうよ～。
こんなことでもないと、なかなか行けないもんね。



でも行先は超～～～～近場（笑）


この際どっか遠くへ行きたいところだけど。
まずは近場で攻めます。


どんな女子旅がいいのか今から考えなくちゃ。


  

先日お友達のおうちに招いて頂き、チーズフォンデュランチしました( *´艸｀)



ホットプレートで出来ることは知っていましたが・・・・
やるのは初めて。


こんなインスタ映えするようなものが登場！！！








基本的に茹でたたものが多いですが、そのままホットプレートで焼きながらチーズに通していきます。
チーズがとろっとろで、めっちゃ楽しい～～～。
そして美味しい～～～～。


手軽でとってもいいなと思いました。


これは真似したい！！！
ぜひおうちでもやりたい。


カロリーオーバーになりそうですが。
野菜いっぱい食べられるし、糖質ダイエットにも意外にいい？？？





即席でアヒージョまで作ってくれました！
すごい！


常にエビを冷凍ストックしているところもすごい。
早速我が家も冷凍エビ買ってきました！！！



いつ行っても本当に素敵なおうち。
そしてお料理たち。


憧れのママです(^_-)-☆





  

友達がパンを作りたい！と言うので、なんちゃってパン教室開催しました。


一緒に作って美味しくいただく。
単にお金を支払ってランチするより、なんだか達成感があって充実感ありよ（笑）



パン生地は私がホームベーカリーで捏ねて運びました。
私の生地には自家製甘酒が入っています。
そのためかもっちりとしていて、砂糖控えめなのに甘いのです。



粉はキタノカオリを使用。
ちょっと黄色っぽい北海道産小麦です。


友達が教えてくれたお粉で、とても美味しく仕上がるのでずっと愛用しています。

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友達がスープやキャロットラペやスペインオムレツなどを作ってくれていました。


素敵なランチに仕上がりましたよ。













ハムマヨパン、コーンパン、チョコバナナパンの3種類を作りました。
なかなか成形パンって難しいよね。
少々歪でもいいの。


楽しく作って焼きたてが食べられたらね！！！




うちのビストロオーブンももう8年ぐらいになるかしら。
ちょっと焼きムラが出てきているので、そろそろ買い替えかしら？



友達のは買ったばかりのビストロなので、やはり焼き色が違ってた気がする～。
本当はガスオーブンが欲しいところだけどね。
スペース的にまず無理だな・・・・。



次は何作ろう～～～？って皆さんやる気満々！
どうやら次はコルネを作るみたいですよ。
ちゃんとできるかなぁ・・・・
意外とテクがいる。



食後のデザートは、もうひとりのお友達が買ってきてくれたﾌﾞｰﾙﾌﾞｰﾙさんのりんごのクラフティでした。
紅茶と一緒に頂いたんです。
写真・・・・・・撮ったはずなのに。
ないんだなぁ。


たまに撮っても記録されないことがあり困りもの(つд⊂)ｴｰﾝ



相変わらずとっても美味しかったですよ。
冷えた状態もいいけど、やっぱり温めて頂く方が好き。
2度美味しいりんごのクラフティ。


ごちそうさまでした








  

この時期になるとあっちこっちのお店に青梅が並んでいます。
毎年、その光景を見ては「梅シロップ作りたいなぁ・・・・」って思うんです。
そう何年も思い続けました。


周りでも作っている人が多くて、時々やさしい人たちが私におすそ分けしてくれるのです。
それが美味しくて美味しくて♪



自分でも作りたい！
そう思っていたのに、なぜ行動に移さなかったのでしょう・・・・。




まず保存する瓶がない。それを手に入れなければならない。
どうせ買うならちょっとおしゃれなのがいい。
そんなことを思っている間に昨年も作り損ねました。




そして土曜日、主人と産直プラザに行ってずらりと並ぶ青梅を見て主人が興味津々！！！
「作ろうぜ～～～～♪」と軽いノリで、瓶もないのにまず梅を買いました。


お値段もピンキリですが、比較的地元のものなので安いです。


綺麗そうな梅がいっぱい入っていたみよし産の梅を1キロ買いました。


さて・・・・次は瓶を探さないとね。
イオンに行くと、意外にかわいい瓶が売られていました。
しかも日本製。


心配していた金具部分もステンレスで錆びにくいらしい。
やった！！！
これに決まり！


ただ4Lだけどね。
大きすぎかなぁ。


まぁ大は小を兼ねるっていうので、とりあえず♪

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粗糖はサンヨネで以前買ったもの。
それに黒糖を少し混ぜて作ります。


必ずしも氷砂糖じゃなくていいみたいね。
どうせなら体にいいものを・・・・♪



まず青梅をよく洗ってから拭いて乾かしておきます。

その後、梅のヘタ（ホシ）を取り除きます。
竹串使用♪

ジップロックに入れて冷凍　　24時間以上冷凍

冷凍した梅をそのまま瓶に砂糖と交互に入れる。

一番上には砂糖がかぶるようにして、ここで私は酢を少し入れました。


あとはしっかりとフタをして、冷暗所で保管
砂糖が溶けるまで1日に数回、容器を動かして砂糖を溶かし、梅にシロップがかかるようにする。



冷凍梅を使うことで、生より早く出来上がるそうです。







ジャジャ～～～ン！！！


梅が砂糖にかぶってないけど・・・・大丈夫か(;^_^A

どうせエキスが出て来てフリフリしたらOKか。
はたまた瓶がデカすぎたか('◇')ゞ


黒糖がふりかけられているので、見た目はちょっと想像と違ったけど。


うまくできるといいな～～～♪
今回は上の子もヘタ取りのお手伝いをしてくれました。


出来上がることを心待ちにしてます(^^♪




それと醤油麹も作りました。







こちらも常温で同じぐらいの期間毎日かきまぜて作ります。
まだ仕込んだところ。


米糀に醤油を入れるだけ。
これはめちゃ簡単です。


とりあえず150ｇの米糀に同量の醤油で作りました。
明日、ヒタヒタになるまで醤油を足します。


醤油の代わりに使いたいと思います。


手作り最高♪









  

ロゼッタさんで食べるケークサレが美味しくてね～。
家でもちょっと作ってみよかなと思って、あれこれレシピを検索してみたの。
ホットケーキミックスを使って手軽に作れるレシピがあったので、作ってみました。







どうどう？？
それなりに見えて、なんかインスタ映えしそうな感じで
美味しそうじゃない？



自分的にはかなり満足だったのだけど、なんと子供たちに大不評(-_-;)


なんだよなんだよ！
人が一生懸命作ったのに、それはないだろ・・・・


しかも結構な量が出来上がったのに、どうするんだよ～～～！！！！



でもね、私も食べたけど・・・・
やっぱりロゼッタさんで食べるものとは全然違うの。


なんていうのかなぁ・・・・・モサモサ感あり？


やっぱり手抜きしてホットケーキミックスなんて使ったからアカンかったんかなぁ。
粉からちゃんとふるって作らないと、美味しさは追求できないのだろうか。




つまりはこういうこと。
いくらインスタ映えして見栄えが良くても中身が伴ってなかったらダメってこと。


子どもたちは見た目には騙されなかったってやつね（笑）


今度は粉から作って本当に美味しいケークサレが作れるといいなぁ。




Rozetta

ジャンル：イタリアンバル
住所：〒471-0029 愛知県豊田市桜町2-47 サンポイントフォルテビル B（地図）
周辺のお店のネット予約：
・韓国料理 ムグンハのコース一覧
・ザ・プレミアムビアガーデン 豊田のコース一覧
・みやび亭のコース一覧
周辺のお店：ぐるなび　豊田×イタリアン(イタリア料理)
情報掲載日：2018年6月2日


  

豊田は２学期制なので、５月に運動会がありますね。
皆様お疲れ様でした～。


運動会を見に行くのはいいのですが、もれなくお弁当作りが付いてきます(笑)


我が家の運動会弁当。
もう何年作っているのだろう・・・・。


だいぶ慣れてきて、要領を得てきたなぁ。





今回はフルーツたっぷりのお弁当にしました。
そして、おにぎり握るの面倒だったので・・・・
おにぎりはコンビニで調達してきました（笑）

しかし結構おにぎりって高いのね(;^_^A
ビックリ





お重箱はいつものDEAN＆DELUCAの白いお重箱。
仕切りが付いているので、めちゃくちゃ便利です。


詰めるだけ！


今回は出来合いのものもうま～く混ぜながら詰めました。


彩りよくするためにピクルスを作りました。
延命酢に漬けるだけですが（笑）
さっぱりとしていていくらでも食べられます。



キャロットラペも久しぶりに作りました。
日持ちもしますし、何といっても綺麗！
ビタミンカラーって元気になるね。







朝からエビフライを揚げましたよ。
揚げ物ばっかりも・・・・と思って、鶏肉は照り焼きチキンにしました。


たけのこは本当は上の方に入れようと思っていたのに、入れ忘れてしまい・・・・
ここに急遽入れました。


母が以前煮て冷凍して送ってくれたものです。
ありがたい！！





デザートは手前にマンゴー。
こちら、先日ふるさと納税で届きました。






まだちょっと青かったかな。
もう少し熟れた方がよりトロトロになって美味しいかも。


いちごは限りなくシーズン終了。
甘味が少なかったなぁ・・・・


オレンジは先日の八日市で手に入れたもの。
これは甘くて美味しかった。


メロンはちょっと熟れすぎちゃった。
大事に取っておいたら、食べごろを過ぎてしまいますね。


フルーツって難しい～～～～～(;^_^A



何はともあれ、お弁当作りが終わり一仕事終えた気分です。
ヤレヤレ。


毎年手抜きしよう・・・・って思うけど、子どもの喜ぶ顔を見るとついつい頑張ってしまいます。
あと何年作り続けるのでしょう・・・


過去のお弁当たち≫


こうして記録しておくと、いろいろ役に立ちます（笑）



運動会はとても良かったですよ。
子どもの成長を感じられて、やっぱりいいものです。


年々完成度が高くなっていて、見入っちゃいますね。







  

今が旬のいちご。
といってももう終わりがけかしら・・・・。
小粒のいちごもたくさん出回ってきましたね。


大きいイチゴも好きだけど、個人的には小さいのもすごく好き。
味がギュ～ッと凝縮されている感じがしていいよね。


しかもお値段もお手頃。
うちの子供たちはいちごミルクで食べるのが好きなので、小さいのが重宝するわ♪



今回もたくさん買ってきたので、いちごムースを作ってみました。


先日買ったフィリップスのマルチチョッパーの刃をフードプロセッサー用にチェンジ。



出来上がり！！！！








色がかわいいよね♪
春らしくて自分でもホレボレ


2層にして良かった。


下はいちごのペーストにホイップした生クリームを入れているからピンクに。
上はほぼペーストだけ。
イチゴのポテンシャルがいいので、十分です♪


いつも産直で狙っている大好きないちご農家さんのものを買っています(#^^#)
赤の発色も良く、味が濃厚。




参考にしたレシピは


簡単★いちごムース by まりも１０１６


砂糖は少な目。
しかもグラニュー糖は使わず、南国糖。
これはラカントSにすべきだったか・・・・・・

【お買得セット】 ラカントS顆粒 800g＋ラカントS液状 280g 限定セット【サラヤ】【smtb-MS】【RCP】

生クリームはタカナシのものを以前買っていて、大事に取っていたら・・・・・
賞味期限がやばかった(;^_^A
やっぱりいいものはすぐ切れるね。


というわけで、人におすそわけするには責任持てないため。
今回は家族だけでいただきます(^_-)-☆



容器はショットグラスを使いました。
使い方がいまいちわからず、たまにしか使わないのだけど・・・・
お洒落でしょう♪

5個セット☆ ミニグラス ☆ アルコロック イスランド ショットグラス 60cc [ D 3.8 x H 10.5cm ・60cc ] 【 飲食店 レストラン ホテル カフェ バー 洋食器 業務用 ガラス 】

サイズが一緒かわからないけど、こんなヤツです。


ちょっとしか量が入らないし、食べにくいのでもう少し大きいサイズのショットグラスがいいかも。

でもこれはこれで、スリムでお洒落なんですよね。



他に使い方があるか調べないと♪



自分では作れないわ！！！って方。
運が良ければ喫茶ゆらりさんで食べられるかもしれません。


こちらをご覧ください≫


今月はお休み多そうだなぁ。
営業日をチェックしてからお出かけください（笑）


めちゃ簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてください。


チビは帰宅後これを見て感動してくれました
  

今日は何も予定がなく、さらにあいにくの雨・・・・
どこに出かけるわけでもなく、ちょっと引きこもり。


こんなことめったとないこと。
常にどこかに出かけたり、自分でいつも忙しくしちゃう。


今日もやっぱりじっとはしていられなかった。
動かないと死んじゃう人。
人は私のことをマグロって言います（笑）



何もすることがないと、パンを焼くことが多いです。


ちょうどいろいろ材料もそろっていたので、朝からこねこね。
ちょうどお昼時に焼きあがり、ひとりパンランチ。


美味しいものもひとりで食べると、なんか美味しさ半減だな。







今日はハムマヨパンとクリームチーズとオレンジピールのパン。


クリームチーズとオレンジピールは焼いた丸パンに挟んで食べました。
クリチとオレンジピールの相性がいいね！！！
あんことクリチも最高だけどね♪



あんこも冷凍しているので、明日にでも挟んでみよう。








  

親しい友達２人がフィリップスのマルチチョッパーを買ってすごく重宝しているとオススメしていたので、私も便乗して買ってみました。







こんなやつね。


ニューヨークで大人気のチョップドサラダが作れるらしいです。
チョップドサラダとは何ぞや？？？






こんな感じのサラダ。


チーズやナッツも一緒にみじん切りにされるみたい。
まだ試してないけど・・・・・



フードプロセッサーとどう違うんだ？？
って思ったけど、カットする食材の水分が多く残るドライピースカットを実現し、食材本来のシャキッとした食感のみずみずしいみじん切りが手早くカンタンに作れるというのがウリみたい。


フープロに比べて約30％水分が多く残るそうです。


確かに食感が良かったよ。



フードプロセッサー用の刃も付いているので、そちらを使用すれば
つみれやミックスジュースなども作れるみたい。
離乳食にもいいそうですよ。

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しかしまた物を増やしてしまったわ・・・・・


あ～～～～断捨離した～い。
物多すぎ。







この日はローストビーフを作ったので、チョップドサラダを盛ってみました。

【送料無料】 黒毛和牛 ローストビーフ用ブロック 500g

以前楽天でお取り寄せして冷凍しておいたお肉で作りました。
めちゃ美味しかったですよ。



先日ケンミンショーで紹介してたポテチパンを作ってみました





キャベツとニンジンのみじん切りを入れるので、マルチチョッパーが大活躍。
本当に水気が出なくて食感も良かったですよ。



こちらに作り方が紹介されています≫




家族に大好評でした！
また作ってと早速リクエストされました（笑）

  

先日雑誌を読んでいて目についたのが、干しぶどう酢



なんだ？
これまでにたまねぎ酢、しょうが酢・・・・・
様々なものを作っては未だ冷蔵庫に常備しているドキンですが。
次はなんと干しぶどうですか！？



読めばとっても簡単に作れる。



ネット上にもレシピは数々落ちていましたが・・・・・
その雑誌に掲載されていたものを参考に作ってみました。








富澤商店さんに行くと、いろいろパンに入れたくなるものがあったのでそれも購入して・・・・





有機レーズンを購入しました。
レーズンもいろんな種類があって、迷いました。
オイルコーティングしてないものを選ぶのがポイントみたい。



レシピでは200ｇ使うように書いてましたが、こちらは250ｇ。
少し多いけど、まあこれで作ろう！



あとは酢大さじ5に対してはちみつ大さじ3。
レンジで１分半加熱して、そこにレーズンを入れて・・・・
粗熱が取れたら、保存容器に入れて１日置きました。



翌日にはふっくらと膨らんだレーズン。
お酢はそんなに感じないぐらいになってました。







そのまま食べても美味しいけど、ヨーグルトに入れてもいい。
キャロットラペなどに入れてもいいみたいです。


パンに入れてもいいだろうなぁ。



１日大さじ2程度を目安に食べるといいそうです。
ダイエットはもちろんのこと便通、美肌、血圧、血糖値などなど効能は幅広く、もちろん貧血にもいいみたい。
最近貧血ぎみっぽい数値が出てたので、続けてみたいと思います。



はちみつは大さじ2に抑えてもいいかも。
レーズン自体が甘いからね。



しばらく続けてみたいと思います(#^^#)



クックパッドのレシピもいっぱいあります≫


  

先日何気にネットで買っちゃった柿の種チョコレート。
まぁだいたい想像つくもので、美味しそう♪と思わず・・・・







カラフルでとってもかわいい。
ミックスってやつは300ｇ入り1080円。


こちらに入っているチョコ味は結構ビターで子どもは敬遠してました。
抹茶やいちごは大好き


ミルクチョコばっかりが入ったものなら400ｇ入りらしいです。
でもせっかくならいろんな味を食べたいので、こちらで満足！


一度には食べないので、チョコチョコ摘まむ感じ。


美味しいです(#^^#)

［予約販売］冬季限定チョコたっぷりリッチ仕様柿の種チョコレート選り取り20個まで1配送でお届けメール便【4〜5営業日以内に出荷】【送料無料】 価格：1080円（税込、送料無料) (2018/2/1時点)

通常1080円なのですが、２月７日の１５時からは８９９円で手に入るそうです。

［予約販売］冬季限定チョコたっぷりリッチ仕様柿の種チョコレート選り取り20個まで1配送でお届けメール便【3〜4営業日以内に出荷】【送料無料】 価格：899円（税込、送料無料) (2018/2/1時点)

少しですが、お得に買えますね！


またその頃に買おうかな。







こちらはつい先日の晩御飯。
一応ビーフシチュー。
なのにごはんと盛った（笑）


牛のすね肉の塊を購入したので、ワイン１本使ってデミグラスソース缶で作りましたよ。
圧力鍋を使えば簡単にできますね。


生クリームがさらにまろやかにしてくれて、相性バッチリでした。



参考にしたのはこちらのレシピ


とろとろ牛すね肉のワイン煮 by ごっつぁんＤＥＡＴＨ


ラカントSも足しました。



これは簡単！
また作ってみようと思います♪



  

先日ごまベーグルの記事で書いていたケトリングの件・・・・・
国産の蜂蜜があまりに高すぎて、ケトリングに使うのがもったいないと思って、
いろいろ探したんだけど。


結局少量になったらなったで、割高になってしまうため・・・・
蜂蜜はあきらめました。



その代わり、家にあったカナダ産のメイプルシロップを使ってみました(#^^#)


メイプルシロップってなかなか使う機会がないので、これで使えるならもってこい。
検索しても、ケトリングにメイプルシロップを使っている人の情報がなく・・・・
不安だったのですが、何てことはない。
普通にうまくできましたよ！！！








ちょっと生地が硬めだったので、綴じ目がケトリング時に外れそうになったものも・・・・
ある程度水分のある生地の方が扱いやすいですね。


抹茶生地にホワイトチョコチップを包んで焼きました。

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ベーグルは大量生産できないのだけど、今回初めて400ｇで作ってみました。
６個→８個に増量できました！








あと、久しぶりにあんこも作りました。
いつも小豆200ｇを基準に作るのですが・・・・・
今回は黒糖100ｇ、ラカントSを30ｇ、南国糖20ｇの分量で仕上げたらこれまた美味い！！

黒糖たっぷりは濃厚でいいですね。


糖質考えたら、全てラカントSにするといいのでしょうが・・・・
何せ高い！

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友達が大阪土産に551の蓬莱を買ってきてくれました♪
久しぶりに食べたけど美味しい！

本当は出来立てが一番だけどね♪
冷えてもスチーム機能を駆使して温めました。


ごちそうさまでした♪




  

最近またベーグルにはまっています。


つい先日は、抹茶ベーグルを焼いたのですが・・・・・
見栄えがあまりよろしくなかったので、写真すら撮っていません。


いろいろ成型の仕方を動画などでチェックしてリベンジ！！！


今回は豊田産のごまを使ってごまベーグルを作ってみました!(^^)!






うん♪
今回はまぁまぁの出来栄え！


なかなか奥が深いベーグル。


ベーグルはバターも卵も使わないので、比較的ヘルシーなパン。
でもずっしり重くて、1つ食べたらかなりの糖質かしらね。


外がパリッと中はもっちりいい感じに仕上がりました。


生地の中には手作りの甘酒も入れています。
粉はキタノカオリという北海道産の強力粉を使用。

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そしてベーグルを焼く時のポイントケトリング。
砂糖や蜂蜜などを入れたお湯の中で少し茹でてから焼くという作業があるのですが・・・・・。


ここで使う蜂蜜がねぇ。
高い！！！


砂糖でもいいみたいですが、やっぱり蜂蜜の方が仕上がりがいいんだよね。



いつも使っているのは国産のアカシア蜂蜜。
どんどん高騰していて、本当に高くなってしまいましたね。


でも外国産は使いたくないので、いつも同じところで購入してます。


蜂家というところで注文していますよ。


他のお店だったらもっと高い。
ここは比較的良心的です。


ただ送料が５万円以上注文しないと無料にならないんですよね。
さすがにそこまで無理で・・・・・
友達を募って一緒に共同購入しています。


本当はこのまま食べるのが一番。
ケトリングなんてはっきり言ってどんな蜂蜜でもいいのでは？？？


どこかで国産の蜂蜜を安く手に入れられないかな。
アカシアじゃなくてもいいと思う。
蜂蜜が高いせいであまり頻繁にベーグル作れないのが難点だわ。


これをクリアすれば、もっと頻度良く焼けそう！
普通のパンに比べると短時間で作れるしね。


というわけで、ケトリング用の蜂蜜を探しま～～す。

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新豆が出回ってきたので、先日の八日市で小豆と金時豆を買ってみました。
金時豆と言えば、甘く煮たものしか思い浮かばないのですが・・・・・
味付けなしで蒸せば、そのまま食べてもサラダやカレーに入れてもOKみたい。


というわけで・・・・一晩水に浸しておいたものを
朝、圧力鍋のスチームで25分蒸してみました。





参考にしたレシピはこちら

簡単♪蒸し金時豆☆引き算ダイエット by VINNG


でも一晩水に浸すと、栄養素が抜けていきそう・・・・
浸さずそのまま圧力鍋で圧をかけて作る方法がいいかも。


早速この豆を使ってスープ作りました。
お野菜たっぷり、コンソメスープ仕立て。
栄養満点だ～～(＾◇＾)








友達が朝から焼いたという天然酵母のパン。
すごいね～。パン屋さん行かなくていいじゃん！ってぐらい美味しかったよ。


私はハード系のパンはあまり作ったことがないので、こういうのが作れるといいなって思いましたよ。
ごちそうさま～～(＾◇＾)



ちなみに八日市で購入したものたち





玉ねぎは1杯200円という破格の値段。
もう1杯ほしいぐらいだったけど、何せ重い・・・・。


ちょっと健康のためたまねぎ酢を作ることにしたので、大量にたまねぎが必要。
いつまで続くかしら？
友達からお裾分けしてもらった生姜酢もめちゃくちゃ美味しかった。
これも作りたいわ。


こんにゃくは玉こんにゃくにしてみたよ。
雨だったこともあり、かなりお得に買えました。
新こんにゃく芋で作ったものと食べ比べさせてもらえました。
食感と風味がやはり違うよね。


雨だから来てないかと思っていたら、赤飯屋さん来てた！！！
出来立ての赤飯はもっちもちで最高よ。
1パック380円。安い！


ここで売っている豆餅もカットして冷凍しちゃう。
先月買えなかったので、良かったわ～～～。


ああ・・・糖質だらけ（笑）


野菜もいっぱい。
ブロッコリーは2株300円だったかしら。
ミニトマトもいっぱい盛られて300円。
大根100円に土付きのニンジンは200円。


そして小豆も金時豆も500円でした。


野菜いっぱい食べられて幸せ♪
いっぱい料理しなくちゃ！


こんな素敵な朝市が開かれることに感謝！


来月は12月8日（金）ですよ。
もう師走です。
お正月準備に絶対行かねば。



ちなみに八日市は拳母神社とすぐ近くの桜町本通り商店街で毎月8日に開催されている朝市です。
基本的に雨天でも開催しますが、お店は若干少なくなります。


10時からは桜町本通り商店街のところで無料の振る舞いが行われ・・・
毎月違ったお菓子とお茶が振舞われます。
土日と重なると、長蛇の列になりますよ。


過去のドキンの八日市ネタはこちら≫


まだ行ったことのない方はぜひ行ってみてください。
すごく楽しいです。
時間は8時過ぎぐらいからでも露店が出ていたりしますがまだ準備中かしらね？



お昼ぐらいまで開催していると思います。
終わりがけに行ったことはあまりないのですが、きっとそのころなら叩き売りされてそう。
でも残っているものも少ないので、満喫されるならドンピシャタイムがオススメ。












  

かれこれ3年近く味噌を放置しっぱなしだったドキンです。
時々その姿を見ては・・・いつ開けよう？


一緒に作った友達とも「いつ開ける？」って話が何度か出てました。


なぜ今日なのか？
どうして急になのかは思い出せない・・・・・
思い立ったが吉日


急に味噌開きしたくてやっちゃいました！！！！


どんなものが出てくるのか開けるまでドキドキ。
過去に何度も開けようと試みたけど、思いとどまったの。
まぁ3年物ぐらいが一番美味しいと聞いていたので、それまでは待とうってことになってね。


結局はもうあと3ヶ月で3年だったのだけど、その手前でオープン！！


およ？なんだこの白いものは。
重しで塩がずっしり入ってた。
そのビニールの一部と周りに若干白いものが・・・・
これがカビなのだろうか？？？


その部分だけ取ったら、あとは綺麗なもんです。
大成功では？？？





真っ黒です。
思った以上に黒くてびっくり。


熟成期間が短いと白いお味噌みたいだけど、1年を超えてくると黒くなっていくらしい。
いわゆる赤みそ。


以前1年ものの手作り味噌を頂いたことがあったけど、それより随分まろやかになっていた気がする。
やはり3年近く熟成されて、角が取れたのかな。
美味しい！！
コクがあるね。


こんなに赤みそばっかりどうしよう・・・・って感じだけど、普段使っている米麹味噌にブレンドしてもいいし、
どて煮を作ってもいい。
五平餅らしきものも作ってみようかなぁ


あとはテンメンジャンの代わりにもなるしね。


それでも多すぎたので、ご近所さんにおすそ分け。





こちらもお嫁にいきます。
美味しく食べてもらうんだよ～～～～(＾◇＾)


マヨネーズと混ぜてきゅうりスティックも美味しかったよ。



発酵食品はやっぱりいいね。
元気になる感じがします。


ついに味噌まで作っちまったよ。
次は何作る？？


この味噌を作ったときのブログ記事はこちら≫


せっかく買った味噌樽。
これを使ってまた仕込むか。




  

少し前に中京テレビの秘密の食卓でやっていたサラダチキンにはまりまくってます！！！！
そのレシピはこちら≫





今日の晩御飯です。
昨日の夜からサラダチキンを仕込んでおきました。


レシピを見てもらえばわかりますが、本当にめちゃくちゃ簡単！！！
これなら忙しいママでもすぐ作れちゃうよ。



ただ最近はムネ肉がやたら高騰してますね。
もも肉とそう変わらないぐらい高い。
ビックリ！！！


昨日イオンで1ｋｇ入りでまぁまぁお値打ちに手に入ったので、1ｋｇ作ったよ～。


ジップロックを2枚用意して作りました。
調味料につけて一晩冷蔵庫で置いて、沸騰した鍋に放り込んで20分。
ただそれだけで、とっても柔らかくてジューシーなサラダチキンの出来上がり。


少し前に鶏ハムが流行ったけど、あれは巻く手間があったよね。
今回は半分の厚みに切って入れるだけだから、超簡単。


そのまま食べても美味しいのだけど、パンにサンドしてもめちゃ美味しい。


とり肉は高タンパク質だから積極的に食べたいところ。
これさえあれば、いつでも食べられるね。



鶏ムネ肉　　３００ｇ
酒　　大さじ２
塩　　２つまみ
酢　　大さじ１
砂糖　　小さじ２
鶏ガラスープ　　小さじ１



こちらが基本のレシピね。
今回は500ｇに対してこちらの調味料で漬け込んだよ。
それでも十分美味しい。


ぜひやってみて♪



カリフラワーととうもろこしは圧力鍋のスチーム機能で蒸してみた。
やっぱり蒸したらより美味しいね。


トマトは大橋園芸さんのトマトだよ。
イオンで朝採れのお野菜がいっぱい並んでるよ～。



  

冷凍していた餡子が無くなってきたので、作ることにしました。
圧力鍋のレシピを見ながら作っていたら・・・・
プリンのレシピに目が留まりまして、なんと低圧加圧1分で出来るという手軽さ！


これまでは電子レンジで何十分と蒸し焼きにしていたのですが・・・
なんと1分とは！


まぁ4つぐらいまでしか一気に作れないのが残念だけど。
すぐできるから2回に分けてもいいかもね。






すぐ出来上がりました。
せっかくなので、餡子を上にのせてみました。


今回はキャラメルソースを作らず、餡子と混ぜ混ぜで食べるとこれまたウマ～～～(＾◇＾)


プリンには砂糖ではなく、ラカントSを使ってみました。
ヘルシー♪

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餡子は黒糖を3分の1ほど入れてみました。
やはり出来立ては最高です。


子供も美味しい♪とペロリと食べてくれました。


上の子が先日お弁当持参で学校に行った時の話・・・・・
周りは冷凍食品ばっかりのお弁当だったと驚いてました。
お弁当だけでなく、普段の夕飯にも冷凍食品が出ると言っているらしいです。


そうか・・・・
子供がある程度大きくなってくると、そんな家庭内の話も駄々洩れなんだって・・・・・


そしてその子供たちは「やっぱ手作りがいいよな～～～～～」って言っていたそうです。


なるほど。
やはり子どもたちもそう思っているんだね～。


うちの子供は全くありがたみなんてわかってない感じだったけど、
そういう話を耳にすると、ちょっとはありがたみを感じてくれているかしらねぇ。
手作りが当たり前と思って育っているので、ひとり暮らししだしたらどうなるかしらねぇ。



まぁ私がお世話できる限りなるべく手作りを心掛けたいと思います(＾◇＾)


それにしても蒸し料理っていいよね～～。
今、蒸篭（せいろ）が欲しくてほしくて・・・・
サイズで迷ってます。

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本日フリーデイだったので、朝からパンを焼いてました。

丸パンばっかり焼いて冷凍しておけば、いつでも美味しいパンが食べられるので丸パンのみ。


友達が急遽来られることになり、慌ててなんとな～くパンランチ





家にあったものでなんとかね♪♪


パンは餡子とクリームチーズ、ごぼうサラダ、明太マヨネーズ。

餡子は以前自分で作った餡子を冷凍したものを使用。
こうして丸パンさえ作っておけば、いろいろサンドして楽しめます。

他にオススメはポテトサラダ、ハンバーグを挟んだり、ウインナーなどを挟んでもOK。
茹で卵をマヨネーズで和えたり、ツナなんかもいいね。


大量に作って冷凍しておけば、いつでも楽しめますね。






久しぶりに作ったけど、これで半日つぶれちゃうので
予定がないときじゃないと作れな～～い。


友達が嬉しいお土産を持ってきてくれました。





何だと思います？


こちら栗子餅。

これまでよく食べていたのは栗粉餅。


今回のは粉っぽさは全くない別物って感じのもので、中に餅が入っていました。
栗の味が濃厚で、ウマ～～～～。


木曽の方にある田ぐちというお店のものらしいです。


大変美味しかったです。
ごちそうさまです。





  

糖質オフのスイーツレシピを見ていると・・・・
砂糖の代わりにラカントSというものを使っていることを知りました。


なんだ？ラカントSって・・・・


羅漢果（ラカンカ）というウリ科の植物から摂れる高純度エキスとトウモロコシの発酵から得られる天然甘味成分「エリスリトール」からつくられたカロリー0の自然甘味料だそうです。

人工甘味料はあまり体に良くないって話ですが、天然甘味料なので安心ですね。



ただ・・・・・めちゃくちゃ高い！！！
本当に高級なお砂糖ですね・・・・・



こちら先日届いたので早速1つ作ってみました。






塩カラメルくるみ。

ゆらりさんでもよく似たような感じのものが出てきます。
もちろん私が作ったものよりもずっと美味しいですけどね。



でも糖質が気になるところ・・・・。



砂糖をこのラカントSに換えて作れば、糖質がかなり抑えられるというのです。


くるみは低糖質ですが、カロリーは結構あるので少しずつ食べたいところです。






1袋800ｇしか入ってないのだけど、とりあえず3袋ゲット。
大切に使っていこうと思います。

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参考にしたレシピ本はこちら

ダイエット中でも安心！糖質オフのアレンジ自在スイーツレシピ （GEIBUN　MOOKS） [ 山崎志保 ] 価格：1000円（税込、送料無料) (2017/10/13時点)

糖質制限されている方必見です(＾◇＾)