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2021年10月27日

我が家のおふくろの味  餃子


おふくろの味・・・・
うちの夫にそれを聞いても出てこない。
それが信じられなかったけどね・・・・・(;^_^A


我が家のおふくろの味と言えば、やっぱり餃子かな。


子どもたちも餃子が大好き!
お店で食べても、私が作ったものが一番美味しい♪と言ってくれます。






大きなまな板1枚じゃいつも足りません。
餃子の日は餃子屋さんになった気分です。



今回はいつも青空さんで手に入れた豚ミンチを使用。





日南もち豚。
このブランド豚、安いのに結構おいしいんですよね。


こちらで作った餃子もとっても美味しくできましたよ。






幸せ~♪
タレはお酢ベースにみりんと醤油を少し。
生姜も入れま~す。
すっぱいタレが好き。



未だに冷凍餃子、買ったことがないです。
最近のは美味しいって言うけど、やっぱり買おうと思えないんですよね・・・・。






こちらはトミーの魚やさんで手に入れたアワビ。
なんと4つで600円。
格安すぎるよ~~~。


小さめの鮑なので、格安なのかな。
それでもちゃんと鮑の味でした。


アワビステーキがオススメと教えてもらったので、塩もみして表面をよく洗ってから
バターと醤油で焼きました。
うますぎ。







トミーのところで手に入れたあさりとイカを使ってトマトリゾットを作りました。
ツナ缶もたっぷり入れましたよ。


久しぶりに作ったけど、美味しかったなぁ~~~。
オススメです♪




いろいろと美味しい食材が手に入ると嬉しいです。
そしてついつい作っちゃう。


今食べているものは、10年後に体に出てくる。
そう信じて、食生活はしっかりしたいところです。
健康診断の結果オールAでした(^_-)-☆


引き続き健康を意識して過ごしたいと思います。






  


Posted by ドキンちゃん at 14:14Comments(0)手作り料理豊田市情報

2021年10月17日

バッカストヨタのヘルシーなランチ♪ フリードリンク付き  テイクアウトも充実♪  (豊田市)





先日、久しぶりにバッカストヨタさんのランチに行って来ました。
バッカスさんのランチはパスタ!
だけど、私はヘルシーにデリサラダランチにしてみました。





和牛モモ肉 ローストビーフをチョイス。

ホントに柔らかくて、美味しいローストビーフでしたよ。






バケット付き。
かなりヘルシーですよ。


他に本日の自家製キッシュやフルーツとサーモンマリネを選べるようでした。


パスタもとっても美味しそうでした。



ドリンクもちゃんとしたドリンクが飲み放題です。
空きグラス交換制。


レモンスカッシュ、マンゴー、カフェラテの3杯を飲みましたよ。
糖分も気になるので、これが限界(;^_^A





外ではコンテナでお惣菜のテイクアウトが買えますよ。
こちらは4品選んで1100円。


一部お弁当に入れてみました。
映えます♪





RF1が無くなってしまった今、こうしたオシャレな一品料理がテイクアウトできるお店は貴重ですね。
もっともっとこういうお店が増えてほしい~。




  


Posted by ドキンちゃん at 20:37Comments(0)手作り料理豊田市のおいしいランチ

2021年05月26日

ジャワカレー 大人の激辛  口コミ 





今日のお昼ごはんに何年かぶりにレトルトカレーを買ってみました。
最近は本当にいろんな種類のものがあるのですね。


子どもがいると、普段自分が作るカレーはせいぜい中辛。
それでも「辛い辛い!」と大騒ぎなので、辛口なんて全然作れません。



ああ~~~辛いもの食べたいなぁ。


そこで目に入ったのがこちらのカレー。






ジャワカレーの大人の激辛


ネーミングが素敵じゃない?
思わず買っちゃったよ。



レンジでチンの仕方も、箱ごとチン。
イマドキこんなの?っていうぐらいサプライズが多かったな。







そして実食!!!



うわ~~~~~~~~~~
から~~~~~~い涙



いや、ホントに辛いね。
恐ろしいレベル。



鼻水も涙も出てきた。
まるで罰ゲームのようだった。
何でこんなの食べてるんだろう?私・・・・・。



そう思いながら、牛乳飲みながら完食。


完食できた自分がすごい。
美味しいとか美味しくないとかいう問題じゃない。
とにかく辛い!!!!




まぁ改めて思い返せば、そんなにものすごく美味しい~~~!!!!
ということはなかったな。
とにかく辛いしか思い出せないけど、所詮レトルトはレトルトの味だった。



私がこんなに辛い思いでもがき苦しんでいる間に・・・・
我が子は私の手作り弁当に舌鼓を打っていたのだな。







友達がプレゼントしてくれたお弁当箱にオムライスを。
いつも使っているサーモスのお弁当箱の1つにチキンカツやお惣菜系を詰めました。



デザートには台湾パイン。
先日新たに調達してきました!



かなりのボリューム。
多いかな?と思ったらしいですが、美味しくてすぐ食べられた♪
とご満悦の様子。



作り甲斐があるってやつですね。



私もこのお昼ごはんの方が良かった~~~~~(爆)


ひとりおうちお昼ごはんって何てつまらないのだろう。
やっぱり誰かと食べたいな。





  


Posted by ドキンちゃん at 22:16Comments(2)手作り料理

2021年05月15日

新鮮野菜たちでお料理




先日新鮮お野菜をいっぱい頂きました。






嬉しい~~~♪
お野菜大好き!









お野菜の一部を使ってあれこれ作りました。
旬のお野菜を食べると、元気になりますね!



この時期にスイカって初物~~~♪
田原産のスイカだそうです!


真夏のスイカとまた違って、さっぱりとしているのに甘くてとっても美味しかったよ。
食感もすごくいい感じでした。







お弁当のデザートにも大変助かりました♪
ごちそうさまでした~~。



  


Posted by ドキンちゃん at 16:13Comments(0)おいしいもの手作り料理

2021年05月11日

新じゃがいもの甘辛バター醤油炒め



新鮮で立派な新じゃがを頂いたので、新じゃがいも甘辛バター醤油炒めなるものを作ってみました。
これ、超美味しいの。
ぜひ作ってみてほしい!!!!







参考にしたレシピはこちら≫



じゃがいもももちろん美味しいのだけど、このベーコンとの相性が最高でした。
使ったベーコンは、先日内藤精肉店さんで手に入れてきた完全無添加ベーコン。
豊橋の会社 和広ハムさんの商品。


ちょっと値が張るので、いつもいつもは買えないけど・・・・・


でもこれ、めちゃくちゃ美味しかったです。
甘辛くて、バター風味って最高じゃん!!

じゃがいもはホックホクでした。
レンチンして作るのがミソかな?



上に散らしているのはパセリ・・・ではなく、いしかわ製茶さんの食べるお茶。
冷凍庫でストックしてます。
パセリや青のり代わりに使ってま~す。


なんだか愛知県の食材満載の逸品となりました。
我ながらうまく作った!と自画自賛してみる。


これからまたおうち時間が増えますね。
美味しいもの作って、家族との時間を大切にしましょうね。





  


Posted by ドキンちゃん at 20:40Comments(0)おいしいもの手作り料理

2021年03月09日

ミネットさん直伝!キャロットラペ しりしりピーラーゲット♪   





ミネットさん直伝のキャロットラペ。
前回は大根のツマみたいに細いキャロットラペを作っちゃいましたが・・・・
今回はしりしり用のスライサーをゲットしたので、リベンジ!!!








いや~~~~絶品!
絶対こっちだね。


歯ごたえもあって、すごく美味しかった。



人参は夢農人とよたさんに所属している岡田農園さんのおひさまにんじん。



すごく甘くて、めちゃくちゃ美味しかった~~~。


また買いに行かねば!







しりしり用のスライサーはこちら。
新潟の燕三条で製造された日本製で、切れ味抜群!


効率良く作ることができました♪
これは買って正解だね。


ミネットさんの直伝レシピ。












にんじん10本ってね(笑)さすが業務仕様。
家庭ではせいぜい2~3本です。


今回は2本使いましたが、結構あっという間に食べきりそうな感じでした。
美味しかった~~~。


マリネ液もこの3分の1ぐらいの量で作りましたが、まだまだ大量にございます。
当分楽しめそうです。


お弁当に入れてもビタミンカラーでかわいい♪


すぐ作れちゃいます!
ぜひ作ってみてくださいね。


でも作るのめんどう~~って方は、ミネットさんで購入できるので、ぜひプロの味を♪


ミネットさんのインスタグラムはこちら≫



私個人のインスタはドキンちゃんとは全く違うもので登録しております。
ドキンちゃんに纏わるアカウントを私だと勘違いし、登録されませんようお願い致します。








  


Posted by ドキンちゃん at 21:49Comments(0)おいしいもの手作り料理

2021年01月26日

チャーシュー作りに挑んでみたものの・・・・・ わかったこと   





最近お肉屋さんで買うチャーシューにはまっています。
やっぱりお肉屋さんってプロ!
と思って、それを真似したくて自分でも作ってみることにしてみました。



肩ロース肉を塊で買ってきました。
タコ糸もご丁寧に巻かれているので、あとは調理するのみ!



目指すはこのチャーシュー。







しかし現実は難しい。
やっぱりプロのように作るには素人では太刀打ちできなかった・・・・。



バーミキュラのフライパンで焼き目をつけて、バーミキュラの鍋でコトコト煮て・・・・
そこまでは良かった。


きっとそこですぐ引き上げたら良かったのだろうけど、出かけてしまったために2時間ほど鍋に放置。
きっと旨味も結構出てしまっているかも・・・・・



まぁそれはいいとして、肝心なのが茹でた後の味付け。
何せ目分量が基本の私。
そう甘くない。


基本となるレシピは見たつもり。
でも、途中からは目分量だよね(笑)


そしてどうしても自分が作るとなると
ええ???こんなに醤油?こんなに砂糖入れるの???
と躊躇してしまうそのよ。


やっぱりね。
美味しいものって味が濃いめよね。


あの味にしようと思うと、相当入れないとならないと思う。
でも自分で作ろうとすると、やっぱり無理だった・・・・


私が作ったものは単なる煮豚に近い感じのものになった。


それでも肉自体がいいので、美味しいのだけどね。
ゆず胡椒をつけて食べてみたら美味い!!!


仕方がないので、子どものお弁当にはうなぎのタレをかけてやった(笑)
これは間違いないやつだね!







つまり私の結論としては・・・・
チャーシューは買うに限るな!って話。
求めてるチャーシューとは全く別物なら作れる。


同じものを再現しようと思うと、大量の調味料が必要だってこと。
躊躇なく入れられる人なら近いものは再現できるかも???



でも熟練されたプロには敵わないな~~~~。
だから私はまた買いに走るよ。


いろんなお店のチャーシュー食べたいな。
どちらのお店のチャーシューが美味しいですか?



皆様のオススメを教えてください。




  


Posted by ドキンちゃん at 10:52Comments(6)手作り料理

2021年01月19日

ミネットさんのキャロットラペレシピが公開されています!! (豊田市)



なんて良心的なのでしょう♪♪
ミネットさんがインスタグラムでキャロットラペのレシピを公開されています♪

思わずスクリーンショットで保存しちゃいましたよ。
ミネットさんのインスタはこちら≫



家にある材料で出来たので、早速作ってみました。
でもプロが作るものとは違うと思うんだけど・・・・・






ん~~~ハートウマ~


結構作れたので、お弁当にもいっぱい入れたろ。



レシピはにんじん10本(笑)
さすがに我が家だけでそれは消費しきれないので、にんじん3本で作ろうと思ったら・・・
それでも多そうなので2本で作りました。


レシピの約5分の1の量で作りました。
ただ油は多いなぁ・・・・って感じたので、200g入れるところ150gぐらいに抑えました。
おまけに半分近くえごま油にして、残りは米油にしました。



レシピによってはオレンジジュース使うものもあるけど、ミネットさんのはホンモノのりんごをすりおろしたよ。
玉ねぎは新玉にしました。


キャロットラペってイメージとしてはお酢と油とか混ぜておけばできるイメージだったけど・・・・
こんなに手間暇かけて作ってるんだな~って
やっぱり美味しいはずだわ。



作るの面倒な方はテイクアウトできるそうですよ♪



さらに厳しい自粛生活がまた再開しちゃったので、テイクアウト関連がまた盛況になりそうですね。
またいろいろチェックしないと。



チャコールさんは今日から3日間、お得なオードブルを販売されるそうですよ。
めっちゃ美味しそう。
参考になさってくださいね。
チャコールさんのオードブル情報はこちら≫



混雑する前に・・・・・
ふるさと納税の確定申告書、出してきました。


毎年やっているので、慣れたもんです(笑)


これ、ちゃんとやらないと税金還付されないので
忘れずにお早めに!!!





  


Posted by ドキンちゃん at 16:31Comments(2)手作り料理豊田市のおいしいランチ

2021年01月01日

明けましておめでとうございます 2021 




明けましておめでとうございます。


あっという間に年が明けましたね。
こうして無事、新年を迎えられたことが幸せですねハート



今年はおせち料理は注文せず、あれこれ買ったり作ったりして詰めました。











お刺身は昨日、やまのぶさんで購入してきました。
こんなに盛られているのに、めちゃくちゃお値打ちでした!


お刺身盛りがあるだけで、豪華に見えるね!







買ってきたものばっかり詰めた感が否めませんが・・・・(;^_^A
紅白なますは作りました。






数の子と伊達巻きは作りましたよ。






数の子はトミーの魚やさんで手に入れた北海道産。
粒がしっかりしていて美味しかった~~~♪



鴨とカニと笹もちは松坂屋さんで京都のおせち具材が売られていたので、買ってきました。
鴨がめちゃ美味しかったし、笹もちも良かった!


海老は誰も喜ばないのだけど、やっぱり入った方が映えるかな・・・・
って松坂屋さんで購入。


ハムとチャーシューは内藤精肉店さんで販売されていた天狗ハム。
美味しい~。
でも今後は内藤さんで作られているチャーシューが食べた~~い。
その場で作っていて、めちゃ美味しそうでした。








お雑煮は白みそ。
西京味噌

甘くて美味しいの。



年末には内藤精肉店さんで買ってきた焼肉をして過ごしました。






あっさりしていて、いくらでも食べられました♪
レバー欲しかったけど、年末はもう入荷がなくて買えませんでした。



美味しいもの食べ過ぎたので、動かなくちゃ!!!



今年もよろしくお願い致します♪





  


Posted by ドキンちゃん at 11:25Comments(0)手作り料理

2020年10月05日

バッカストヨタさんのテイクアウトでパンディナー    (豊田市)




先日、バッカストヨタさんのテイクアウトを利用しました。


夫の晩御飯が不要だったため、子どもと頂きました。
こちらは上の子用に盛ったもの。


美味しそうなものがいっぱいあって、前菜を4つ選んで1000円というのを買ってみました。
それとキャロットラペ。







野菜を追加で盛ってみました。
美味しかった~~~。







ベースはこちら。






すごく久しぶりにパンも焼きました。
やっぱり焼きたては美味しいな。






バッカストヨタさんの店舗前でテイクアウト専用ブースができていますよ。







デトックスウォーターなども用意されていましたよ。



美味しかったな~
また利用したいな。







  


Posted by ドキンちゃん at 16:11Comments(0)手作り料理

2020年08月20日

宮澤養鶏場さんの金の卵でプリン♪    




家族から何度もリクエストがくるプリン♪
先日も美味しい宮澤さんの卵をゲットできたので、友達の来客に合わせて作りました。







写真じゃ伝わらなくて残念・・・・


めちゃくちゃとろ~り、濃厚で美味しかったの。
色がちょっと白っぽくなっちゃったのは、生クリームを入れたから。



入れずに作っても美味しいのだけど、生クリームを入れるとよりなめらかに。
あまり多く入れ過ぎると、くどくなってしまうので・・・・・
控えめに入れてみました。








ビストロオーブンに付いてきたレシピを使って作りましたよ。
それに生クリームを追加した感じ。



よくプリンにスが入る・・・・
って聞くけど、これなら失敗なし。



水を入れてスチームで蒸すのだけど、スが入ったことはないです。



しかし稀に固まらない・・・緩いプリンになることがあります。
きっとこれは濾したときに卵白をたくさん捨ててしまっていることが要因かも。


固まるためには卵白の力が必要なんだと思う。



そのためにもなるべく卵白は切るようにしたいですね。








そんなときにはコレがオススメ。


卵白を綺麗に切ってくれる。
これがあるのと無いのとでは全然違う。



パンを焼く時の卵を塗る際にもお役立ち。

1本あると便利さを感じられるはずです。



また宮澤さんの卵をゲットしてきたので、作ろうと思いま~す。
ちなみにビストロオーブンで温泉卵も作れますよ。
温泉卵って温度調節とか難しくて、得意じゃなかったのだけど・・・・・
これがめちゃくちゃ簡単に作れちゃう。



うちのオーブンは歴代ビストロですが、どんどん進化していて助かってます♪



小学生、やっと学校が始まると思いきや・・・・
この暑さでお休みになっていますね。
おうちで出来ること。
子どもと一緒にプリンを作ろう!!!





  


Posted by ドキンちゃん at 12:50Comments(2)手作り料理ビストロでクッキング

2020年07月21日

ポテサラ論争     えぷろん 




ネットや電話で話題になっているポテサラ論争。


「ポテトサラダぐらい作れよ!」と子連れママが高齢者に言われた一言が物議を醸していますね。



ということで・・・・
ポテトサラダ、久しぶりに作ってみました。







ポテトサラダね。
糖質満点だから、あまり作りません。
たまに作る程度。


手間がかかる割にメイン料理にはならない一品。


作れば、自分の好きな味にはなるし
何より大量生産できる(笑)


私のポテトサラダは、ジャガイモは基本レンチン。
熱いうちに皮を剥くのがまた大変。
氷水で指を冷やしながら剥く!!!


人参も一緒にレンチン。


塩もみしたきゅうりと水にさらした玉ねぎも入れて、マヨネーズ、酢、はちみつ、塩コショウ。
味付けは以上!


ちょっと酸味の効いたポテサラが好き。



というわけで、よくその辺で売られているポテサラはあまり好みではない。
なので買わない。


でも他のお惣菜は普通に買います。
お弁当作りには品数勝負なので、とても重宝しています。



冷凍食品はチャーハンは買うけど、おかずは基本的に買いません。
子どもが幼稚園の頃、残して帰ってきたから・・・・。
今はもう少し美味しくなっているのかもしれないけど、買っていないのでわかりません。



スーパーのお惣菜は少ししか入ってないので、家族分買おうと思うと高くつきますが。
お弁当程度なら作る手間考えたら安い!


この辺りで好きなのはえぷろんさんのお惣菜。
かなり助かってます。
ちゃんと手作りの味がする。
そう。嘘くさくない。



子どもも美味しいと喜んでおります。



今の時代、みんな忙しい。
全てを手作りに・・・・・というのはなかなか難しい。



手を抜けるところは抜いて、ストレスをなるべく軽減できたらいいよね。


手作りでないとダメだという価値観を人に押し付けてはいけないよね。
そういう人は手作りすればいいだけ。
人にまで強制するのは良くないよね。



ポテサラは基本買わないけど、私は今後もお惣菜を買いますよ~~。






  


Posted by ドキンちゃん at 18:05Comments(0)手作り料理

2020年07月11日

ビストロオーブンでアクアパッツアに挑戦!  トミーの魚やで真鯛ゲット♪  (豊田市)




昨日の朝、久しぶりにトミーの魚やさんに行ってきました。



何にするか全くノープランで行ったのですが、大きくて立派な真鯛が安い!
いくらだった?
1匹380円ぐらいだったような・・・・。


ピンときたのが、アクアパッツア。
アサリも手に入れてきましたよ。


確かうちのビストロオーブンでも簡単に作れたはず。
と、いろいろレシピを検索してみてみました。








とりあえずオーブン入れる前。








出来上がりハート


オート調理で勝手に出来た!
お店に出てくる料理みたい♪
と、家族からも大好評。



ミニトマトは先週届いた夢農人さんのトマト。
赤と黄色で、焼くことですご~~く甘くなっていました。
めちゃ美味しい。



鯛は身がふっくら。
鯛とあさりのお出汁が最高です。


味付けらしい味付けはそんなしてなくて・・・・
白ワインベースにオリーブオイル、にんにく、塩、こしょう程度。


あとは探したレシピの中にアンチョビってのがあったので、迷ったけどアンチョビものせて焼きました。
いい感じの味になりました。



こんなに簡単なのに美味しい。
オススメです。



鯛がこんなに安く手に入るなんてすごいわ。
またお値打ちなものを美味しく調理したいな。



彩りでのせたイタリアンパセリが高かった。
でもやっぱりあるのとないのとでは見栄えが違うかな(笑)




さて、トミーの魚やさんは・・・・
6月までは日曜日定休日でしたが、7月からは水曜日が定休日となり日曜日はOPENすることになりました。
つまり明日も開いています。
土日はやっぱり営業してくれる方が助かるね。



まだ行ったことのない方もぜひ行ってみてください。



仕入れ状況などインスタでチェック≫














  


Posted by ドキンちゃん at 13:50Comments(0)手作り料理

2020年07月07日

夢農人とよた地元限定野菜便を使って料理!




先日届いた夢農人とよた地元限定野菜便を使って早速お料理してみました。







さ~~て、何から作ろうかな♪



と、まずはこちらのコーン。
多分・・・・・くらら農園さんのコーン?
もしかしてはっぴー農産さんのだった?









黄色と白のコントラストコーン。
とってもジューシーで、噛んだ瞬間プチ~~~ッと汁が飛ぶ飛ぶ!!!



甘くてとっても美味しかったな~。



ちょっと前にイオンの駐車場でやっていたコーンのもぎ取り体験で狩って食べた
くらら農園さんのドルチェドリームの味と同じような気がするので。
きっとくらら農園さんのコーンかなぁ。


しっかり身が詰まっていて、本当に美味しいコーンでした。







こちらは白カトナスを使ってマーボー茄子に。
1つじゃ足りないと思って、もう1つ同じぐらいの大きさの似たような茄子を買ってブレンドしちゃった。
どっちがどっちってわからなかったけど・・・・


トロットロになってめちゃくちゃ美味しかったです。



油との相性が最高だと書いていたので、正解!


彩りに散らしたのはのらしごとさんのネギ。
緑が映えました♪♪







お弁当に欠かせられないきんぴらごぼう。
こちらの人参はおかだ農園さんのおひさまにんじん。
とっても甘くて美味しい人参でした。







こちらはばんさんすう。
中華風のはるさめサラダみたいなものです。



いつもは入れないけど、今回はキクラゲ入れてみました。
武蔵のキクラゲさん、いいアクセントになりました。


生で入れていいのか、茹でるのかわからなかったので・・・・
とりあえず春雨と共に少し茹でてみました。



国産のキクラゲは珍しいですよね。
歯ごたえが良くて好き。


まだお野菜残っているので、また綺麗に使い切りたいと思います。



やっぱり美味しい。
夢農人さんのお野菜。



ごちそうさまでしたわーい




アンケート答えておきま~~す。








  


Posted by ドキンちゃん at 21:18Comments(8)手作り料理豊田市情報

2020年06月11日

トミーの魚やさんで買ったメイタガレイでから揚げ作ったよ♪   (豊田市元宮町)




最近我が家の食卓の魚率が急上昇上矢印


やはりトミーの魚やさん効果ですね(笑)





      ↑ 朝はこんな感じね♪



つい先日、閉店間際に寄ってみると・・・・
だいぶ品数は少なくなっていたものの、かなりのお値打ち品を発見。






こちらのメイタガレイ。
なんと1盛り200円。


儲けないでしょう???ってビックリ仰天価格。



しかもさすがに自分で下処理しないといけないなぁ・・・・・って思っていたら、今は時間があるので捌いてあげるよ♪
とやさしいトミーの声。


マジですか~~???
こんなに安いのに下処理まで?



注) めちゃくちゃ大忙しの時はさすがに捌いてもらえないかもしれないので、悪しからず・・・・・





というわけで、この美味しそうなメイタガレイさんは・・・・
私の手によってから揚げに♪







これがまた2度揚げするのに、結構大変だった~~~。
安く買えたけど、私の人件費が高い???



カリッカリになって、美味しかったですよ~。
手間をかけた分、美味しさもひとしお。




そして本日も行って参りました。










キンメダイがなんと1匹350円。
煮つけよう♪


アジはお刺身にもなるというので、お刺身用に捌いてもらいました。


今夜はキャベツの重ね煮なんだけど、アジの刺身が食べたくて♪
キンメダイは明日に~~。


本当は毎日でも通いたいね。


トミーの魚やさんのインスタグラムはこちら≫



フォローすれば、その日入荷したものがわかるよ♪
チェックしてぜひ行ってみてね。



あと営業時間が7時➡8時スタートになったので、ご注意を♪











  


Posted by ドキンちゃん at 12:01Comments(2)手作り料理豊田市情報

2020年06月09日

毎日お弁当作りスタート★お弁当箱の使い分け  有次のうさぎの型抜きかわいい♥ 



やっと子どもたちの学校も本格的に再開して、ちょっと心にも時間にも余裕ができてきましたね。
学校が再開したのは嬉しいのですが、私には朝から重労働が待ち受けていたのです。
そうお弁当作り。




いや~~~。
本当に毎朝大変だわ。



我が家にはお弁当箱だけはいくつもあって、その日のメニューによってどのお弁当を使うか決めてます。








これは昨日のお弁当。


こちらに使ったお弁当箱はこちら。







比較的少食の子へのお弁当です。
ガンガン食べるお子様には物足りないぐらいの量かと・・・・・









スープジャーはめちゃくちゃいいですよ。
あったかいものをお弁当と共に食べられるというのは至福だよね。


これまではスプーンを毎度袋に入れて持たせていたのですが・・・・







こちらも購入しました。


保冷のポーチには、収納スペースもあって便利ですよ。







こちらも実は2セット持っています。
ごはんを入れてチンすると、保温されて昼まで温かいようです。
でもこちらの場合は、ごはんたっぷり食べる時用。
うちの子はごはんそんなに要らない・・・・・というタイプなので、なかなか活躍の場がないです。


タッパー型の2つの容器はいいですよ。
詰めやすいし、たまにこちらを単品で使います。




あとは柄は違うのですが・・・・・







この手のものも持っています。
丼ぶりにする場合にはとってもいいです。


上に具材を入れることができます。
温かいごはんにかけて食べる!


手抜きのときはコレですね。








あと遊び心も忘れず、ウサギちゃんの型抜きなんぞやってみたり。
これ、めちゃくちゃかわいいの。


京都の錦市場で購入した有次の型抜き。
すごく精巧に作られていて、いろんな型抜きを見ているだけで楽しかったな~~~~。




[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

抜き型 うさぎ 立 小小 【ネコポス不可】
価格:1848円(税込、送料別) (2020/6/9時点)





有次ではなさそうですが・・・・
類似品は楽天でも販売されていました。



これでも十分かわいいですけどね♪



せっかくなので、また京都に行ったら買ってきたいな。
今度はもう少し大きいものを買いたい。



他に桜ともみじの型抜きも持っています。
いろいろ揃えて、季節ごとに楽しみたいものですね。









こちらの本の中にも出てきているこの有次さんのうさぎさん。


沙和花さんのこちらの本が大変名誉な賞をお取りになられたそうです。

とっても素敵なお料理教室も今はお休みされているみたいですけど・・・・。
コロナが早く落ち着くといいですね。
















  


Posted by ドキンちゃん at 11:04Comments(0)手作り料理

2020年05月10日

巣ごもり生活★母の日はフルーツサンドランチ♪ 西都市のマンゴーをふるさと納税でゲット♪



巣ごもり生活・・・・・と言いながら、ブラブラと散歩も行きますし買い物もしてます。
ただ遠出はできない・・・・・
食べる以外にほとんど楽しみなし(;^_^A



今日は母の日ですね。
晩御飯はイタリアンのオードブルをオーダーしていますが・・・・
そちらはまた追々!



ランチはずっと作りたかったフルーツサンドを作りましたよ。
インスタで毎日毎日Riso(リゾ)さんが発信し続けているフルーツサンドを見ていると・・・・
食べたくて食べたくて。


何度も買いに行こうかと思いましたが、なかなか行けず。
それに家族分買ったらいったいいくらするんだ???
と、ついついケチってしまいました(;^_^A



仕方がないので、自分で作ることに。
しかし自分で作っても十分コストがかかることが判明。


やっぱり材料にこだわりたいのでね。
仕方ないですね。




ではとりあえず出来上がりからド~~~ン!!!!







なかなかカラフルで綺麗にできました!
切り口をあれこれ考えたらわけがわからなくなってきました。
本当はいちごも半分にカットしたやつが見えるようにしたかったけど・・・・
それだとまるっとゴロッと乗っける感じになるんだね。
そうなると生クリーム足りな~~い。



生クリーム1パックしか買わなかったことを後悔・・・・・。
これもタカナシの生クリームなんだけど、乳脂肪分42%が欲しかったのに35%だかしか売ってなかった・・・・。
そしてマスカルポーネを混ぜると美味しいという情報をゲットし、探したけどその店にはなくて。
仕方がないのでクリームチーズ(キリ)を代用。



これがかなり美味しかった。



キウイは先日の八日市でゲットしたグリーンキウイ。
熟したもので、甘かったです。



いちごはスーパーで買っちゃったけど、求める味ではなかったな・・・・。
残念。




そしてマンゴーがものすごく美味しかった。
マンゴーを入れるなんてもったいない・・・・・って思ってたけど、これが最高!
そのまま食べてももちろん美味しいけど、生クリームとのコラボがもうたまらん。



ちなみにこのマンゴー、先日届いた西都市からのふるさと納税の返礼品。
アリガタヤ~。












色がまた綺麗!!!
とっても立派なマンゴーでしたよ。







まだまだ西都市ではふるさと納税の返礼品のマンゴー受付中みたいです。
ただうちに届いたのは川崎農園というところからのものでした。
そちらは数量限定だったみたいで、楽天のふるさと納税では今はないようです・・・・




フルーツサンドを作るにあたって参考にしたサイトはいろいろあるのですが・・・・
一番私の心に火をつけたサイトはダイワのフルーツサンドの作り方≫


本当は斜めにカットしたかったのだけど、まぁ無難に真ん中でカットしました。



食パンは高級食パンより普通の食パンの方が塩気があっていいと書いていたので、超熟にしてみましたが。
まぁここはもう少しこだわった食パンで良かったかも。




そして今日ジャックさんで食パンをゲット。
角食パン。






2斤でだいたい600円。
お値段まずまず。



ちょっと試食してみたけど、ちょい塩分が強い感じですね・・・・
もう少し塩分控えめでもいいと思うんですけどね。



ハレパンとかに慣れ過ぎたのかな。



そのまま食べるよりトーストして食べたい感じのパンでした。
冷凍保存していつでもパンが食べられるようにしとこう・・・・。


狙ってた食パンは極みという食パンなんだけどね。
どうやら今日は焼いてなかったみたい。
土曜ならあったらしい・・・・。



たまにはホットサンドも焼いてみよ~っと。










  


2020年05月08日

バーミキュラのフライパンでハムエッグを作ってみました♪






しばらくバーミキュラのフライパン記事が続きそうです(笑)




今朝の朝食に作ったのはハムエッグ。
しっかり余熱して、焼く時には弱火に♪
慣れれば何てことないのかもしれない・・・・・






いい感じいい感じ!!


これはうまくいきましたよ。








黄身を割ってみました。
いい色~~~!!
これは金の卵のポテンシャルか!




とろ~りとっても美味しかったです。
確かにテフロンで焼くのとは違うように感じました。



ただフライパンが26センチと小さめなので、3つが限界かな。
4つ一度に焼きたいのだけど・・・・。
我が家は普段28センチのT-FALを使っています。
餃子焼くにも何するにしても、この28センチというサイズ感が便利で良かったんですけどね。


やはり家庭用コンロでギュッと美味しく焼くには26センチぐらいまでが限界なのかも・・・・。










  


Posted by ドキンちゃん at 16:26Comments(0)おいしいもの手作り料理

2020年05月07日

バーミキュラのフライパンでまるでレストランの料理!?





昨日届いたばかりのバーミキュラのフライパン
もやしを炒めた後は餃子を焼いてみたのだけど・・・・
火加減が難しい!
というかきっと余熱が足りなかったのかな。


皮がくっついてしまって失敗・・・・・



やっぱりいきなり難易度高すぎた~~~。
で、今夜作ったものはチキンソテー。
粒マスタードソースがけにしました。










仕上がりからいくね~~~。


これはバーミキュラのフライパンに付いてきたレシピ本に掲載されていた別々の料理をハイブリッドした(笑)
レシピでは豚肉を焼いてこのソースをかけてたんだけどね。






これはまだ焼いてる途中。
結構余熱したよ。
そしたらくっつかなかった~~~。


餃子のときはやっぱり余熱が足りなかったんだなって思った。



ただすごい脂が出てくるので、はねてはねて・・・・
グリルは油まみれになってしまうよ。
後片付けが超めんどい。



美味しいもののためには仕方ないのか・・・・・






皮がパリッ
いい感じです。
これだけで美味しいと思う。


ソースをかけると、パリパリ感がなくなっちゃったのは残念・・・・。




どんどん作れば、フライパンも馴染んでくるのかな。
早く要領得たい!



味はホント美味しかった。
まるでレストランで食べるような味でしたよ。



鶏肉はやまのぶさんでよく買う南部鶏。
安く売られている鶏肉に比べて臭みもなく、味も濃厚。



今度は分厚~い牛肉のステーキでも焼きたいわぁ。
そこそこのお肉でもめちゃくちゃ美味しくなるって話。
どのランクのものを買えばいいのやら・・・。



料理楽しい♪
おうちごはんも悪くないな。





  


Posted by ドキンちゃん at 20:44Comments(0)手作り料理オススメ

2020年05月07日

巣ごもり生活★極もち ホットケーキミックス 国産麦ゆめちから100%使用 国産小麦粉







今日の朝ごはんはホットケーキ。
最近、粉ものがどんどん売り切れて品薄ですが・・・・
一応うちにはホットケーキミックスの在庫あり。





最近はまってるのはこちらのホットケーキミックス。
極もち。
国産小麦粉ってとこがいいです。


国産麦ゆめちから100%使用。


もっちりしていて、美味しい~~~~。








隠し味というか美味しさプラスはマヨネーズ。
入れるのと入れないのとでは全然違う!


卵は1小袋に付き1個となってますが、うちは2袋で3個の卵を使用。
もちろん宮澤さんの金の卵。



美味しいに決まってる!



ホットケーキミックスを使っていろんなお菓子が作れるみたいですが・・・
基本的にホットケーキミックスはホットケーキにしか使わない私。



それ以外は小麦粉から作ります。


なのでそんなに家に大量にあっても、ホットケーキばっかり焼くことになるので・・・・
そこまでの買いだめはしません。



たっぷり蜂蜜をかけてウマ~~だね♪



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【ふるさと納税】34-01アカシア蜂蜜
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蜂蜜は今こちらを使用。
ふるさと納税で頂きました♪



もうなくなりそうなので、また寄附しようかなぁ。
クセが全くなく、本当に美味しい蜂蜜でした。





  


2020年05月06日

使い捨ては卒業!バーミキュラの技術から生まれたフライパンが届いたよ!






待ちに待ったバーミキュラのフライパンがやっと届きました!!!
やはりコロナの影響で発送も若干遅れてたみたい。








薄さ1.5ミリ、重さはわずか約1.1キロなので、高齢者の方にもオススメです。






このフォルムが美しいね♪








裏にもぬかりなく印字されてます♪



「瞬間蒸発フライパン」がもつ圧倒的な調理性能をウリにしています。
なんと3秒で蒸発するという・・・・。







こちらのもやしを炒めてみました。






こちら半量。
シャキシャキ感ハンパな~~~い。


あのいつものぐにゃっとした食感はなし。

もやしを入れた瞬間ジュッ!!!
という快感を覚える音。









レシピ本にはまるでレストラン?と思わせられるものがずらり。
本当にこんな風に作れたらすごいなぁ。




もうフライパンも使い捨てを卒業!
再ホーローコーティングをすることで新品同様の仕上がりになるそうです。
同時にウッドハンドルも有料ですが新品に交換できるらしいですよ。



愛着沸きますね!!








箱もお洒落~~。
しかし捨てられないのでどうしよう。

メンテナンスするなら箱置いておいた方がいいしね。
場所取るしみんなどうしてるんだろう・・・・・?



今回は26センチのフライパンを購入しましたが、もう1つは24センチの深型が販売されています。
深いものがいいですが、24センチというサイズが小さすぎて今回は購入してません。
今後26センチほどの深型が登場すれば、購入したいなぁと思います。
深型だとさらに料理の幅が広がりますね!




おうちごはんが増える今、大活躍してくれること間違いなしかなぁ。
さぁ次は何を作ろう???









  


Posted by ドキンちゃん at 12:51Comments(4)手作り料理オススメ

2020年05月05日

巣ごもり生活★こどもの日はクレープ祭りだ!




巣ごもり生活もそろそろ限界ですが・・・・

今日はこどもの日


お昼ごはんにクレープ作りました♪
朝買い物に行くと、粉ものもだいぶ売り切れてましたね・・・・。
いつも買っている愛知県産の地粉はかろうじて残っていたのでゲット。







久しぶりのクレープパーティ♪



いろいろ具材を揃えるのも楽しいです。
この時期だからいちごもあるし、いいですね。




Cpicon 生地がおいしいクレープ by トムすけ


生地はこちらを参考に作りました。
ちょい足しで、バニラエッセンス入れました。


こちらのレシピの3倍分 小麦粉300gで作りましたよ。
あとちょっと冷蔵庫で寝かせるといいというので、1時間ちょい冷やしましたよ。








ホットプレートで焼くとジャンジャカ焼けます。
300gで18枚ほど焼けましたよ。



美味しいし、楽しいし。
いいですよ~。
オススメです。



巣ごもり生活、いかに楽しく過ごすかみんなアイデア絞って頑張ってますね♪
我が家はずっと眠っていたWiiを出しました。
チビちゃんにはずっとゲームをさせてなかったのですが、あまりに下手すぎてビックリ。
子どもってみんな上手なのかと思ってた・・・・
やらなきゃゲームもできないんだね。
そしてゲームを練習?(我が家では修行と言っている)をするって、上の子では考えられないこと・・・・。


ゲームも多少できるぐらいの子じゃないと仲間に入れてもらえないのかも・・・・
って思いました。


今はゲームは子どもたちのコミュニケーションツールの要。
ゲームの話題があれば、知らない子とでも会話が盛り上がるってことも耳にしますしね・・・・

アンチゲームだったけど、ゲームも多少必要であることを感じた巣ごもり生活。



私も久しぶりにゲームやって楽しかった。
家族でゲームするなんてここ数年なかったもんね。
巣ごもり生活でいろいろ忘れてたことを思い出させられたり、絆が深まったりしてます。


でもまぁいい加減巣ごもり生活も終わりたいのが本音・・・・・






  


Posted by ドキンちゃん at 13:15Comments(0)手作り料理オススメ

2020年05月03日

巣ごもり生活★手作りチョコレート  餃子  海鮮ちらし寿司





チビちゃんがチョコレート作りたい!
というので、急遽作ることにしました。



チョコレート作るなんていつぶりだろう・・・・・。
ここ数年はないので、チビちゃんは初めて。



まぁ溶かして型に入れるだけなんですけどね。








すぐに完成しました!


材料は全て100均で手に入れられました。
100均ってすごいね。


チョコレートもホントはもっと高級チョコレートが良かったけど。
100均でも悪くなかったです。


上のトッピングもいろいろ売ってましたが・・・・
まぁ1種類のみ購入。


チョコレートは湯銭して、そのまま流し込むと思いきや・・・・
一度冷やして、さらにまた湯銭してとちょっとひと手間かけるって知らなかった~~~。









ちなみにこちらは昨日の晩御飯。
餃子は私の大好物で、1ヶ月に2~3回ぐらいは卓上に上ります(笑)

まだバーミキュラのフライパンが届きません・・・・
もうすぐ届く予定なので、早くそのフライパンで餃子を焼きたい!!!






こちらは先日作った海鮮ちらし寿司。


DEAN&DELUCAの白いお重箱に詰めるだけで、立派に見えるでしょ♪







過去のお重箱を使ったお料理はこちら≫




おうちで使ってもとってもお洒落。
オススメです♪




毎日毎日ごはん作ってばっかりです・・・・
あ~~~早く外食したい~~~。


心の叫びです・・・・。



次はどこのテイクアウトをしようかな
そればっかり考えちゃいます。




  


Posted by ドキンちゃん at 13:15Comments(0)おいしいもの手作り料理

2020年04月28日

巣ごもり生活★手作りキャラメルポップコーン  富澤商店  



巣ごもり生活のせいで、世の中では製菓や製パン食材が消えた・・・・とか
ホットケーキミックスの粉が消えた・・・・・
とか耳にするようになりました。



そんな中、我が家ではキャラメルポップコーンに挑戦!



先日富澤商店さんで見つけたポップコーンの素である乾燥されたコーン。
あとはメイプルシュガーをゲット。
こりゃ~~手作りのキャラメルポップコーンを作るしかないでしょ(笑)



こんな硬いトウモロコシがフライパンの上ではポンポン跳ねて白く大きくなる姿に子どもも興味津々。


作り方は至って簡単。
大きめのフライパンに油をひいて・・・・
コーンを50g入れて、蓋をして揺するだけ。


結構じっくりやりました。
なのでほぼほぼ全て弾けました。


そして一回出して、フライパンにキャラメルシュガーを適当に入れて溶かして絡めるだけ。
超~~~簡単!








それなのに出来立ては温かくて美味しい~~~

もっとキャラメル絡めても良かったかも(笑)
太るからちょっと控えめにしちゃったわよ。







右端は干しぶどうだけど・・・・
左の2つが材料です。


お値段も比較的安くて、家で作ればかなり経済的。
そして大量にできます!



お子さんと一緒にポップコーン作りいかがですか?
超オススメ!









  


Posted by ドキンちゃん at 11:22Comments(0)手作り料理

2020年04月15日

うち飲み♪菊石 山田錦純米酒生原酒2020&ナイアガラ  コロナ疲れ 親子共々限界






全然飲み会に行けない旦那様。
私も女子会しようね~~~♪と言ってかれこれ何ヶ月・・・・・。



なかなか飲みに行けないので、家で美味しいお酒飲むしかないね!






四郷にある浦野酒造さんの限定酒。
毎年酒蔵解放で振舞っていたお酒。
今年はこんな状況なので、酒蔵解放も自粛・・・・


おうちで美味しいお酒を飲んで♪限定100本で販売されています菊石 山田錦純米酒 生原酒2020



飲みやすくてとっても美味しかったですよ。



720ml1925円。外で飲んだらいくらするのかしら。
おうちで飲むと安いね。










パッケージに印字されているメッセージがまたいい。


ぜひご購入して、じっくり読んで楽しんでくださいね♪








また別日には白ワインを♪


ナイアガラという長野県産のぶどんを使ったワイン。
これまたすっきりと甘口で美味しかったな。



お酒はそんなに強くないけど、たしなみ程度は飲めます。
素敵なオードブルのテイクアウトを並べてまた飲みたいなぁ・・・・。







先日焼いたパン。
ちくわパンとハムマヨパン。


奥にはウインナーパンです。


ちくわの中にはツナマヨを詰めておきました。
美味し!



ピザ焼いたり、パン焼いたり・・・
でもそろそろネタ切れ。


いつになったら普通に出かけられるのでしょう・・・・・。
そろそろ限界になってきた~~~~。



学校行事も次々と延期や中止連絡。
学校に通えないので、宿題は無料提供されている学習サイトでプリントアウトして勉強してねって・・・。


これでいけたら学校要らんじゃん・・・・。


これまでは行事もなんか面倒くさ~い。
と思ってたけど、ないと思い出が何も残らないね。
子どもの1年は行事であれこれ思い出すことが多いけど、ず~~っと引きこもっていて淡々と時間が過ぎていく感じ。


そして私のストレスもマックス・・・・。


勉強もこの時期やってる子とやってない子の教育格差がすごそう。
焦る親心。


不安でしかない。


5月6日には本当に学校が再開してくれるのだろうか・・・・
ゴールが見えないから頑張る気力もわかなくなってきたわ。





  


Posted by ドキンちゃん at 08:44Comments(0)手作り料理

2020年04月12日

卵消費!宮澤養鶏園さんの金の卵の花が咲いたよ♪  台湾カステラ&スパニッシュオムレツ




宮澤養鶏園さんの自販機で卵を買うときには必ず2袋買うので、我が家の冷蔵庫は卵だらけになります(笑)
せっかくだからと卵いっぱい使うレシピを検索してはあれこれ作ってます。







見て見て~~~♪


金の卵のお花ができたよ!
これは6個分の卵黄です。



黄身が濃くて、見るからに美味しそうな卵でしょ!




これはね、台湾カステラを作る過程での写真。
あまりに綺麗だったので、写真撮ったよ。




台湾カステラ、友達が何度か作ってくれてめちゃくちゃ美味しくてね。
出来立てがすごく美味しいので、作りたいな~ってずっと思っていたの。
やっと作ることができて良かったよ~。








表面がちょっと割れちゃったのだけど・・・・
中はふわっふわ。






ベーキングパウダーなどは使わず、卵の力のみ。
メレンゲを作りますよ。
普通のスポンジケーキより断然美味しい。



参考にしたレシピはこちら≫



砂糖は少し減らしました。
あとバニラエッセンス(本当はバニラオイルの方がいいのかな)も入れました。



すごく手軽に作れて美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。








同じ型を使ってスパニッシュオムレツも作りました。


ほぼ卵(笑)
ほうれん草、たまねぎ、ミニトマトなどをいっぱい入れてお野菜も食べられて良かったです。



ソースはケチャップとマヨネーズを混ぜて頂きました。
美味しかったな。


今朝は主人が目玉焼きを焼いてくれました(笑)



卵は節約料理にも強い味方!
しばらく景気がどん底になりそうなので・・・・
今から質素倹約を心掛けなければっ!
と心配しているところです。



朝昼晩・・・・おやつまで考えて、いつまでこの気力と体力が持つか心配。


たまには美味しいお店のテイクアウトも利用しながらうまくやっていきたいと思います。
テイクアウトできるお店が増えましたね!


これからも経営してもらうためにも、こんなときだからこそみんなで食べて支えていかなくっちゃ。
適度に節約しつつ、たまに美味しいものを頂きたいと思います。















  


Posted by ドキンちゃん at 15:10Comments(2)おいしいもの手作り料理

2020年02月19日

親鶏レシピ♪めちゃくちゃ美味しいです  




今回また松丈さんに注文して手に入れた親鶏。


スーパーなどで売られている若鶏(ブロイラー)の味とは全く違います。
濃厚さが違うので、スーパーで買うものとは別物と思ってくださいね。







仕上がりはこんな感じ。
黄金スープが最高です。





元々はこんな感じからスタート。


結構ずっしり重たい親鶏でした。
そのままだと圧力鍋に入りきらないので、いつも足を落としてもらってます。


塩を小さじ2杯程度入れたかなぁ。
にんにくはポンポンといくつか入れてます。



とりあえず加圧(強)で20分。






この脂がたまらん。


若鶏では出ないよね。
この脂。


あまりに多いと感じたら、これを冷凍しておけば・・・・
ちょっとコクが足りないってものに入れるとめちゃ美味しい。







たまねぎ、にんじんを大きめにカットしてポンポン入れて
今度は圧力鍋(強)で10分程度。





じゃがいもやゆで卵、キャベツを入れてグツグツ。
ひたすら弱火で煮ました。


そうするとあの最初のような写真の状態になります。
キャベツがめちゃくちゃ美味しいです。


食べるときはポン酢、大根おろし、ねぎなどで頂きます。
ポン酢はダイダイなどがあれば手作りで♪
めちゃくちゃ美味しいの。



そしてこのスープを使って〆はラーメン。


私はニラを追加します。
ちょっと塩コショウして、食べるときにまたポン酢を少しかけて食べるとまぁ美味しい。



いわゆるベジポタに近いラーメンに仕上がりますよ。



うちの母は布袋にあらかじめ生米を入れておき、一緒にコトコト煮ておじやにして食べてました。
私はどうしてもラーメンにしたいので、それはしてませんが・・・
このおじやも最高に美味しいのです。


このスープを吸いながらおじやになっていく・・・・。




食べると身体前身がポカポカ。
血行が良くなるのがわかります。



栄養満点。
しかもかなりのボリュームで数日楽しめる。




親鶏自体は大きさによるけど、今回は700円程度でした。
かなりリーズナブル。
節約料理なのに、めちゃくちゃ美味しい。



松丈さんに予約してもすぐは入荷しないのでご注意を。
ある程度日数がかかります。







ネットでも購入ができるみたいですけどね。




ちょっと手間と時間がかかる料理ですが、最高に美味しい逸品になること間違いなし。
失敗しようがないと思う・・・。



今回は友達も作りたい!というので、LINEで連絡を取り合いながら作りました。
うまくいったようで良かったです!




あと気を付けないといけないのは、ぜひ冬の寒い間に作ること。
夏場は腐りやすいのでやめた方がいいです。











  


Posted by ドキンちゃん at 23:31Comments(4)手作り料理

2019年11月27日

宇宙イモゲット♪すごい!お好み焼きめちゃくちゃ美味しいよ♪




先日産直プラザで手に入れた宇宙イモ









イモは本来地中に出来るものなのですが、これは宙に浮いた状態で実がなることから宇宙イモとかエアーポテトなんて呼ばれているそうです。



お好み焼きのタネに入れてみたら、これがめちゃくちゃ美味しいのです。



ポリフェノール含有量がすごいので、擦るとすぐ酸化して茶色くなっちゃいます。
見た目やばいです(笑)



まずすりおろしてから、卵を入れて、だし汁入れて、小麦粉入れて作ってます。
ふわっふわでめちゃ美味しいです。
たこ焼きにしてもトロトロで最高ですよ。



食物繊維が豊富で、糖質の吸収を抑えてくれるというはなし。


小麦粉いっぱい入ったお好み焼きも宇宙イモを入れることで小麦粉を減らせる上に糖質の吸収を抑えてくれるなら言うことなしですね!






レシピもいろいろ掲載されていました。


他にもいろいろ作ってみたいと思います♪









  


Posted by ドキンちゃん at 22:15Comments(2)手作り料理

2019年10月16日

3代目ホームベーカリー ふっくらパン屋さん MK精巧 HBK-152W





先日から調子が悪いと言っていたホームベーカリーがついにイカれてしまった・・・・。
パンをこねている途中、全く羽根が回らなくなり・・・
途中から手ごねで対応したという。


なんとか焼けたけど、やっぱり我が家にホームベーカリーは必須アイテム。



以前もふっくらパン屋さんシリーズを使っていたのだけど、ジャムが作れたのね。
何度かあれでジャムを作ってたけど、あれがダメだったのかも・・・・・。

羽根を回す部分にべっとりこびりついたものがあって、ついに動かなくなっちゃった。
今回の機種にはジャム機能がなくなってました。
クレームが出たのかな。



その代わりうどんやパスタモードなんかもありました。
初代に付いていた焼き芋機能が復活してた。
焼き方は違うんだけどね。



いろいろ進化してるよね。








前回のものと見た目にはそう大差ない。
でも音は静かだし、なんかなめらか~~~♪
あれもはじめはそうだったのかしら。



なぜこのふっくらパン屋さんにしたか?
本当はパナとかも気になってたのだけど、1.5斤焼けるものがあまりない。
やっぱりせっかく作るなら多く作りたい!
そのためにオーブンレンジも2段いけるものにしてるもんね。


そして捏ねる力が結構強い。



何よりお値段がお手頃。
これ以上の仕事はしてくれるので、オススメです。



さぁ~~~!!またいっぱい焼くよ~。








  


Posted by ドキンちゃん at 15:30Comments(0)手作り料理

2019年10月03日

久しぶりにベーグル焼きました♪ 


先日久しぶりにベーグル焼きました!
相変わらず成形難しい~~。







そのお昼ごはん。
焼きたて最高!



ZiZi工房のハムを買ってきたので、レタスとクリームチーズをサンドして♪
めちゃくちゃ美味しかった!



ベーグルには甘酒を使ってます。
その分お砂糖少な目。
外はパリパリ 中はもっちり仕上がりました。





ケトリング(茹でる)ときに、メイプルシロップ入れました。
ちょっとツヤが出るね。



ホームベーカリーがかなり年季入ってきて・・・・
捏ねるときにギコギコ異音がするようになってきたよぉ。
そろそろこの2代目ももうヤバイ?



いいのあったら教えてくださ~い。



  


Posted by ドキンちゃん at 09:05Comments(0)手作り料理