我が家のおでん

2日前ほどから着実に仕込みを始めた我が家のおでん。
こちらが昨日の時点での写真。






こちらにはんぺんともち巾着が入ります♪



どきん家のおでんは牛スジを使います。
本来なら牛のアキレス腱を使いたいところですが、なかなか手に入らない・・・・。
たまにネットで購入しますが、やっぱり送料も結構かかるので今回は普通の牛スジで。



スギモトの牛スジをゲット～。
100g250円のこちらのスジ。
これで約500gありました。






スジでも綺麗ですよね～～。
さすがはいいお肉を扱っているだけに、スジにも霜降りが


こちらをさっと湯がいて、洗って切って・・・圧力鍋で煮込み・・・。
大根は米のとぎ汁で煮て、牛スジと煮込んで煮込んで・・・・。
その後次々と具を投入！


3日目のおでんです。
味が染みてておいしい～～～～～～～♪
だけどお昼のランチでお腹がまだ一杯で、
そんなに食欲なし・・・・。


明日の持ち寄りランチで持参しま～～～～す