たなぼたさんの料理教室（11月）

今日は月に一度のたなぼた先生の料理教室の日でした。
今日はお鍋を作ると聞いていたので、とっても楽しみにしていました♪






今日もまたステキな器♪
お鍋は一人用の鍋で、とってもお洒落でした！！！






お鍋は揚げ豚と揚げ餅のみぞれ鍋でした。
こちらは豚バラ肉に下味をつけて揚げたものと、餅を揚げたものと野菜。
出汁は一から自分で作るのですが、これがものすごくおいしい！！！







やっぱり素材のいい物で作ると全然違うわ～～～～。
先生に教えてもらうととっても刺激的！


豚肉はいつもならそのまま放り込むだけ！って感じだけど、今回は油で揚げるという手間をかけることによって、
美味さが更にUP


これはまた作ってみたいなと思いました。





最後の〆はこちらに蕎麦を入れるのですが、先生オススメの蒟蒻蕎麦を使いました。
もっとこんにゃくこんにゃくしているかな？
と思っていましたが、ほとんど蒟蒻を感じさせないお蕎麦でおいしかったです♪





前菜的な感じでこちらも作りましたよ。
左上のものがパリパリシュウマイ。
蒸したものではなく、油で揚げました。
とっても簡単に作れるのに、非常においしかったです♪


右にあるのがマグロのタルタル　ユッケ風です。
いろんなものが刻まれて混ぜられた感じです♪
すだちの効いた少し酸味のあるユッケでした♪


手前にあるのが生ハム柿とクリームチーズのゴマクリームです。
これがまたおいしかった！！

生ハムとメロンとの組み合わせはよく聞くけど、生ハムと柿とは！！
これがなかなか美味でしたよ。
そしてクリームチーズとゴマクリームのマッチ♪
すごく合います。
大葉もいい味出してます！

ゴマクリームは、ゴマを炒ってすり鉢ですって、あれこれ調味料を加えて作りました♪
生クリームやマヨネーズも入っていますよ～～～。
ゴマの香りがたまらないです★
これはとっても簡単なので是非また作りたいなと思いました。







今日のデザート抹茶のクラフティです。
熱々を食べると中がとろ～り♪
まるで抹茶味のフレンチトーストみたいな食感。


こちらも簡単なのになかなか美味でした♪


でもお腹が既にいっぱい過ぎて・・・・・
こちらはお持ち帰りしました！


今日も大変満足なお料理教室でした
いつもいつもステキなメニューを考えて下さる先生に感謝感謝


次回はクリスマスパーティのお料理をお勉強しま～す




　たなぼた先生のブログが移転しました♪
新しいサイトはhttp://serendipity-tanabota.jimdo.com/です♪