フライパンで作るパエリア

以前友達の家でおもてなしランチを受けた時、パエリアが出てきてビックリしたものです。
そんなものが家で作れるんだ～～～？と。
それから即効家に帰ってからレシピを探して、高い高いサフランも購入して・・・・
何度か作りました。



久しぶりに今日作ったのですが、これまでに作った中で一番おいしかったです







ちょっとしたおもてなしに登場したらインパクトありますよね～～～♪♪
すご～く簡単なんですけどね
参考にさせて頂いたレシピはこちら♪


最後にしっかり蒸らさないと、お米が硬くて芯が残ります。
今回は15分弱火で火にかけた後、まだ硬かったので、少しお水を加えて更に蒸らしました。
そうするといい具合に仕上がりましたよ。


レシピではお米は洗わないとされていますが、ドキンは軽く洗ってザルにあげておきました♪
あと毎度色むらになっていたサフランの黄色をしっかりつけたかったので、昨晩から水につけておきました。
その甲斐あってキレイな薄い黄色が全体に回りました♪


コンソメの素を１つ入れるのですが、これは２つ入れてもいいかも？？？
最後にレモンを絞って食べるのですが、これがめちゃくちゃよくマッチしていておいしいのです


パエリア鍋なんて必要なく、フライパン１つで簡単に出来ちゃうので是非是非作ってみてくださいね！