2024年12月16日
オリーヴァエテルナさんのオムレツとキャベツラペのチキンサンド (豊田市)
今日のお昼ご飯はオリーヴァエテルナさんのパンにしよう♪と決めていました。
買いに行くと、管理栄養士さんとコラボして作っているというサンドイッチ
オムレツとキャベツラペのチキンサンドがあったので購入!!
1日に必要なタンパク質が1/3補えるサンドイッチだって。
このシリーズ何度か食べたことがあるけど、今回のかなり美味しい!!!
野菜もいっぱいだし、ヘルシーな感じがするね。
お値段もこちらで400円ってありがたい。
まあこれだけで終わればかなりヘルシーなんだろうけど・・・・
ミニチョコクロワッサンとか一緒に食べちゃったよ。
これがまた美味しいの。
パンの耳もゲット。
早速パン粉にして、冷蔵庫に眠っていた鶏むね肉をチキンカツにして冷凍したよ!
こちらの倍量ぐらいできて、冷凍したので
いつでも油で揚げて食べられる。
パン粉もやっぱり生のパン粉はいいよね。
フードプロセッサーにかけるだけでできるのだけど、
美味しいパンの香りがするのよ。
冷凍ストックがなくなりそうになると、いつもパンの耳を購入して作っています。
あとはずっと作りたかった寒麹(かんこうじ)も作りました。
塩麹より濃厚で、甘味もあって使いやすいらしい。
秋田の伝統的な調味料らしいよ。
もち米を炊いて、塩と米麹を混ぜるだけ。
かなりシンプル。
最近もち米にはまっていて、ちょうど家にストックがあったので使いました。
我が家のもち米はたかおか農産さんのもち米。
仕込んで半年から1年熟成させるの。
今日から1週間は毎日かき混ぜま~す。
美味しくな~れ美味しくな~れ♪
半年後が楽しみ!!
Posted by ドキンちゃん at 22:53│Comments(0)
│おいしいお店(豊田市)
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