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2008年10月05日

なすの丸ごと揚げ

このなすの丸ごと揚げ。
クックパッドでこんな感じのレシピを見つけたときは衝撃的でした~~~。
ええっ???なすを丸ごと揚げるの???


はい。その名の通りなすを普通に小麦粉・卵・パン粉をつけて油で揚げます。
これがすごくおいしいのです。
どこか牡蠣に似たような味がするんですよ。
外はカリカリ♪
中はとろ~り。
一度騙されたと思ってやってみてください。
予め、頭の部分は残してヘタを切り・・・・
ピーラーで皮を剥いておきます。
フォークでプスプス穴を空けておきます。

あとはフライと同じ要領で・・・・。
全ての工程をビニール袋の中で行うとやりやすかったですよピース





私はオタフクソースをかけて食べましたが、こちらの方が大好きなつけてみそかけてみそでもいいと思いました♪
そして割った中身が・・・・・。






肉じゃないから肉汁ではないのですが・・・・
なすのおいしいお汁がとろ~~~っと出てきます。
どうですか~~~?お腹空きましたか~~~?


油を使うのでカロリーが気になりますが、揚げてるものが何せ肉ではなく野菜ですからね・・・・。
たまにこういうお料理もいいのでは?
なすと油の相性は最高ですねハート


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Posted by ドキンちゃん at 21:48│Comments(0)手作り料理
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