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2009年10月02日

マグロの霜降りサラダ風




今日はマグロを使って一品作ってみました♪
元々マグロはそこまで好きではないのですが、やはりDHA含有量がダントツみたいで、なるべく摂取しようかなと思います♪


本日作ったのはマグロの霜降りサラダ風。






マグロをサクで買ってきて、熱湯にさっとくぐらせて氷水に取ります。
冷めたら引き上げて、水気を切ってカットします。


野菜を敷いた上に並べてドレッシングをかければ出来上がりキラン
レシピでは中華風のドレッシングにしていましたが、お土産で頂いた宮崎の日向夏ドレッシングをかけてもおいしかったです♪


さっぱりとしていて、熱湯にくぐらせることによって魚臭さが抜けました。
油を使わない調理法なのでとってもヘルシーですよね♪


なかなかオススメの逸品でした♪





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Posted by ドキンちゃん at 19:02│Comments(2)手作り料理
この記事へのコメント
こんばんは~

今のうちに【マグロ】の味をしっかり覚えておきたいです。
【鯨】の二の舞になりそうな状況です。

茗荷のアクセントが心地良い演出、よりサッパリ頂けそうですね!
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2009年10月02日 22:22
★ フィッシャーマントトさん


お久しぶりです♪
マグロもクジラのように食べられなくなるのですかねぇ・・・・?
最近は不況の影響で、需要が減って若干安くなっているという話ですが・・・。


みょうがは大好きで、いろんなものに使います!
今日もかなりマッチしてよかったですよ~~~!!
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2009年10月02日 22:30
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