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2012年06月06日

くらら農園産なすのはさみ揚げ



昨日手に入れたくらら農園さんのなす。
安藤さんに「どうやって食べるのが一番おいしい?」と尋ねたら・・・・
「揚げ浸しですね♪」と答えられ、揚げ浸しにするつもり満々だったはずだけど。


なぜかメニューはなすのはさみ揚げにゃん


いや~~。
本当はね、揚げ浸しのレシピを探してたのよ・・・・
そしたら、その中にはさみ揚げのレシピがあってねぇ。
見てたら食べたくなっちゃった。






できあがったのがこちら。
もちろんなす3本分だから、こちらの5倍ぐらいは作れましたハート


参考にしたのはこちらのレシピピース


材料にひき肉とあるのですが、いろいろなレシピを見ていると・・・・
豚ミンチだったり牛ミンチだったり・・・・合いびきミンチだったり。
さまざま。


敢えてドキンは、鶏もも肉を使用。
むね肉に比べると、カロリーは高いけど・・・・味は濃厚ね♪


みじん切りにした生のたまねぎと青じそのせんぎりも加えて・・・
塩、こしょう、卵、片栗粉で味付け。


それを片栗粉をまぶしたナスの輪切りにはさんでいく。
ちょっと手間はかかるけど、すごく美味しい。


浅目の油で揚げ焼きしていきましたよ。


最後に甘酢あんをかけるのだけど、ケチャップ味が強くて子供が喜ぶ味でした♪


なすはとろっとろ。
まるで秋茄子みたいね。


ごちそ~~さまでしたハート



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Posted by ドキンちゃん at 20:24│Comments(2)手作り料理
この記事へのコメント
おいしそう(^^)
茄子が食べたくなって、スーパーに走ったよ~。

で、こちらは揚げびたしにしました。
冷やして食べたら主人も喜んでたよ~。
クックパッドって万能だ(笑)
Posted by ももんももん at 2012年06月08日 09:26
★ももんさん


あはは。
茄子のためにスーパー走ったの~~~?


揚げびたしおいしいよね♪♪
私も大好き。
次はぜひとも揚げびたしにしなくちゃ♪
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2012年06月08日 14:50
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