今日は月に一度の
たなぼた先生の料理教室の日でした。
今日は、和食器で食べるイタリアンでした
今日は体験の方もいらっしゃって、いつもより更に賑やかにあっという間に時間が過ぎました♪
今日もたくさん作ってなかなかハードでしたよ～～～～。
ブランチだそうで、今日は量も少し多め。
ワンプレートランチみたいな感じでとってもかわいい！！！
たなぼた先生のお料理教室では、お料理はもちろんのこと、食器もとても素敵なのでいつも感心します！！
手前のバケットは
豚肉のトマトソース ブラスケッタというものらしいです。
バケットの上にチーズを散らして、オーブンで焼いてチーズを溶かして・・・・
その上にトマトベースのものをのせて、更に焼きました。
今までバケットと言えば、ガーリックバターや明太子マヨネーズなどを塗って焼くぐらいしか知らなかったけど・・・
さすが！！
とってもおいしかったです～～～♪
これは是非一度家でも作ってみようと思います。
その横にあるサラダは
クレソンと菜の花のサラダです。
クレソンなんてちょっとした飾りにしか使うことないと思ってた・・・
先生の手にかかれば、おいしいサラダに変身！
ドレッシングはたまねぎと胡桃を使って作りました。
これまたなかなか美味で、何にでも合いそうなドレッシングでしたよ～。
我が家の秘伝ドレッシングにしちゃおうかな
右手奥の器は
アジの香味フリッター 香味ソースです。
香味野菜をアジでくるくるっと巻いてフリッターにしちゃうの。
これが結構おいしくて、びっくり！
とっても簡単なのに、本当におもてなし料理～～～～
香味ソースの味もとっても好みで、こちらもまた作ってみたいなと思いました！
1個食べると結構ボリュームがあるのでおなかいっぱいに・・・・。
左にあるのが
生麩のグラタン。
先生が京都で買ってきて下さいました青海苔とかぼちゃの生麩。
それを使ってグラタンに♪
実際そういう料理を京都で出しているお店があるのだとか・・・・。
生麩はとってもモチモチで、意外にもホワイトソースとマッチ！！
ホワイトソースのコツも教えて頂いたので、これもまた作ってみたい♪
まずはおいしい生麩を手に入れなければ・・・・・！
グラタンには生麩だけでなく、ホタテやエビといった魚介類も入れて作りました。
魚介のスープがいいアクセントになりました♪
こちらはデザートのブラウニー。
材料であるチョコレートの質にもとことんこだわった逸品。
作り方はとっても簡単なのに、おいしかったですよ～～～～！
こちらにおいしい紅茶を淹れて頂きました♪
もう～～～～お腹いっぱい過ぎて、只今夜の7時を過ぎたのに全くお腹が空きません・・・
困ったなぁ。
来月は和食を作るみたい♪
これまた楽しみ～～～～～