たなぼた先生の料理教室6月　　豊田市

　


今日は月に1度のたなぼた先生のお料理教室でした



今月のテーマは夏野菜の和懐石


テーマ通り夏野菜をふんだんに使った美味しいお料理ばかりでした





食器も本当にいつもステキ。
夏らしいテーブルセッティングになっていました。





こちらは寿司ケーキ


とってもかわいい！！！
セルクルを使って丸く型抜きましたよ。

海老は天使の海老と言われる海老で、こちらはお取り寄せされていますよ。
頭からしっぽまで全て食べられました。
ん～～～～！美味しい


オシャレすぎる。






器がまたとってもオシャレ。
一番左にあるのが蓮根チップとホタテのドライトマトソース。

ドライトマトって買ったことないけど、このソースいろいろ使えそう！


真ん中のものは大根ステーキ

こちら手間暇かけてます。
味付けはシンプルですが♪


一番右が大根とタコのカルパッチョ

こちらも簡単に作れて、素敵な一品に♪





こちらはトマトおでん

冷やして食べるおでんです。
トマト好きにはたまらない逸品でしたよ。





きすの天ぷらと夏野菜のサラダ　柚胡椒ソース


夏野菜がた～っぷり入ったサラダで、パクパクいけちゃいました
家でもこんな素敵なサラダが作れるんだ～？
と目からウロコ。

柚胡椒、使い道がなくて余ってたなぁ・・・・
こうしてドレッシングにしちゃえばいいんだね♪





デザートは和風ティラミス
抹茶がふりかけられていて、先日買ったわらびもちの記憶がよみがえる・・・
やっぱり抹茶はこうでなくちゃね！
美味しかったです♪



ごちそ～～さまでした。



和食のときは、品数も多くなりとってもハード。
２時間みっちり作ってました。
もう夜ご飯作るの面倒くさい・・・・