たなぼた先生の料理教室７月　　　豊田市

今日はたなぼた先生の料理教室の日でした。



今月のテーマはビールに合う和食でした。






こんな素敵な和食が家で食べられたら素敵ですよね
(・_・。)(._.。)(・_・。)(._.。) ウンウン
確かにビール飲みたくなった～～～～





かごを上手く使った見せ方が素晴らしいね！！！
竹筒に入っているのはもちろんそうめんなのだけど・・・・
透明のレンゲに盛られているのが薬味。
しば漬け昆布素麺と名付けられていました。


これ、お茶漬けにしても美味しいだろうな～～～！！！
しば漬けってすごい！


ガラスの器には夏野菜のゼリーがけでした。


出汁の旨さが感じられる逸品。
米酢で作ったジュレをかけて食べました。





茶碗蒸しのような器の中身は？？？
豆乳寄せ　タピオカ梅肉ソース。


ここにタピオカを入れちゃうところがすごいよね！
食感がすごくいい！
梅肉の酸味がすごくマッチしていて美味しかったなぁ。






豚ロースの山椒ソースです。
めちゃくちゃ簡単なのに、すごく美味しかったな。
ビール欲しくなります！



あとはご飯が翡翠ごはんでした。
グリンピースを使った緑色をしたご飯。
栄養たっぷりね！


あとは生麩入り赤出汁を作りました。
先生がいつも用意してくれる生麩はとっても美味しい！
その辺で買う生麩は生麩じゃな～～～～い！！！
京都でわざわざ買って来られていますよ～。





デザートはきな粉アイスでした。
先生が作って用意してくれていました。
レシピも頂いたので、今度作ってみようかな♪







今日は手早く作れたので、ランチ前にこちらを頂きました。
クッキーは京都のよねむらというお店のものでした。


あまりこういったクッキーは好きじゃないのですが、美味しく食べられました♪



今日もとっても楽しいお料理教室でした