今日は月に一度の
たなぼた先生の料理教室の日でした。
今月はまぁまぁ早目のお料理教室でした
今回は
スペインのクリスマスで、どれもとっても美味しくて是非作ってみたいものばかり
こんなステキなネームプレートを用意してもらえました
お料理はこんな感じでステキに飾られました
いつも本当に驚かされます♪♪
ではお料理のご紹介を致しましょう♪
皆さんも今年のクリスマスの参考になさってくださいね～～～～～
こちらは
ミックスパエリアです。
ドキンも何度かパエリアを作ったことがあるものの、何か物足りない。
はっきり言ってものすごく美味しいわけじゃない・・・・。
今日はコツを教えてもらって作りましたが、さすがに手が込んでいるだけあってものすごく美味しかったです♪
やっぱり手をかけないとね～～～～～
家でムール貝なんて扱ったことないし・・・・。
有頭エビも
天使の海老という聞いたこともない海老をお取り寄せ。
さすがに味噌もめちゃくちゃ濃厚で、ぷりっぷりで美味しかったです。
贅沢ぅ～～～～～
これまたかわいいでしょ～～～？
一番右にあるのは
じゃがいもとりんごのコロッケです。
りんごが入っているコロッケなんて食べたことな～～い
りんごの甘さと食感がたまりません♪♪
これはお子様が喜ぶお料理ですよね。
絶対作ろうと思いました。
真ん中にあるのは
スモークサーモンのツナロールです。
これが最高においしかったな。
彩りもとっても綺麗♪
目でも楽しめる逸品です。
一番左のものは
トマトと挽肉のオーブン焼きです。
トマトをくりぬいて作ったのですが、とっても簡単なのにおっしゃれ～～～～！！
こういうおもてなし料理にもってこいのお料理ですね！
こんなものが家にあること自体すごいでしょ～？
うちは収納場所もないから買えないけど・・・
こんなステキなものでおもてなしが出来れば最高ですよね
上にあるのは
アジのカルパッチョ風サラダです。
アジは臭みを消すために霜降りにしました。
酸味の効いた味付けで、さっぱりと食べられました。
これも簡単に作れるのでまた作りたいな！！
下にあるのは
アボカドとブラックオリーブのブルスケッタです。
こちらもまたちょっと酸味のある味付けで、レモンがいい味出してました。
更にもう１種類ブルスケッタを作りましたよ。
こちらは
春菊とブルーチーズのオムレツのブルスケッタです。
まさかここで春菊が登場するとは？？？
春菊入りの卵でオムレツを作って、それとブルーチーズを合わせるという驚くべき発想！
こちらもまたとっても美味しかったですよ♪
こんなステキなものがまた登場。
階段になってるんですよ～～～～？
こちらは
野菜のピクルスです。
いろいろな野菜をピクルスにしています♪
見た目にもかわいいし、本当にお洒落です♪
デザートは
フォンダンショコラです。
この飾りつけがまた素晴らしい！
いつもデザートは先生が盛り付けてくれるのですが、いつも感激させられます
割ってみると、とろ～りチョコレートが流れ出てきますよ♪
この微妙な加減が難しいらしいです。
チョコレートも高級なチョコを使って作っているので、もちろん味も最高！
たなぼた先生のお料理教室は、その辺のお料理教室とは全然違いますよね。
材料にもこだわって、器などでもお料理を楽しむことができます。
いつもいろいろ勉強になり感謝感謝です
習ってきたことを家でも出来るだけ活かしていきたいと思います
過去のたなぼた先生の料理教室の日記はこちら》
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