牛スネ肉の赤ワイン煮込みにチャレンジ
先日のお料理教室で習った
牛スネ肉の赤ワイン煮込みを早速家でも作ってみた
私ってばなかなか優秀な生徒さんですかね
と言うのも、先日ふらっとまた
トリイ精肉店に立ち寄ったら、たまたま牛スネ肉が店頭にあったのですよ。
なかなか無いらしいのですが・・・・。
そりゃ~~~買わなきゃってことで即購入~~~~~~
100g210円という安さ。
和牛って書いてたし、信用できるお店での購入。
800円ほどで牛スネ肉をゲット!
赤ワインもちょ~~~ど今回必要な分が残っていて、昨夜から準備万端!!!
そして本日圧力鍋でまず煮込んだ後、コトコトと煮込みましたよ。
そして出来上がりました!
ジャジャ~~ン!!
こうして盛り付けるとなかなかのものでしょ?
もう少しとろみがついても良かったのになぁ。って思ったんですけど。
これ以上は無理でした。
お肉の量がちょっと少なかったからかな。
その分小麦粉の分量が変わっちゃうもんなぁ・・・・・
付け合せは同じく料理教室で習ってきたマッシュポテト。
あとはアスパラをゆでたものと・・・にんじんグラッセ。
参考にしたレシピは
こちら。
電子レンジで簡単ににんじんグラッセが作れます♪
家に居ながらにして、と~っても贅沢な気分を味わうことができました♪
お料理教室で学んだことを活かせて私も幸せ
これからもいろいろ取り入れたいと思います♪
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