圧力鍋で赤飯

別にお祝い事があったからというわけではないけど、最近無性に赤飯を自分で炊いてみたくて、
ついに今日炊いてみました♪
しかも圧力鍋で・・・・


赤飯ってすごく面倒臭いイメージがあるのだけど、ドキンが参考にしたレシピはとっても簡単！



圧力鍋で作る小豆たっぷりのお赤飯というレシピを参考にしました♪


３合は多かったので、3分の２の分量で作ってみました。






初めてにしてはなかなかうまく出来たと思います♪
吸水時間もないし、小豆を煮るのもこの圧力鍋で出来ちゃうからとっても簡単。


レシピでは炊く時に塩など全く入れないものでしたが、ドキンは小さじ１程度の塩を入れました。
レシピによっては、ここで砂糖も入れたりしてますね。
ドキンは入れずにそのままの味にしました。


最後、食べる直前に黒ごまと塩を更に振って食べてみました


でもきっと蒸し器などで蒸した方がもっとふっくらと出来上がるんだろうなぁと思いました。
圧力鍋を開けた瞬間、アルファ米を思い出しました。
どことなく出来上がりが似てました。


手軽で作り易いけど、もう少し本格的にチャレンジしてみてもいいなと思いました。




【追伸】


その後また違うレシピで圧力鍋を使って赤飯を炊きました。
そちらの方がもっちりおいしく作れました。
その日記はこちら♪