味噌焼き豚

先日豚肉の塊をゲット。
ロース肉だったので、味噌に漬けてオーブンで焼くことに♪






こちら3日間漬け込んで焼いたもの。
なかなか中まで火が通らず大変でした


何せ3日前に漬け込んだので、どんなものを入れて漬け込んだのかうろ覚え・・・。
確か・・・・味噌、砂糖、はちみつ、にんにく、みりんなどで漬け込みました。


最初魚焼きグリルで焼こうと試みましたが、これが焦げそうで断念。
オーブンで高めの温度設定で30分焼きましたが、まだ中が少し赤かったので更に10分。
なんとか焼けました♪
やっぱりいいオーブンが欲しい・・・・。


焼くときには漬け込んだ味噌を粗方取り除いてから焼いてくださいね★
残った味噌は冷凍しておけば、次回漬け込むときに使えるみたいですよ～～～。