揚げなすの南蛮漬け

お昼にあんなにガツンとトンカツを食べたのに・・・・・
また揚げ物か。


本当は揚げなすを作るつもりが検索していくと・・・・・
揚げなすの南蛮漬けの文字。


ん～～～～
お酢が効いて美味しそう！！！






そして作ってみた。


なんでこんなに茄子って油との相性が最高なのでしょう～～～～。
太るよね～。
でも美味しいよね～～～。


もっといっぱい作れば良かったかな。



揚げ茄子☆南蛮漬け by meguJJ

参考にしたレシピ。
醤油は少な目、お酢は多目にしました。


八日市で購入した茄子たち。
結構いっぱいあったけど、あと３本だけ。


久しぶりにラタトゥイユでも作ろうと思って、本日産直プラザでズッキーニやら加熱用のトマトやらを購入！！


そしてもちろんくらら農園さんの味来コーンも売っていたのでゲット！
１１時前ぐらには到着したはずだけど、だいぶ数が少なかったよ～。
みんな早いねぇ。