国産インディカ米 夢十色(ゆめといろ) はっぴー農産
ブーログファミリーの
はっぴー農産さんが国産のインディカ米の栽培に挑戦されているようです。
2010年からスタートして、2回目の収穫を終えました。
そのお米を先日届けに来てくれました
夢十色(ゆめといろ)という品種だそうです
輸入したインディカ米自体もあまり目にしたことがないけど・・・・・
随分昔に米不足になって、緊急に海外から輸入していた頃、試しに母が買ってきて食べた覚えが。
改めて日本の米はウマイ!!!!
という結果に終わったことが懐かしいです。
なかなか国内でインディカ米を栽培している農家さんは少なくて・・・・貴重ですよ。
普段のご飯として食べるにはやっぱりもっちり感もないので、物足りない。
でもパエリアやリゾット、ピラフなどには適しているようです
ドキンは切干大根のカレーピラフを作りました。
以前行ったお料理教室で習ったもの。
土鍋で作っていましたが、ドキンは圧力鍋で。
水加減がちょっと難しかったかも。
出来立てはいい具合に水分も含んでよかったのだけど・・・
冷えると駄目でしたね
これは食べきる量で作ることをオススメ。
お友だちのスイートホームさんがパエリアを作ってみてくれました》
とにかくいろんな方に試して欲しいと、サンプル提供しているようです。
興味のある方はお問合せを♪
フランス料理のお店
ビストロモコさんでも試してもらうよう持参してみました。
その後プロはどのように調理されたのでしょう・・・・?
外国産には抵抗があって使えなかった人やお店でも、
国産ならお料理によっては、インディカ米を使ってみよう♪
という需要はあるはず♪
1kg420円で販売されるそうです。
卸値は応相談
はっぴー農産
豊田市四郷町西山76-2
TEL 0565-45-4166
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