野菜たっぷりチキンカレー

先日お金をかけずにおうちでごはん宣言 がっつりごはん&麺 という本を図書館で借りてきて、
最初に目に留まったレシピで今日はご飯を作ってみました♪



メニューは野菜たっぷりチキンカレーというもの。
骨つきの鶏もも肉を使ったユニークなカレー。


そして出来上がったのがこちら♪





本の写真ではもっとトマトトマトした色だったのですが・・・・
結構カレーカレーした色になってしまいました


すごく簡単なのに、ものすごくおいしかったなぁ。
とっても食べ応えありでした！


メニュー名通り野菜がたっぷり入っているカレーです。
基本、野菜はみじん切り。

鶏肉は後から塩コショウをして小麦粉をまぶし、焼き色を付けてから一緒に軽く煮込む感じでしたよ。


私は材料になかったケチャップも隠し味で入れちゃいました！






お金をかけずにおうちでごはん宣言がっつりごはん＆麺