あさりのトマトパスタ

今日のお昼ご飯は簡単にパスタを作りました♪
先日借りたお料理本の中にあさりのトマトパスタが掲載されていて参考に作りました







パスタはペンネを使っていたので、ドキンもペンネにしてみました♪
料理本のレシピにはなかった玉ねぎのみじんぎりと余っていたツナ缶も入れちゃいましたよ。


作り方は至って簡単！
まずオリーブオイルを入れたフライパンで、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを炒めて、あさりを炒めます。
白ワインを入れて、たかの爪も入れて、蓋をして弱火にします。
あさりの口が開いたらあさりを一旦取り出しておきます♪


そこにトマトの水煮を１缶入れて、潰して７分ほど煮詰めます。
ある程度煮詰まったら、あさりを戻してツナも入れて塩・こしょうで味を調えます。
ドキンは物足りなかったので、はちみつや少しケチャップも入れました。


コンソメの素を入れなくても、あさりのダシでおいしく仕上がりましたよ♪


茹で上がったパスタを入れて混ぜ混ぜ♪
仕上げにパセリを散らして出来上がり！
とっても簡単なので一度お試しあ～～れ♪