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2022年10月25日

絶品!!冬瓜の酢の物     




先日冬瓜を頂き、いつものように煮物にしようと思っていたのですが・・・・
友達が冬瓜と言えば酢の物!と教えてくれたので早速作ってみました。


絶品!!冬瓜の酢の物     



冬瓜を薄くスライスして、塩もみして、延命酢で漬けました。
栄養価を高めるためすりごまも入れてみましたよ。
あと隠し味に白だしも少し。


めちゃくちゃ美味しい!!
家にあった生のきくらげも刻んで漬けました。
食感がいい!!!



冬瓜の概念を覆されました。
まさか酢の物になるだなんて。


大根に比べて、ジューシーな感じがしてとっても美味しかったです。
元々の素材の良さもあったかな?



ごちそうさまでした♪











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