絶品！！冬瓜の酢の物

先日冬瓜を頂き、いつものように煮物にしようと思っていたのですが・・・・
友達が冬瓜と言えば酢の物！と教えてくれたので早速作ってみました。






冬瓜を薄くスライスして、塩もみして、延命酢で漬けました。
栄養価を高めるためすりごまも入れてみましたよ。
あと隠し味に白だしも少し。


めちゃくちゃ美味しい！！
家にあった生のきくらげも刻んで漬けました。
食感がいい！！！



冬瓜の概念を覆されました。
まさか酢の物になるだなんて。


大根に比べて、ジューシーな感じがしてとっても美味しかったです。
元々の素材の良さもあったかな？



ごちそうさまでした♪

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