EAST ENDERS COFFEE（イーストエンダーズコーヒー）さんのクラフトチョコレート （豊田市西町）

クラフトチョコレートを先日初めて食べましたよ。
西町のオシャレなカフェEAST ENDERS COFFEE（イーストエンダーズコーヒー）さんがカカオ豆から作ったチョコレートだそうです。



週末しか営業されていない稀有なカフェなのですが、結構遠方からもお客さんがやってくるみたいです。



一般的にお店で売られているチョコレートっていろんなものが混ざっているんですよね。
すごく甘いし・・・。


こちらのお店のチョコは、乳化剤などが入っていないので純粋なカカオの味を楽しめるんです。



チョコレートを一貫製造することをBean to Bar（ビーン　トゥ　バー）というそうです。
カカオ豆も産地によって風味や味が全然違うなんて知らなかった～～～。







販売されていたのは、ガーナ、インドネシア、ベリー産のチョコレート。
1袋450円で、3産地食べ比べセットは1350円で購入できます！








砂糖はきび砂糖を使っていて、どちらかというとビターな感じ。
確かに産地によって全然違いました！


ベリー産は酸味が強く、フルーティな感じでしたよ。
ベリーとか入ってないのに（笑）
不思議～～～！！


ぜひ食べ比べしてみて！！！



コーヒーを頼むときにもチョコレートを注文できますよ。
1カット200円だったかな？



イーストエンダーズコーヒーさんではワークショップも開催されますよ。
石臼を使ってカカオ豆を挽いて、マシュマロにつけて食べたりできるそうです。


美味しそ！！！







サイフォンコーヒーも飲めますよ♪


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