宇宙イモゲット♪すごい！お好み焼きめちゃくちゃ美味しいよ♪

先日産直プラザで手に入れた宇宙イモ。









イモは本来地中に出来るものなのですが、これは宙に浮いた状態で実がなることから宇宙イモとかエアーポテトなんて呼ばれているそうです。



お好み焼きのタネに入れてみたら、これがめちゃくちゃ美味しいのです。



ポリフェノール含有量がすごいので、擦るとすぐ酸化して茶色くなっちゃいます。
見た目やばいです（笑）



まずすりおろしてから、卵を入れて、だし汁入れて、小麦粉入れて作ってます。
ふわっふわでめちゃ美味しいです。
たこ焼きにしてもトロトロで最高ですよ。



食物繊維が豊富で、糖質の吸収を抑えてくれるというはなし。


小麦粉いっぱい入ったお好み焼きも宇宙イモを入れることで小麦粉を減らせる上に糖質の吸収を抑えてくれるなら言うことなしですね！






レシピもいろいろ掲載されていました。


他にもいろいろ作ってみたいと思います♪

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