2018年11月04日
手作りグミ&キャロットケーキ
先日ガス展に行ったら、手作りのグミを食べさせてもらえました。
残念ながら作れなかったのだけど、家で作ってみよ~と思ってレシピを探しました。
ガス展ではゼラチンを使って作っていたようです。
ゼラチンシートあるけど、粉ゼラチンがなかったので分量がわからず
アガーを使って作ってみることに。
こんなかわいくできたよ!!!
アガーは常温で固まるので、便利と言えば便利!
でも食感は、グミというより寒天っぽい食感。
型抜きクッキー作るより手軽でいいね。
楽しい。
参考にしたレシピはこちら
アガーでグミ?ゼリー? by *りまりま*
こちらの2倍量で作りました。
ジュースはコープのキャロットジュース使用。
子どもはぶどうジュースとかの方が喜ぶかも。
夕方には前から作りたかったキャロットケーキを焼きました。
富澤商店さんで皮つきアーモンドプードルとベーキングパウダーを購入してきました。
参考にしたレシピはこちら
しっとり キャロットケーキ by rinkoron
でもこの分量だとみんなガッツリ入っちゃうので・・・・
バターは120gほどに減らし
砂糖は粗糖とラカントSを合わせて100gに変更
それでもまぁまぁ甘いので、もう少し減らしてもいいかも
バターの香りが芳醇で好き!
卵は宮澤さんの金の卵 3つ使用
アーモンドプードルは1袋100gなんだけど、半分使用。
小麦粉は地粉を使用。
なかなか贅沢な逸品。
天板に敷いて焼いたらどんどん広がって、ところどころ薄くなっちゃった。
この半分ぐらいの大きさのトレイで焼いて、厚みをもう少し持たせたかったかなぁ。
でも味は満足。
美味しいです。
やめられない止まらない!になりそうでした。
夕飯前にキケンなお菓子でした(笑)
野菜を使ったお菓子、はまりそう。
Posted by ドキンちゃん at 19:57│Comments(0)
│手作り料理
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