春巻き♪

先日3分クッキングで春巻きを作っていて、無性に食べたくなったので作ってみました。
数年前にはよく作っていたのですが、最近は全然作っていませんでした。
以前は入れていなかったウェイパー・・・
今回入ることによって今までにない美味しさを感じました





今日はワンプレートディナーにしちゃいました
手前はにんじんピラフ。
人参を摩り下ろして、ベーコンと一緒にコンソメスープで炊きました。
炊き上がったら少しバターを入れて混ぜ混ぜすると、バターのいい匂い♪
最後にパセリを散らしました。


ほうれん草は、バター炒めにしました。
塩・胡椒・醤油で味付け。
シンプルだけど、おいしいですよ～。


そして春巻き。
これは今回たけのこがなかったので、れんこんであの食感を代用。
結構イケました。
もちろん干ししいたけを使い、その汁を使って調理しました。
他に長ネギ、豚肉、にら、はるさめを使い、少し水を入れて・・・
砂糖、しょうゆ、ウェイパー、塩、胡椒、ごま油で味付け。


最後に片栗粉でとろみをつけて、巻き巻きして揚げるだけ♪
揚げたてはパリッとしていてそのままでも十分おいしかったです。
でもドキンはお酢大好きなので、酢醤油をつけて食べました


ワンプレートだと洗い物も少ないし、見た目にかわいいのでいいですよね