2008年12月29日
魚介のトマトリゾット
学生の頃、よくカプリチョーザで食べた魚介の魚介のトマトソースリゾット 。
今もあるのかな???
それを真似て何度か作
イカとあさりが手に入るとついつい作りたくなるこのリゾット。
作り方は至って簡単。
まず3分の2カップのお米を洗ってザルにあげておきます。
玉ねぎ2分の1個をみじん切りにして、にんにくも2かけらほどみじん切りにしておきます。
深いフライパンなどでOKなのですが、そこへオリーブオイルをしいて・・・・
にんにくと玉ねぎを炒めて、あさりを投入。
そこへ白ワインを入れて、ザルにあげておいたお米を入れて炒める。
イカとツナ缶を入れて、ホールトマトを1缶入れて炒めます。
そこへ水200ccを入れて、コンソメの素1個を入れて、塩・胡椒・しょうゆ・砂糖などで味付け。
蓋をして15分弱火で放置。
さらに3分ほど蒸らしたら出来上がり!
パセリを散らすと尚良しって感じです
めちゃくちゃ簡単なのに本格的な味!
分量は??って聞かないで~~。
かなりテキトーだから・・・・。
これで2人分ぐらいです。
少なめに盛れば3人でもOKぐらいの量ですが・・・・
何せお米を3分の2カップしか使っていないので、後でお腹空く可能性大
是非是非作ってみてくださいね~~~♪
Posted by ドキンちゃん at 19:34│Comments(6)
│手作り料理
この記事へのコメント
美味しそうですね~(^w^)
粉チーズたっぷりかけても美味しそう(≧∇≦)
実家でやってみようかな~
粉チーズたっぷりかけても美味しそう(≧∇≦)
実家でやってみようかな~
Posted by マイナーマスター at 2008年12月29日 21:29
★マイナーマスターさん
はじめまして♪
粉チーズ、確かにかけてもおいしいと思います!!
ただカロリーが気になりますが・・・・。
是非是非ご実家で作ってみてくださ~い!
はじめまして♪
粉チーズ、確かにかけてもおいしいと思います!!
ただカロリーが気になりますが・・・・。
是非是非ご実家で作ってみてくださ~い!
Posted by ドキンちゃん at 2008年12月29日 22:03
いつも不思議なんですけど
炊飯器でご飯を炊くと30分ぐらい時間かかるのに リゾットて半分ぐらいの時間でできちゃいますよね
(。∵。)
米は固めの仕上がりですか?
炊飯器でご飯を炊くと30分ぐらい時間かかるのに リゾットて半分ぐらいの時間でできちゃいますよね
(。∵。)
米は固めの仕上がりですか?
Posted by ミポリーヌ at 2008年12月29日 23:36
★ミポリーヌさん
炊飯器は電気ですからねぇ・・・・
しかもあれ、結構電気代かかるんですよ~。
うちはご飯を炊くのは普段でも圧力鍋。
加圧してからなんと3分で炊けるのです♪
ガス代も安いしおいしいしいいことばっかり!
リゾットはフライパン使っているから、圧力鍋よりは時間がかかりますね・・・
この分量だと若干柔らかめ。
硬めがお好みならもう少し水の量を減らしてもいいかも・・・・・。
是非お試しあれ~~~♪
炊飯器は電気ですからねぇ・・・・
しかもあれ、結構電気代かかるんですよ~。
うちはご飯を炊くのは普段でも圧力鍋。
加圧してからなんと3分で炊けるのです♪
ガス代も安いしおいしいしいいことばっかり!
リゾットはフライパン使っているから、圧力鍋よりは時間がかかりますね・・・
この分量だと若干柔らかめ。
硬めがお好みならもう少し水の量を減らしてもいいかも・・・・・。
是非お試しあれ~~~♪
Posted by ドキンちゃん at 2008年12月30日 07:18
おお~ そんな理由だったんですね
リゾットやパエリヤて作ってみたい反面 ご飯の硬さが気になってました
今度 チャレンジしてみます
圧力鍋 凄いですね
私は案外 気が小さいので
「圧力鍋は爆発する」て聞いてから 怖くて駄目です
(^_^;)
圧力鍋を使える人を尊敬します
リゾットやパエリヤて作ってみたい反面 ご飯の硬さが気になってました
今度 チャレンジしてみます
圧力鍋 凄いですね
私は案外 気が小さいので
「圧力鍋は爆発する」て聞いてから 怖くて駄目です
(^_^;)
圧力鍋を使える人を尊敬します
Posted by ミポリーヌ at 2008年12月30日 08:01
★ミポリーヌさん
あはは。
圧力鍋・・・・最近のはちゃんと安全装置が働くようになっていて、爆発なんてあるのかな???
使い方は至って簡単で、間違った使い方さえしなければ大丈夫だと♪
圧力鍋を使うようになると料理の幅が広がりますよ~~~♪
あはは。
圧力鍋・・・・最近のはちゃんと安全装置が働くようになっていて、爆発なんてあるのかな???
使い方は至って簡単で、間違った使い方さえしなければ大丈夫だと♪
圧力鍋を使うようになると料理の幅が広がりますよ~~~♪
Posted by ドキンちゃん at 2008年12月30日 08:46
※会員のみコメントを受け付けております、ログインが必要です。