ローストビーフ 梨のソース♪

牛肉のブロックが安く売られていたので、迷わずゲット～～～


先日ローストビーフを作りましたよ～。



ソースをどうしよう・・・・・と思っていた矢先のこと。
うちの北側の部屋にビニール袋を発見。
ん？なんだこれ・・・・・・


ぎょぎょぎょ～～～～っ！！！！


なんと年末前に買っておいた愛宕梨が眠ったままの状態。


しかも3つも。
本当は食べごろは買ってから2～3週間と言われていたはず。


そう言えば、お正月に食べられるね！なんて話していた記憶が・・・・
それがバレンタインも過ぎて今頃発見されるだなんて。


家族誰一人として気づかず。
私が気づかなかったら、さらに放置されていてどうなっていたことやら。


とりあえず３つ中１つは少し傷んでしまってたんだけど・・・・
その部分を取り除けば、普通に食べられました♪
でもきっと食べごろに食べた方がもっと美味しかっただろう愛宕梨・・・・・


というわけで、この梨を使ったソースを作りました。
赤ワインやバルサミコ酢、砂糖、蜂蜜、水にすりおろした愛宕梨、玉ねぎ、にんにくを少し煮詰めて・・・・
最後にバターを落としました。


結構いい味になりましたよ～～～～





オニオンスライスの上にローストビーフを盛り合わせました。
ソースとよく合いました。


お皿は先日新調したもの
柄のあるお皿もかわいいですよね！！！





このお皿を使って今日の晩御飯。

アジフライを作りました。
何を盛ってもかわいい～～～