ローストビーフ with いちごのサラダ

前回紹介したローストビーフは周囲をフライパンで焼くだけというとっても簡単なものでしたが・・・・
やっぱりあまりにも中が生すぎるかな？？？
と思って・・・さらにオーブンで軽く焼く方法でやってみました。






ん～～～～
いい感じに仕上がりましたよ♪


塩・こしょう・にんにくをすりこんで・・・・
しばらく放置した後、フライパンで周囲を焼いてから
200℃に余熱しておいたオーブンで10分焼くだけ～～～～。


出してからアルミホイルに包んでしばらく置いておき・・・
切る前まで少し冷凍庫に入れておきました。


もう少し冷凍庫に入れていたら、もっと薄く切れたのだけどね。
今日はちょっと早めに切ったので分厚め。


ソースは前回のを冷凍しておいたので、活用したよ。
うまうまでした


サラダには先日軽大会で手に入れたながたさんのサラダ用いちご。
サンエンジェルという品種で、サラダにぴったりなの。


お店では大林にあるピアノピアーノさんで食べられますよ
そろそろお店でも食べられるのかな？？？
またサラダランチに行きたいな



スープは久しぶりにミネストローネにしてみたよ～。
野菜いっぱい食べれてほっこりしますね♪