国産インディカ米 夢十色（ゆめといろ） はっぴー農産

ブーログファミリーのはっぴー農産さんが国産のインディカ米の栽培に挑戦されているようです。
2010年からスタートして、2回目の収穫を終えました。
そのお米を先日届けに来てくれました


夢十色（ゆめといろ）という品種だそうです


輸入したインディカ米自体もあまり目にしたことがないけど・・・・・
随分昔に米不足になって、緊急に海外から輸入していた頃、試しに母が買ってきて食べた覚えが。



改めて日本の米はウマイ！！！！
という結果に終わったことが懐かしいです。



なかなか国内でインディカ米を栽培している農家さんは少なくて・・・・貴重ですよ。


普段のご飯として食べるにはやっぱりもっちり感もないので、物足りない。
でもパエリアやリゾット、ピラフなどには適しているようです





ドキンは切干大根のカレーピラフを作りました。
以前行ったお料理教室で習ったもの。
土鍋で作っていましたが、ドキンは圧力鍋で。


水加減がちょっと難しかったかも。


出来立てはいい具合に水分も含んでよかったのだけど・・・
冷えると駄目でしたね
これは食べきる量で作ることをオススメ。


お友だちのスイートホームさんがパエリアを作ってみてくれました》


とにかくいろんな方に試して欲しいと、サンプル提供しているようです。
興味のある方はお問合せを♪


フランス料理のお店ビストロモコさんでも試してもらうよう持参してみました。
その後プロはどのように調理されたのでしょう・・・・？


外国産には抵抗があって使えなかった人やお店でも、
国産ならお料理によっては、インディカ米を使ってみよう♪
という需要はあるはず♪







１kg４２０円で販売されるそうです。
卸値は応相談




　　はっぴー農産

　豊田市四郷町西山76-2
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