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2022年10月03日

ハラペーニョ味噌ゲット♪       (豊田市)



ハラペーニョ味噌なるものをゲット。






ハラペーニョはメキシコを代表する唐辛子。
メキシコ料理のロシータさんで薬味的なものでお馴染み。


クセになる味なんだよね~。


その唐辛子とお味噌との融合。





早速お昼ごはんで頂きました。
あ、ちなみに奥のコロッケは松丈さんのメンチカツね♪
間違いないやつ。


まずはごはんにかけて食べるだよね~。
ちょっと辛いけど、美味しい!!!


ピーマン味噌の辛いバージョンみたいな感じ。


ごはんがすすむ君だよ。


きゅうりや冷ややっこにもいいみたい。
あと鶏肉につけても美味しいって。
そりゃ美味しいわ!!!


食べ方の紹介も付いていたけど、クリームチーズとの組み合わせもやってみたけど最高!
そのまま食べるだけでも美味しい。


焼き餃子との相性もいいみたいだよ。
今度試してみよ。


こちらのハラペーニョ味噌、豊田の旭地区の伝統を継承して誕生したそうです。
あさひ&とよた ハラペーニョプロジェクトなるものがあるのだとか。


旭地区の住民と地区に関わるみんなで、ハラペーニョ栽培とその加工品を地域特産品にしようという活動みたい。



その製造を委託して丸加醸造場さんが担っているのですね。
すごいね。
ホント美味しいから、見つけたら食べてみてね♪



まだハッコシドさんも行けてないけど・・・・
今月行く予定♪

今ブームの発酵食品がいっぱい食べられるかな。