2019年10月03日
バーミキュラを駆け込み購入!めちゃくちゃ美味しい!
これまでにも何度か買おうか迷ったことがあったバーミキュラ。
買おう!と決意したのはメイドインジャパンというテレビ番組。
日本に住む外国人の人が母国にバーミキュラを持ち帰り、その凄さを見せて皆さんが感動している様子。
2~3回そんなシーンを見て、家族みんなが「いいなぁ」と憧れのまなざしだった我が家。
そんなに欲しいなら買おうじゃないか!
ってことで、増税前の駆け込みで買っちゃいました!
かわいい色がいろいろある中、迷った結果選んだカラーはパールグレイ。
パールというだけあって、ところどころピカピカと光ってます。
綺麗です♪
もう鍋だけでテンション上がるね~~~!!!
お手入れが大変というイメージでなかなか買わなかったけど、そんなに大変じゃなかった。
密着性を高めるため蓋と鍋のふちがホーローになってなくて、鉄のまま?なので・・・・
とりあえず洗ったときにはすぐ拭いて、食用油を塗ってねということでした。
基本強火は使わないので、焦げることもあまりなさそう。
焦げたときは重曹を使って焦げを取るみたいです。
焦がしたくないな・・・・・。
そして1発目はとりあえずお米を炊いてみた!
ちょうど手巻き寿司を作る予定だったので、水を少な目にして・・・・。
途中ガスレンジの安全装置が働いて、消えるというアクシデントが!!!
今後もそうなると困るな・・・・。
みんなどうしてるのだろう?
あと何分だったかもだいたいで再度着火。
少しおこげもできていい感じ。
とっても美味しく炊けましたよ。
お米が立ってた~~~。
水少な目にしたけど、このままでも十分美味しい。
お米は豊田の赤とんぼ米。
もっちもちで美味しかったなぁ。
酢飯にしてもホント美味しくて。
とっても美味しい手巻き寿司となりました。
家族も感動♪
今度はデリシアの自動炊飯機能を使って炊いてみようと思います。
やはり火加減が難しい・・・・。
途中消えられても困るのでね。
さてどうなることやら。
そして2度目はブイヤベースを作ってみました。
若干材料が足りないけど、まぁなんとなくブイヤベースになったかな。
作り方はとっても簡単でした。
味はもちろんめちゃくちゃ美味しい。
バーミキュラはトマト缶をよく使うと聞いてましたが、早速♪
ホント買いだめしておけば良かったな。
あと玉ねぎもすごく使うって。
こりゃ~八日市はバケツ2杯コースね!
こちらはポトフ。
水は入れてない無水鍋。
これだけの水分が出てます。
たまねぎをみじん切りにしたらもっと出るのかも。
塩コショウしかしてないのに、スープが甘い甘い!!!
ごぼうのスープも作ったよ。
とってもごぼうの味が濃厚になったわ。
無水カレー。
これ、一番作りたかったやつ。
水分入れてないのに、このスープ。
カレールー5皿分を入れると・・・・
こんなトロットロ。
食べるのが楽しみだな~~~。
お料理大好き。
家族も大絶賛。
ホントすごいよ。
バーミキュラ!
もっといろんなレシピを研究して、家族に喜んでもらいたいな。
2019年10月03日
久しぶりにベーグル焼きました♪
先日久しぶりにベーグル焼きました!
相変わらず成形難しい~~。
そのお昼ごはん。
焼きたて最高!
ZiZi工房のハムを買ってきたので、レタスとクリームチーズをサンドして♪
めちゃくちゃ美味しかった!
ベーグルには甘酒を使ってます。
その分お砂糖少な目。
外はパリパリ 中はもっちり仕上がりました。
ケトリング(茹でる)ときに、メイプルシロップ入れました。
ちょっとツヤが出るね。
ホームベーカリーがかなり年季入ってきて・・・・
捏ねるときにギコギコ異音がするようになってきたよぉ。
そろそろこの2代目ももうヤバイ?
いいのあったら教えてくださ~い。