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2019年10月03日

バーミキュラを駆け込み購入!めちゃくちゃ美味しい!  




これまでにも何度か買おうか迷ったことがあったバーミキュラ。
買おう!と決意したのはメイドインジャパンというテレビ番組。



日本に住む外国人の人が母国にバーミキュラを持ち帰り、その凄さを見せて皆さんが感動している様子。
2~3回そんなシーンを見て、家族みんなが「いいなぁ」と憧れのまなざしだった我が家。



そんなに欲しいなら買おうじゃないか!
ってことで、増税前の駆け込みで買っちゃいました!







かわいい色がいろいろある中、迷った結果選んだカラーはパールグレイ。
パールというだけあって、ところどころピカピカと光ってます。
綺麗です♪









もう鍋だけでテンション上がるね~~~!!!



お手入れが大変というイメージでなかなか買わなかったけど、そんなに大変じゃなかった。
密着性を高めるため蓋と鍋のふちがホーローになってなくて、鉄のまま?なので・・・・
とりあえず洗ったときにはすぐ拭いて、食用油を塗ってねということでした。


基本強火は使わないので、焦げることもあまりなさそう。
焦げたときは重曹を使って焦げを取るみたいです。
焦がしたくないな・・・・・。



そして1発目はとりあえずお米を炊いてみた!


ちょうど手巻き寿司を作る予定だったので、水を少な目にして・・・・。
途中ガスレンジの安全装置が働いて、消えるというアクシデントが!!!
今後もそうなると困るな・・・・。
みんなどうしてるのだろう?







あと何分だったかもだいたいで再度着火。


少しおこげもできていい感じ。
とっても美味しく炊けましたよ。





お米が立ってた~~~。
水少な目にしたけど、このままでも十分美味しい。



お米は豊田の赤とんぼ米。
もっちもちで美味しかったなぁ。





酢飯にしてもホント美味しくて。
とっても美味しい手巻き寿司となりました。
家族も感動♪



今度はデリシアの自動炊飯機能を使って炊いてみようと思います。
やはり火加減が難しい・・・・。
途中消えられても困るのでね。
さてどうなることやら。







そして2度目はブイヤベースを作ってみました。
若干材料が足りないけど、まぁなんとなくブイヤベースになったかな。



作り方はとっても簡単でした。
味はもちろんめちゃくちゃ美味しい。



バーミキュラはトマト缶をよく使うと聞いてましたが、早速♪
ホント買いだめしておけば良かったな。
あと玉ねぎもすごく使うって。
こりゃ~八日市はバケツ2杯コースね!







こちらはポトフ。
水は入れてない無水鍋。





これだけの水分が出てます。
たまねぎをみじん切りにしたらもっと出るのかも。


塩コショウしかしてないのに、スープが甘い甘い!!!



ごぼうのスープも作ったよ。
とってもごぼうの味が濃厚になったわ。







無水カレー。
これ、一番作りたかったやつ。
水分入れてないのに、このスープ。



カレールー5皿分を入れると・・・・







こんなトロットロ。
食べるのが楽しみだな~~~。



お料理大好き。
家族も大絶賛。
ホントすごいよ。
バーミキュラ!


もっといろんなレシピを研究して、家族に喜んでもらいたいな。

















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Posted by ドキンちゃん at 21:26Comments(4)おいしいものオススメ

2019年10月03日

久しぶりにベーグル焼きました♪ 


先日久しぶりにベーグル焼きました!
相変わらず成形難しい~~。







そのお昼ごはん。
焼きたて最高!



ZiZi工房のハムを買ってきたので、レタスとクリームチーズをサンドして♪
めちゃくちゃ美味しかった!



ベーグルには甘酒を使ってます。
その分お砂糖少な目。
外はパリパリ 中はもっちり仕上がりました。





ケトリング(茹でる)ときに、メイプルシロップ入れました。
ちょっとツヤが出るね。



ホームベーカリーがかなり年季入ってきて・・・・
捏ねるときにギコギコ異音がするようになってきたよぉ。
そろそろこの2代目ももうヤバイ?



いいのあったら教えてくださ~い。



  


Posted by ドキンちゃん at 09:05Comments(0)手作り料理