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2010年03月17日

手作り春巻き



今日は久しぶりに春巻きを作りました♪
とっても簡単なのだけど、なかなか作る機会がありませんでした。



最近、たけのこがよく売られていますね。
たけのこを見ると春巻きを作りたくなるのです♪
それで今日、たけのこを買ったので急遽作ったというわけ。





これで半分ほど。
手作りするといっぱい作れて安上がりですよね♪


いつもなら鶏肉を使うのですが、家に豚のこま切れがあったので更に細かく刻んで使いました。
たけのこ、干ししいたけ、春雨、ニラなどを入れて作りましたよ。
味付けは、干ししいたけの戻し汁にウェイパー、塩、こしょう、醤油、砂糖、最後にごま油。


最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて少し冷やしておきます♪


春巻きの皮に具をのせてくるくるっと巻くだけ♪
あとは油で揚げるのですが、中身が出来上がっているものなので・・・・
表面に色がついたらそれでOKよ♪


酢醤油で食べましたしあわせ
最近餃子も作ってないので、この酢醤油がたまらな~~いハート
お酢で体スッキリ!





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Posted by ドキンちゃん at 19:19│Comments(2)手作り料理
この記事へのコメント
たけのこ見ると・・・春巻き♡
って、すごいわかりますっ♪

おかんもたけのこ=和食というより
たけのこ=中華的なイメージで・・・

次女が春巻きダイスキなのですが
忙しさにかまけて、数年作ってない記憶(汗

今度、時間がある時には春巻きつくろ~^^
おいしい画像をありがとうございました<m(__)m>
Posted by おかんRiderおかんRider at 2010年03月18日 07:09
★おかんRiderさん


たけのこ→春巻き
わかって頂いて嬉しい♪♪
そうですよね~~
確かに和食のイメージが強いですから、普通はそうならないのかも・・・。


材料さえ揃えば、とっても簡単に作れるので娘さんに是非作ってあげてくださ~~い♪
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2010年03月18日 08:30
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