レーズンサンドクッキー

冷凍庫の中で眠っていたレーズンをなんとか消費したくてレシピを検索して
今日はレーズンサンドクッキーを作ってみました♪







参考にさせて頂いたレシピはこちら♪
この方のようにふっくら・・・・とはいかなくて、サックリって感じになりましたが。


面白いのがバターではなく、サラダ油を入れて作るところ。
こういうサックリしたクッキーもいいけど、やっぱりしっとりしたクッキーの方が好みかなぁ。


よく子供の頃、母が作ってくれたレーズンクッキーが時々食べたくなります。
市販のクッキーは嫌いなドキンですが、手作りクッキーは大好き！
子供の頃に慣れた味というのはいつまでも求めてしまうものなのでしょうか・・・・？


今日は久しぶりに手作りお菓子にホッコリ