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2010年02月16日

レーズンサンドクッキー





冷凍庫の中で眠っていたレーズンをなんとか消費したくてレシピを検索して
今日はレーズンサンドクッキーを作ってみました♪







参考にさせて頂いたレシピはこちら
この方のようにふっくら・・・・とはいかなくて、サックリって感じになりましたが。


面白いのがバターではなく、サラダ油を入れて作るところ。
こういうサックリしたクッキーもいいけど、やっぱりしっとりしたクッキーの方が好みかなぁ。


よく子供の頃、母が作ってくれたレーズンクッキーが時々食べたくなります。
市販のクッキーは嫌いなドキンですが、手作りクッキーは大好き!
子供の頃に慣れた味というのはいつまでも求めてしまうものなのでしょうか・・・・?


今日は久しぶりに手作りお菓子にホッコリもぐもぐ



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Posted by ドキンちゃん at 14:33│Comments(2)手作り料理
この記事へのコメント
サラダ油だからサックリするんでしょうか・・
でもでも、美味しそうですね(^〇^)♪
Posted by こびと at 2010年02月16日 21:26
★こびとさん

そうなんでしょうね~~~♪
バターが入らないから若干ヘルシーに感じられましたよ♪
砂糖もきび砂糖20gと結構少なめ。
レーズンの甘さで全然問題なしでしたよ!
簡単なのですぐ作れるしオススメでした♪
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2010年02月16日 22:20
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