レアヨーグルトケーキ♪

先日防災訓練なるものに参加したら、あと数ヵ月後には賞味期限を迎えてしまう非常食リッツ缶を頂いたので、何かに使えないかなぁ～～～～～？
と、またもや検索していたところ・・・・
レアヨーグルトケーキのレシピに辿り着きました。



そして早速作ってみた。






レアチーズケーキも以前作ったことがあるけど、チーズケーキに比べてカロリーも控えめだしコストも安い！
リッツは下の台部分で使いました。
フードプロセッサーでバターと共に粉砕して敷き詰めます。
型に敷いてから冷蔵庫で暫く休めるんですよ。


牛乳200ccに砂糖を60gぐらい入れて温めます。
ゼラチン15gほどを水でふやかしておき、レンジでチンします。
温めた牛乳のところへゼラチン投入！


生クリーム200gとヨーグルト450g、先ほどの牛乳とレモン汁少量を混ぜ混ぜ。
冷蔵庫で休めた型に流し込んで冷やし固めるだけ！！！
ドキンは甘さが足りなかったので、蜂蜜も少し加えました。
固める前に味見をしておくといいですよ★
型はなるべく底が抜けるものがいいですね♪







こんなに大きい。
いっぱい作れたよ。




お好みでソースをかけて召し上がれ♪
ドキンは以前お取り寄せしたマンゴーピューレを使って、少し蜂蜜を加えてソースを作りました。


これはなかなか絶品！
超簡単なのにおいしい！
オススメで～す♪