今日の晩御飯

久しぶりに今日の晩御飯。



そんなに紹介するほどええ物食べてるわけじゃ～ないです・・・・
でも今日は紹介したくて


まずはこちら。
マグロのユッケです。





ユッケと言えば牛肉の生肉を使って作りますよね。
ってか、家では作らず焼肉屋さんで食べますねぇ・・・・。


マグロの赤身を牛肉の生肉に見立てて・・・
味付けもそれなりにユッケ風にすると、あら不思議♪
本当にユッケっぽいの。


マグロを細切りにして、調味料と和えるだけ♪
調味料も結構適当なんですけど・・・・
にんにくと生姜のすりおろしにみりん、醤油、テンメンジャン、砂糖、ごま油、すりごまなどを入れて混ぜ混ぜ♪
あとはうちはお気に入りのラー油があるので、そちらを垂らしました。
一味などを入れてもいいですよ！

あとはトッピングで生卵の黄身とごまを・・・・。
それなりに見えてきたでしょ～～？



あとは先日たなぼた先生のお料理教室で学んできたごま豆腐。






先生のところでは普通の白ゴマのペーストを使ったのですが、うちにあった黒ゴマペーストを使って・・・
黒ごま豆腐を作りました。
かなり黒ごまペーストが濃厚なので、もう少し控えめにしても良いかも？？


みょうがとわさびをトッピング。
そしてだし醤油をかけて食べました。
おいしい～～～～！！


くず粉を使って簡単に作れてしまうのですが、こうして出すとおもてなし料理の一品にいいですよね♪


それと野菜たっぷりのポトフを作りました。
こちらは紹介するほどのものではなく、ただ野菜をいっぱいぶち込んだだけ♪
だったので省略・・・・。


とってもヘルシーな晩御飯になりました。