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2009年08月24日

さんまの蒲焼丼




さんまのおいしい季節になりましたね~~♪
今日はやまのぶでなんと生さんまが100円で売られていたので買ってきました。


ドキンはあまりさんまのレシピを持っていないのですが・・・・
先日借りた料理本にさんまの蒲焼丼が紹介されていて作ることにハート


3枚おろしがこれまた大変でしたが・・・・
何とか捌く事が出来ました。


片栗粉をつけて、サラダ油とごま油をたっぷりめに入れたフライパンで皮目から焼いていきました。
焼けたら余計な油をキッチンペーパーでふき取り・・・・
だし汁、砂糖、しょうゆ、みりん、はちみつなどを入れて少し煮詰めます。


片栗粉の効果で少しとろみが付くのでそれで出来上がり!!!


めちゃくちゃ簡単なのだけどこれがめちゃくちゃおいしかった~~~~~。






ひつまぶしを意識して・・・・・
ねぎやみょうが、きざみのりを盛り付けて、最後にわさびを少しつけました。
まさにひつまぶし~~~~~!!!
だし汁をかけたいぐらいでした。


これならお魚嫌いのお子様でも喜ぶと思います♪





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Posted by ドキンちゃん at 19:03│Comments(0)手作り料理
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