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2009年07月14日

トマトと豚ロースのフライ 





先日たなぼた先生のお料理教室で習ったトマトと豚ロースのフライを家でも作ってみましたキラン





先生のお宅で食べたものと同じとは思えないかなりテキトーな盛り付け(^^;)
でも作り方は全く同じ♪


先生のお宅では、九条ねぎのマリネを添えてレモンとオリーブオイルで作ったレモンオイルをかけて食べるスタイルでした。
うちではオタフクソースにレモンを絞ってハートウィンク


サクサクで上手い具合に出来上がりました。
ん~~~オタフクソースとすごくマッチ!!!





中を割るとこんな感じ。
とろ~りトマトが顔を出します♪


くし切りにしたトマトに豚ロース肉の薄切りを巻きつけて、塩・胡椒をした後は小麦粉、卵、パン粉という順に・・・
所謂普通のフライにする感じで作るのですが、めちゃくちゃおいしいです♪


トンカツとかだと肉・肉してカロリーが気になるところ。
これは中はトマトなので、使っている肉はほんの少し。
まぁ油を使っているので、ダイエットに向いているとは言えませんが・・・・
多少カロリーを気にされる方にはかなりオススメのレシピかもしれませんね♪


こんな感じで、お料理教室で学んだことをすぐ家でも実践できるレシピなのでありがたいです!!






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Posted by ドキンちゃん at 20:26│Comments(2)手作り料理
この記事へのコメント
フライにソースは日本人の基本よね!
私もソースで食べる方が実は好きです。
生のトマトにもウスターソースかけて食べない?

でも、おたふくソースにレモン絞るひと手間かけるところが
ドキンちゃんですね♪
カタチも断面もすっごくキレイだよ〜。
Posted by たなぼた at 2009年07月15日 05:50
★たなぼた先生


先生もやっぱりソース好きですか(゜ー゜)
おいしいですよね~~~♪
でもトマトにウスターソースはないかな・・・・(^^;)


オタフクソースとレモンの組み合わせってすごくおいしいんですよね~。
トンカツとかカキフライとかにもやります♪


>カタチも断面もすっごくキレイだよ〜。


いや~~~。
先生に褒められると嬉しくなりますね♪♪
結構綺麗に仕上がったのですが、あとは盛り付けが課題かな・・・。
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2009年07月15日 08:05
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