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2009年04月12日

冷製パスタ



今日のお昼は冷製パスタを作りました。
マヨネーズベースです♪





以前テレビのお料理番組で紹介していたもので、作ろうと思いつつ冬になり・・・
やっと冷製でもおいしく頂ける季節になったので作ってみました。


ちなみにこちらのパスタ、夫が茹でて混ぜて盛り付けしてくれました♪



きゅうりと人参をピーラーを使って切ります。
パスタを茹でている時の最後に一緒に茹でるんです。


味付けとしては・・・・
コンソメの素を茹で汁で溶かし、そこへマヨネーズ、レモン汁、おろしにんにく、塩、コショウで和えます。
お好みで少し醤油を入れるといいですよ~。
トマトも種を取って小さくカット。
コーンとツナも投入すると彩りも味も更にアップ上矢印
パルメザンチーズも加えるようにテレビで言っていたので私は入れました♪


パスタときゅうりと人参は、茹でた後氷水で洗います。


あとはボウルでマヨネーズ等と一緒に混ぜ混ぜするだけ。
とっても簡単なのに食べやすくておいしかったですしあわせ


初夏を思わせられるぐらいの気候が続きますね。
お昼ご飯に冷製パスタはいかがですか?







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Posted by ドキンちゃん at 13:37│Comments(2)手作り料理
この記事へのコメント
きゅうりもゆでるんですね。氷水で洗った後、フキンなんかで水気をとりますか?
家にあるもので手軽にできそうですね。一人分だけでも手軽にできそうなので試してみたい♪
Posted by せっせっせせっせっせ at 2009年04月12日 14:57
★せっせっせさん

水気は軽く絞った程度ですよ~。
どうせコンソメに茹で汁入れたぐらいだからそんなに気にしなくてもいいかなと。


一人分でも確かに気軽に作れるレシピだと思いました♪
是非是非作ってみてくださいね~~~
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2009年04月12日 15:33
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