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2009年04月02日

冷しゃぶ



今夜の晩御飯は冷しゃぶを作りました。
ほぼ1日お出かけだったので超手抜き料理ですよ~~~汗



冷しゃぶ



レタス、ゆでたもやし、きゅうり、トマトなどの野菜と一緒に頂きました。
薬味はみょうがの千切りを♪
ポン酢とごまダレで、いわゆるしゃぶしゃぶの鍋の夏バージョンみたいな感じですよね。


ゆでることでヘルシーになるし、さっぱりと頂くことができました。
お肉はばら肉とモモ肉のしゃぶしゃぶ用の豚肉をミックスしてみました。
やっぱりばら肉の方が柔らかくておいしい~~~。
でもカロリーを気にすると、モモ肉なんだなぁ。


ゆでて氷水に・・・・と言いたいところですが、それじゃ~旨みが出てしまうので、
ドキンはいつもそのまま網にあげて冷まします。
茹で汁は灰汁を取って、お味噌汁にしました。
今日は豆腐とわかめのお味噌汁です♪
豚肉の旨味が出ていておいしかったですよ~~。


冷しゃぶのおいしい季節がやって来ました。
皆さんも晩御飯にいかがですか?







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Posted by ドキンちゃん at 18:56│Comments(0)手作り料理
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