今夜の晩御飯

今日のお昼はガッツリ食べたので、
夜は簡単に・・・・。






こちら米ナスの田楽です。
輪切りに切った米ナスを少し水につけてアク抜きしたら・・・
キッチンペーパーで水気を拭いて、刷毛でごま油を表裏と側面を塗って・・・・
トースターで５～６分。
いい感じに焼き上がり、もちろん甘い味噌をかけて出来上がり！
ちなみにこのお味噌は「つけてみそかけてみそ」です。
かなり重宝しています。
こんな便利なものがあるなんてこっちに来るまで知りませんでした～～～～


普通のなすでも十分おいしいのですが、さすがは米ナス。
中から汁が染み出て、とろとろに仕上がります。





こちらは我が家の冷奴。
夏になるとこの冷奴がよく食卓に上ります。
豆腐の下には今が旬の新たまねぎのスライスが敷いてあります。
きゅうりやみょうがの千切りをトッピングして、トマトも飾っちゃいましょう♪


そしてポン酢をガ～ッとかけて、更にごま油を回しかける♪
これで完成！！
超簡単なのに、めちゃくちゃおいしい冷奴の出来上がりです。
夏場には真っ赤に熟れたトマトを湯向きして、上にトッピングしたりしますよ～～～。


まぁこちらと先日作った肉じゃがが冷蔵庫で眠っていたので、こちらも食べました。
あとはウィンナーや玉ねぎや人参などでコンソメスープを作りました。


今日は野菜中心のなかなかヘルシーな夕飯となりました♪
まぁお昼がガッツリだったからね～～～～～(^^;)






シリコンペーストリーブラシ



これは便利！！
シリコンの刷毛なので、なんと耐熱300度。
毛が抜ける心配も溶ける心配もなし♪
１つあると重宝しますよ～～～。