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2018年11月04日

手作りグミ&キャロットケーキ


先日ガス展に行ったら、手作りのグミを食べさせてもらえました。
残念ながら作れなかったのだけど、家で作ってみよ~と思ってレシピを探しました。



ガス展ではゼラチンを使って作っていたようです。
ゼラチンシートあるけど、粉ゼラチンがなかったので分量がわからず
アガーを使って作ってみることに。







こんなかわいくできたよ!!!

アガーは常温で固まるので、便利と言えば便利!
でも食感は、グミというより寒天っぽい食感。





型抜きクッキー作るより手軽でいいね。

楽しい。


参考にしたレシピはこちら


Cpicon アガーでグミ?ゼリー? by *りまりま*


こちらの2倍量で作りました。


ジュースはコープのキャロットジュース使用。
子どもはぶどうジュースとかの方が喜ぶかも。








夕方には前から作りたかったキャロットケーキを焼きました。


富澤商店さんで皮つきアーモンドプードルとベーキングパウダーを購入してきました。
参考にしたレシピはこちら



Cpicon しっとり キャロットケーキ by rinkoron



でもこの分量だとみんなガッツリ入っちゃうので・・・・


バターは120gほどに減らし
砂糖は粗糖とラカントSを合わせて100gに変更
それでもまぁまぁ甘いので、もう少し減らしてもいいかも



バターの香りが芳醇で好き!
卵は宮澤さんの金の卵 3つ使用


アーモンドプードルは1袋100gなんだけど、半分使用。
小麦粉は地粉を使用。



なかなか贅沢な逸品。



天板に敷いて焼いたらどんどん広がって、ところどころ薄くなっちゃった。
この半分ぐらいの大きさのトレイで焼いて、厚みをもう少し持たせたかったかなぁ。



でも味は満足。
美味しいです。


やめられない止まらない!になりそうでした。
夕飯前にキケンなお菓子でした(笑)



野菜を使ったお菓子、はまりそう。


























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Posted by ドキンちゃん at 19:57│Comments(0)手作り料理
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