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2009年03月10日

キャベツメンチカツ

先日お友達から春キャベツのお裾分けをしてもらったので、早速何かに使いたいな♪
と検索していたら、キャベツをたっぷり使ったメンチカツの存在を発見!!!


玉ねぎはみじん切りにしてオリーブ油で炒めました。
生パン粉を牛乳に浸してまるでハンバーグを作る感じ。


レシピによっては、キャベツに塩を振って水気を絞る作り方もあるのですが・・・
ドキンはミンチをよく揉み込んで粘り気を出して、キャベツはそのまま入れちゃいました!
なんか途中餃子を作っているような気分でした。


崩れやすいので、ここで冷凍庫で少し落ち着かせました。
最後に小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げたら完成にっこり






キャベツがたっぷり入ることで、ミンチの量も少なくて済みますね。
ダイエット&家計にも嬉しいレシピだと思いました。






今日はこちらにグリンピースを使った豆ご飯、さつまいものお味噌汁を作りました。
ごちそ~~さまでしたハート














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Posted by ドキンちゃん at 18:30│Comments(2)手作り料理
この記事へのコメント
遅がけのコメントですが、こちらも野菜がたっぷりでバランスがよくておいしそうですね~。ミンチの脂がキャベツにしみてジューシーでおいしそうだなぁ!外ではなかなか食べられないメニューでこういうのも大好きです。
Posted by せっせっせせっせっせ at 2009年03月13日 19:39
★せっせっせさん


そうですね~~~
なかなかこちらは外食では食べられないものですね~。


お家ならではの料理ですよね~
ヘルシーでおいしかったですよ♪
是非お試しあ~れ~~~!
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2009年03月13日 19:51
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