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2008年12月09日

さんまの竜田揚げ



ぷりぷりっとした秋刀魚がスーパーで安く売られていますね♪
秋刀魚と言えば塩焼きにするぐらいしかあまりレシピを持っていないドキン。
積極的に摂取したい青魚なのに、なかなかそう頻繁には買えませんがーん


秋刀魚のレシピを検索していると、ドキンでも簡単に作れそうなレシピを発見!!
その名も さんまの竜田揚げ





すりおろし生姜、にんにく、醤油、みりん、酒、はちみつ、砂糖などに漬け込み、汁気を拭いて片栗粉をつけて油で揚げる。
我が家ではゆず果汁をかけて食べました。
これが結構イケましたハートウィンク


青魚独特の臭みもなく、皮がパリパリでおいしかったです。
この応用編で南蛮漬けにしておもおいしそう。
お魚のレパートリーが少ないのでこれから頑張って増やしていきたいな。







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Posted by ドキンちゃん at 14:40│Comments(3)手作り料理
この記事へのコメント
秋刀魚と言えば焼き魚かお刺身しか食べた事無いです(^^;


お刺身だと、かえって脂っこさと
青魚特有のニオイが残るのですが
竜田揚げだとアッサリ食べられそうですね~♪
Posted by ハイジ at 2008年12月09日 19:11
竜田揚げと、ワインの組み合わせで、
「ルネッサ~ンス♪」って、いいかも(^^)です
Posted by ボストンスポーツの侍 at 2008年12月09日 19:40
★ハイジさん


忘れてた!!!
私もお刺身はよく食べます~~~。
結構好きなんですけどね♪

竜田揚げ、意外に良かったですよ~~♪




★ボストンスポーツの侍さん


ワインも合いそう♪♪
なかなかおいしかったですよ~~~!
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2008年12月09日 20:25
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