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2016年01月11日

ふるさと納税で淡路島3年とらふぐゲット 洲本市 2015



9年ほど前、お正月明けに淡路島で1泊したのですが・・・・
そこで食べたふぐが美味しくて美味しくて・・・・。


しっかりとふぐを頂いたのはそれが初めてだったんですよね。
あまりの美味しさに衝撃を受けました。


以来、いろんなところでふぐを食べてきました。
どこのふぐも美味しいは美味しいのですが・・・・
やはり淡路島で食べたふぐが忘れられなかったんですね。


そしたら後にそのふぐは淡路島3年とらふぐと呼ばれるものだということがわかりました。


3年とらふぐは福良湾の沖、鳴門海峡あたりで自然環境に限りなく近い状態で育てられるトラフグ

運動量が多く、身が引き締まり旨みがたっぷり。
ふぐは通常、急激に成長させて2年で市場に出回るため旨みが少なく、運動量が足りないためにゆるい身になってしまうそうですが、3年物のふぐはゆっくりと3年の歳月をかけて大事に育てられるため、旨み十分で抜群の身の締まりになるというのです。

なるほど。
やはり味が全然違うわけだ!


魚は新鮮な内に食べるのが一番と言いますが、トラふぐは牛肉と同じように「ねかし」と呼ばれる熟成の作業が必要なんだそうです。


フグは繊維質が強く、さばきたては身が堅くて美味しくないそうです。

さらに熟成させることによって旨味成分「イノシン酸」が形成され、独特の底知れない旨みと甘みが引き出されるのだとか。

ゼラチン質の皮はコラーゲンがたっぷりの美容食。
ヘルシーだし、大好き!!





というわけで・・・・
駆け込みでふるさと納税した洲本市


3万円の寄付で念願の淡路島3年とらふぐをゲット~~~~。





早速てっちりにして頂きました。





この身の美しさが伝わるかしら?

ぷりっぷりで、確かに美味しかった。
骨の周りのゼラチンがまた最高だね。


〆の雑炊がまた最高でした。


そりゃ~現地で食べた感動の方が大きいけど、おうちで食べられるってのがいいよね。


今年もふるさと納税しようかな。



いつかまた淡路島に泊まって食べたいな。
















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この記事へのコメント
はじめまして(たぶん)
はなたまと申します。いつもブログ拝見してます。
今日は、トラフグの話題で、その美味しさに共感したくてコメントさせていただきました。
ふるさと納税の仕組みって全く知らないのですが、トラフグが届くんですね♡♡♡
トラフグって美味しいですよね!高価なので我が家では年に1度だけボーナスの入った時期にお取り寄せしています。雑炊は絶品ですよね♡我が家の一番人気は、お鍋用のトラフグを少し取り分けておいて、竜田揚げの風の味付けにした唐揚げです。一度お試しください。
Posted by はなたまはなたま at 2016年01月11日 10:49
✤はなたまさん

はじめまして♪
コメントありがとうございます♪


とらふぐ美味しいですよね~~~。
中でもこの3年とらふぐ、最高ですよ。
ぜひ次にお取り寄せされる際にはこちらを♪

唐揚げにも心揺れたのですが、少しだけ唐揚げするのも面倒で・・・
え~~いっ!全部投入してやれ~~。
ってことで、全ててっちりで頂きました。


でもやはり唐揚げもすれば良かった・・・・。
と後悔。



ふるさと納税は、所得に応じて還付上限金額が変わってきますが・・・

市町村によってもらえるものも全然違うので、やると楽しいですよ(*^_^*)
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2016年01月11日 15:09
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