ハート豊田市のおいしい店 》
ハート豊田市のオススメモーニング 》
ハート豊田市のおいしいランチ 》
ハート豊田市のオススメ居酒屋 》
ハート豊田市情報 》

2008年11月11日

鶏のさっぱり煮

鶏肉の手羽元を使って昨日は鶏のさっぱり煮を作りました。
さっぱり煮と言うだけあって、お酢をた~っぷり使って本当にさっぱりと仕上げました。
水は一切使わず、酢と砂糖、しょうゆ、はちみつ、そしてウェイパーだけで味付けしました。





生姜と手羽元を油で炒めて、調味料を入れて煮詰めていく。
そこへゆで卵を投入!
ゆで卵ですが、フライパンに1センチ~2センチぐらい水を入れて、卵を入れて・・・
蓋をして沸騰したら中火で5分。
その後そのまま予熱で7分放置したら、ぷりっと皮も剥けてガス代も節約になるんですよ♪
このやり方を知ってからはずっとこうやってゆで卵を作っています♪


部屋中がお酢の匂いが漂っていましたが・・・・
おいしく出来上がり、軟骨もコリコリっといけましたにっこり


お酢で煮詰めることで、鶏の骨からカルシウムが溶け出して体に吸収されやすいんですよね。
お肉も柔らかくなるし、お酢って素晴らしいハートウィンク






同じカテゴリー(手作り料理)の記事画像
手作りグミ&キャロットケーキ
再び台風到来!お店も早めに閉店続出 
チーズフォンデュパーティ
夏休みの締めくくり♪たこやきパーティ( *´艸`)
ホットプレートでチーズフォンデュランチ♪
なんちゃってパン教室開催!
同じカテゴリー(手作り料理)の記事
 手作りグミ&キャロットケーキ (2018-11-04 19:57)
 再び台風到来!お店も早めに閉店続出  (2018-09-30 15:55)
 チーズフォンデュパーティ (2018-09-18 11:04)
 夏休みの締めくくり♪たこやきパーティ( *´艸`) (2018-09-02 20:12)
 ホットプレートでチーズフォンデュランチ♪ (2018-08-30 21:08)
 なんちゃってパン教室開催! (2018-07-01 20:19)

Posted by ドキンちゃん at 09:08│Comments(3)手作り料理
この記事へのコメント
おいしそう>。<
だめ、お腹すいてきました・・・
お酢いいですよね!今日の晩御飯は鶏のさっぱり煮にしようかな♪♪
 スタッフ こば
Posted by 店舗そのままスタッフ店舗そのままスタッフ at 2008年11月11日 17:49
一度親が作ってましたが、確かに部屋中がお酢の香りでした(^o^;)
でもかなり美味しいですよね!

ウェイパーは入れてなかった様なので、今度入れてみます(^-^)
Posted by ハイジ at 2008年11月11日 18:01
★こばさん

こばさんもお酢好きですか~~?
私の家には4本ぐらいストックがあるんですよ(笑)

鶏のさっぱり煮作りましたか~~~?




★ハイジさん

ウェイパーは何にでも合いますよ~~。
是非是非入れてみてください♪
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2008年11月14日 11:02
※会員のみコメントを受け付けております、ログインが必要です。
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。