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2008年10月22日

我が家のおでん

2日前ほどから着実に仕込みを始めた我が家のおでん。
こちらが昨日の時点での写真。






こちらにはんぺんともち巾着が入ります♪



どきん家のおでんは牛スジを使います。
本来なら牛のアキレス腱を使いたいところですが、なかなか手に入らない・・・・。
たまにネットで購入しますが、やっぱり送料も結構かかるので今回は普通の牛スジで。



スギモトの牛スジをゲット~。
100g250円のこちらのスジ。
これで約500gありました。






スジでも綺麗ですよね~~。
さすがはいいお肉を扱っているだけに、スジにも霜降りが目がハート


こちらをさっと湯がいて、洗って切って・・・圧力鍋で煮込み・・・。
大根は米のとぎ汁で煮て、牛スジと煮込んで煮込んで・・・・。
その後次々と具を投入!


3日目のおでんです。
味が染みてておいしい~~~~~~~♪
だけどお昼のランチでお腹がまだ一杯で、
そんなに食欲なし・・・・。


明日の持ち寄りランチで持参しま~~~~すハート






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Posted by ドキンちゃん at 18:06│Comments(3)手作り料理
この記事へのコメント
食べに行っても良いですか…・(笑)
Posted by misslim前田 at 2008年10月22日 18:22
美味しそうですね~~~!!!

我が家は牛スジ入れてくれないので
(鶏手羽)が入ります
羨ましいです(。・ρ・)ジュル
でも手間がかかるんですね!!
Posted by ハイジ at 2008年10月22日 19:28
★misslim前田さん

あはは~~~。
是非是非機会があれば♪



★ハイジさん

鶏手羽もおいしいですよね~~~♪
コラーゲンタップリって感じでいいですね!
手間はかかるけど、牛スジもいいですよ~~。
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2008年10月23日 14:42
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