塩麹作りました

先日図書館で見つけたこちらの本

【楽天ブックスならいつでも送料無料】麹と酒粕のおいしい食卓 [ 小田真規子 ] 価格：1,296円（税込、送料込）

塩麹、以前流行りましたよね～～。
米麹、初めて買ってみました。






水と塩を混ぜてしばらく常温で置いて毎日混ぜるだけでできちゃう。
ん～～～～♪
この匂い！
懐かしいな。


子どもの頃、祖母がよく米麹から甘酒を作ってくれていたなぁ。
作るのを手伝ったこともあります。
その匂いがしました。




10日ほど常温で保存して毎日混ぜて育ててできました。


ちなみに保存容器は野田琺瑯ね。
元々はぬか漬けのために買ったような・・・・・

野田琺瑯 　ホーロー保存容器ホワイトシリーズ　レクタングル　深型 Mサイズ [WRF-M]【RCP】... 価格：1,500円（税込、送料別）

そうだこれを買ったんだ

後払い・コンビニ払いOK！ホーローぬか漬け美人(冷蔵庫用ぬか床容器)TK-32 【野田琺瑯: キッチ... 価格：2,822円（税込、送料別）

おせちにも入れた鳥ハムにも使いました。
お野菜と合わせてもいいみたい。

パンを焼くときに入れてもOK♪

結構使えますね。
お蔭でもうだいぶなくなってしまいました(^_^;)


そして私は今、無性に米麹の甘酒が飲みたい！！！！
作りたくてしょうがない。
そんな衝動に駆られてま～す。


しかし同じ米麹が最近売られてない・・・・
松坂屋さ～～～～ん、また販売してください～～～～。
早くまた米麹をゲットして作るぞ～～～！！！