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2014年07月11日

揚げなすの南蛮漬け





お昼にあんなにガツンとトンカツを食べたのに・・・・・
また揚げ物か。


本当は揚げなすを作るつもりが検索していくと・・・・・
揚げなすの南蛮漬けの文字。


ん~~~~ハート
お酢が効いて美味しそう!!!






そして作ってみた。


なんでこんなに茄子って油との相性が最高なのでしょう~~~~。
太るよね~。
でも美味しいよね~~~。


もっといっぱい作れば良かったかな。



Cpicon 揚げ茄子☆南蛮漬け by meguJJ

参考にしたレシピ。
醤油は少な目、お酢は多目にしました。


八日市で購入した茄子たち。
結構いっぱいあったけど、あと3本だけ。


久しぶりにラタトゥイユでも作ろうと思って、本日産直プラザでズッキーニやら加熱用のトマトやらを購入!!


そしてもちろんくらら農園さんの味来コーンも売っていたのでゲット!
11時前ぐらには到着したはずだけど、だいぶ数が少なかったよ~。
みんな早いねぇ。






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Posted by ドキンちゃん at 17:11│Comments(4)手作り料理
この記事へのコメント
茄子と油の相性、ヤバイょね~
カロリー控えようと思って
茄子を油で揚げるのやめちゃうと
なんだか物足りないです^^;
我が家も茄子10本も買っちゃったけど
あと2本しか残ってませーん^^

味来コーン美味しかったけど
しあわせコーンに今は釘付けです!
先日、豊川(サンヨネ)で買ったしあわせコーンがね
実は・・・味来より美味しかったの^^
もうそのとうもろこし見かけなくなっちゃって・・・
はっぴー農園さんに郵送してもらいたいぐらいです^^
Posted by erieri at 2014年07月11日 18:23
✤eriさん

しあわせコーン、くらら農園さんでも試験的に作っており・・・
今月下旬ぐらいから出始めるとか言ってたはずです♪

やまのぶさんでたまに白と黄色のコントラストのしあわせコーンらしきものが毎年売られていますが、長野県産でとっても甘くて美味しいですよ。
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2014年07月11日 18:33
揚げなすにお酢ね
こってりさっぱり食が進みそうですね 
とても美味しそう φ(..)メモメモ
是非作ってみたいと思います♪
Posted by ぷ~ぷ~ at 2014年07月11日 23:58
✤ぷ~さん

お酢が入ることで確かにさっぱり感が増して、ガンガン食べられますので、これまた要注意です。

ぜひぜひ作ってみてくださいね♪
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2014年07月12日 13:31
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