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2013年05月03日

もちもちのイングリッシュマフィンができた!!

何度かチャレンジしては、思うような仕上がりにならなかったイングリッシュマフィン
どうしてもモチモチに仕上げたくて、前回は米粉を入れてみたものの・・・
やっぱり思うようなモチモチ感にならず汗


今回はもち粉を購入して入れてみました!


Cpicon ♡モチモチ♡なイングリッシュマフィン by ☆美怜まま☆



これはめちゃくちゃ美味しい!
もっちもちに仕上がりましたハート





焼き色もいい感じに白い~~~!!!
かなり目指していたものに近い感じ。


今回はコーングリッツも予めミルサーでさらに細かく粉砕してみました。
いい感じです!!!


生地を丸める時点でかなりもちもち感がわかりました。
粉の4分の1がもち粉ってすごいです!


セルクルを12個用意しているので、天板2枚使って一気に12個焼き上げましたよ。
冷凍保存しておけば、いつでも美味しいマフィンを楽しめます。


ビストロは天板を重ねられないので・・・
別途簡易的な天板を購入しましたよ。


ベーキング天板  300×400

ベーキング天板  300×400
価格:1,416円(税込、送料別)




イングリッシュマフィンの型はこちら





でも、もう少し高さのあるものの方が良かったかなぁ。






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この記事へのコメント
すごいね、色々改善して美味しくなってるのね!
そのまま焼いてバターもいいし、サンドイッチにもできるから、使い勝手が良いよね(^o^)
Posted by ももんももん at 2013年05月03日 23:04
すごい!売ってあるマフィンみたい!
見た目からモチモチ感が伝わってくるよ
将来カフェを出して欲しいなぁ・・・
行くよ♪
Posted by クララ at 2013年05月03日 23:08
✤ももんさん

大量に作って冷凍しているし、食べたいときに解凍して食べられるよ♪♪
機会があれば、こちらもぜひ(^_-)-☆


✤クララさん

モチモチ感わかります~~?
まだまだ試行錯誤中。

カフェは出さないけど、おうちカフェならできるよ~~(*^_^*)
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2013年05月04日 18:09
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