今夜は親鶏の丸炊きよん❤

2日前からことこと煮込んだ親鶏さん。
今夜も寒いし、親鶏の丸炊きでほっこりあたたまろ





松丈さんでお願いしておくと、親鶏を買うことができます。
この黄色いスープが美味しい！！！

よくラーメン屋さんでは、コトコト鶏ガラを煮込んでるけど・・・・
親鶏煮込んだ方が美味しいのでは？って思う。


親鶏はとっても硬いので、圧力鍋で柔らかくホロホロにしちゃいます
その後は鍋でコトコト煮込みますよ～～。


お野菜は大きいままの玉ねぎ、じゃがいも、にんじん・・・
にんにくもまるまる入れる。
　　　→　とけます♪


ゆで卵も入れちゃう♪


キャベツは食べる少し前に♪
とろとろよん


調味料は塩オンリー


あとは大根おろし、ねぎなどの薬味に橙（だいだい）を搾ったポン酢で頂く。
しかし橙が手に入らなかったので、今回は市販のポン酢にゆずを搾って♪
今日は冬至だしね～～～


一味をふりかけて頂きます♪♪


ある程度具を食べたら、中華麺を入れてラーメンにするよ～～。
にらも入れちゃう♪


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